الترويج لثقافة الفو والمأكولات الفيتنامية في جميع أنحاء أوروبا

تعد الثقافة الطهوية الفيتنامية بشكل عام، والفو بشكل خاص، أحد فخر التراث الثقافي الوطني، مما يساهم في خلق الهوية الفيتنامية في عيون الأصدقاء الدوليين.

في فترة ما بعد الظهر من يوم 14 نوفمبر، في هانوي، قامت اللجنة الحكومية للفيتناميين في الخارج (وزارة الخارجية ) بالتنسيق مع جمعية We Love Pho للإعلان عن حدث "أسبوع الفو الأوروبي".

قال السيد ماي هاي لام، وهو مهاجر بولندي ورئيس جمعية "نحن نحب الفو"، إن "أسبوع الفو الأوروبي" سيقام في الفترة من 8 إلى 14 ديسمبر 2025، في أوروبا، استجابة لـ"يوم الفو" في 12 ديسمبر، بهدف تعزيز الثقافة الطهوية المهمة، والمساهمة في رفع مستوى المطبخ الفيتنامي ونشر الفو الفيتنامي التقليدي في جميع أنحاء العالم .

في إطار البرنامج، يمكن للمجتمع الفيتنامي في الخارج والأصدقاء الدوليين زيارة مواقع الأعمال للحصول على فرصة الاستمتاع بمجموعة متنوعة من أطباق الفو مثل الفو التقليدي باللحم البقري، والفو بالدجاج، والفو كوون، والفو ترون، والفو تشاي... إلى جانب العديد من الاختلافات الحديثة المناسبة للأذواق العالمية.

هنا، يتم تشجيع الوحدات المشاركة على إنشاء مساحات لعرض الصور والوثائق حول تاريخ تشكيل وتطوير الفو الفيتنامي؛ ومحاكاة كشك الفو الريفي في فيتنام؛ وأداء طهي الفو الحي؛ والتفاعل مع الحرفيين والطهاة المشهورين...

في السنوات الأخيرة، صُوِّت للفو الفيتنامي مرات عديدة كأحد أشهى وأشهر الأطباق في العالم: من بين أفضل 30 طبقًا في العالم عام 2018، ومن بين أفضل 20 طبقًا في العالم عام 2021، ومن بين أفضل 100 طبق في العالم عام 2022... ولذلك، يهدف البرنامج إلى الترويج للثقافة الفيتنامية الطهوية للعالم، والمساهمة في تعزيز تواصل الجالية الفيتنامية في الخارج، وفي الوقت نفسه تعريف الأصدقاء الدوليين بأحد رموز المطبخ الفيتنامي الفريدة، كما شارك السيد ماي هاي لام.

قال رئيس اللجنة الحكومية لشؤون الفيتناميين في الخارج نجوين ترونج كين إنه بعد مرور أكثر من 20 عامًا على تنفيذ القرار رقم 36-NQ/TW الصادر عن المكتب السياسي بشأن العمل مع الفيتناميين في الخارج، سعت اللجنة الحكومية لشؤون الفيتناميين في الخارج دائمًا إلى العمل كجسر وتعزيز العلاقة بين الجالية الفيتنامية في الخارج والوطن الأم.

من حوالي 4.5 مليون شخص في 109 دولة ومنطقة في عام 2016، هناك الآن أكثر من 6 ملايين شخص يعيشون ويعملون في 130 دولة ومنطقة.

أعضاء شبكة "We Love Pho". (الصورة: هونج جيانج/VNA)

تُعدّ الثقافة، على وجه الخصوص، جسرًا متينًا يُسهم في ربط المجتمعات الفيتنامية حول العالم، ويعزز التفاهم والتبادل بين الشعوب. وتُعدّ ثقافة الطهي عمومًا، وحساء الفو خصوصًا، من فخر التراث الثقافي الوطني، إذ تُسهم في بناء الهوية الفيتنامية في أعين الأصدقاء الدوليين.

أعرب رئيس الجمعية نجوين ترونج كين عن سعادته بأن جمعية "نحن نحب الفو" تضم أشخاصًا يجتمعون معًا بحب وطنهم، وحب الثقافة الطهوية، وخاصة الفو؛ مع أنشطة متنوعة وغنية، ونفوذ جيد ومكانة مرموقة في أوروبا.

ويدعم السيد نجوين ترونغ كين مبادرة تنظيم "أسبوع الفو الأوروبي" ويأمل أن يكون الحدث ناجحاً ويخلق تأثيراً واسع النطاق في جميع أنحاء أوروبا والعالم.

ستقوم اللجنة الحكومية لشؤون المغتربين الفيتناميين بمرافقة ودعم الجمعيات والمجموعات في الحفاظ على جمال الثقافة الفيتنامية وتعزيزها، بما في ذلك جمعية We Love Pho.

تأسست جمعية We Love Pho في بروكسل في يونيو 2025، بهدف جمع الممثلين الفيتناميين في الخارج من جميع أنحاء أوروبا (النمسا، بلجيكا، المجر، إيطاليا، هولندا، بولندا، البرتغال، إسبانيا، السويد، المملكة المتحدة ...)، بهدف تعزيز والحفاظ على القيم الثقافية الفيتنامية، مع الفو كرمز مركزي.

تأمل جمعية "نحن نحب الفو" في ربط المجتمع الفيتنامي في الخارج والسكان المحليين من خلال المطبخ، والمشاركة معًا حول فيتنام، البلد الغني بالهوية الوطنية والحديث والمتحضر./.

(TTXVN/فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/quang-ba-pho-va-van-hoa-am-thuc-viet-nam-ra-khap-chau-au-post1077009.vnp