محل مشروبات شعبي في الصيف

في هذه الأيام، يكون الطقس في ها تينه حارًا، حيث تصل درجات الحرارة الخارجية أحيانًا إلى 37-38 درجة مئوية. ووفقًا للسجلات في بعض متاجر المشروبات الباردة الشهيرة، مثل عصير قصب السكر وعصير جوز الهند، وفي العديد من شوارع مدينة ها تينه، مثل: فان دينه فونغ، نجوين بيو، ولي دوان، فقد زاد عدد الزبائن في هذا الوقت مقارنةً بالأيام العادية.

قال السيد فو في دونغ، صاحب متجر عصير قصب السكر في شارع فان دينه فونغ: "في الصيف، يكون الطقس حارًا، لذا يزداد عدد زبائن المتجر بشكل ملحوظ، خاصةً في الأيام الحارة. يقدم المتجر مشروبات معبأة، لكن عصير قصب السكر وماء جوز الهند هما المشروبان الأكثر مبيعًا. يفتح المتجر أبوابه من الصباح الباكر حتى المساء، وأكثر أوقاته ازدحامًا هي الظهر والمساء."

الزبائن هم في الغالب موظفو المكاتب الذين يأتون لشراء الطعام الجاهز أو العاملون المستقلون الذين يرغبون في أخذ استراحة بعد ساعات العمل الشاقة. لتلبية الطلب المتزايد، يضطر السيد دونغ إلى عصر قصب السكر وتقطيع جوز الهند باستمرار.

بعربة صغيرة لبيع البضائع، تبيع السيدة نجوين ثي بينه (شارع نجوين بيو، مدينة ها تينه) يوميًا أكثر من 100 كوب من المشروبات المتنوعة، مثل: شاي الكمكوات، وشاي الليمون، وعصير فاكهة العاطفة، والشاي التايلاندي... وتقول السيدة بينه: " يتغير عدد الزبائن مع تغير حرارة النهار، وقد ازداد بشكل ملحوظ في الأيام الحارة الأخيرة. معظم الزبائن من الشباب".

وفقًا لسجلات المتاجر، بالإضافة إلى عدد الزبائن الذين يشربون في الموقع، هناك أيضًا العديد من الزبائن الذين يطلبون عبر الإنترنت ويشترون الوجبات الجاهزة. لذلك، يتواجد موظفو الشحن باستمرار في المتاجر لاستلام الطلبات وتوصيلها إلى الزبائن.

بحسب أصحاب الأعمال، يبدأ عدد الزبائن بالتزايد عمومًا مع نهاية أبريل، مع ارتفاع درجات الحرارة. في الأيام الحارة، يتضاعف عدد الزبائن أضعافًا مضاعفة مقارنةً بالأيام العادية.

يبلغ السعر الشائع لعصير قصب السكر وماء جوز الهند 10,000 دونج للكوب؛ ويتراوح سعر شاي الليمون وشاي الكمكوات بين 10,000 و15,000 دونج للكوب؛ ويتراوح سعر شاي الفواكه وعصائرها وعصائر السموذي التي تُباع في المتاجر الصغيرة بين 20,000 و25,000 دونج للكوب. بالإضافة إلى انخفاض أسعارها، يُفضل الكثيرون المتاجر الصغيرة لما توفره من راحة. يكفي أن يتوقف الزبائن على جانب الطريق لبضع دقائق لشرب كوب من الماء البارد.

وفقا لأصحاب الأعمال، في الوقت الحاضر، بدلا من استخدام المشروبات الغازية المعبأة، يميل الناس إلى البحث عن المشروبات الطبيعية مثل عصير قصب السكر، وماء جوز الهند، وشاي الليمون، والعصائر، والشيح، والشاي المثلج، وعصير الفاكهة... لإرواء عطشهم.

المشي في الخارج في هذا الجو الحار مُرهقٌ للغاية، لذلك كثيرًا ما أتوقف عند متجر على جانب الطريق لشراء كوب من الماء لأستيقظ. عادةً ما أختار ماء جوز الهند، أو عصير قصب السكر، أو عصير الفاكهة، ونادرًا ما أستخدم المياه المعبأة. في المساء، غالبًا ما أجلس مع أصدقائي وأقاربي في متاجر الأرصفة لشرب الماء،" قال هوانغ نام (مدينة ها تينه).

قال السيد دوان ترونغ كانغ، صاحب متجر عصائر فواكه في شارع لي دوان (مدينة ها تينه): "بسعر يتراوح بين 15 و20 ألف دونج للكوب، تحظى عصائر الفواكه الطازجة كالبرتقال والأناناس والبطيخ بشعبية كبيرة لدى الكثيرين. يعتمد متجرنا بشكل رئيسي على التسوق عبر الإنترنت، وفي أيام الصيف الحارة، يكون عدد العملاء الذين يطلبون عصائرنا كبيرًا جدًا."

في ساعات المساء في الأيام الحارة، تكون العديد من المقاهي الموجودة على الأرصفة في منطقة شارع Xo Viet Nghe Tinh وساحة Tran Phu مزدحمة بالزبائن.

ونتيجة للطلب المرتفع على الاستهلاك، أصبحت الشركات التي تتاجر في المواد الخام مثل قصب السكر وجوز الهند والفواكه أكثر انشغالاً بتوريد السلع.

قال السيد لي هو دونغ، صاحب مشروع قصب السكر وجوز الهند في شارع 26/3 (مدينة ها تينه): " منذ أكثر من شهر، ازداد إنتاجنا من المنتجات التي نبيعها بأكثر من 50% مقارنةً بالسابق. حاليًا، نستورد في المتوسط أكثر من 1000 ثمرة جوز هند و2-3 أطنان من قصب السكر يوميًا لمحلات المشروبات في مدينة ها تينه وبعض المناطق المجاورة."