تحت شعار "ضمان سلامة الغذاء، مع التركيز على سلامة الغذاء في المطابخ الجماعية وخدمات تقديم الطعام وأطعمة الشوارع"، يشكل شهر العمل من أجل سلامة الغذاء (الذي يقام من 15 أبريل إلى 15 مايو) فرصة للمجتمع بأكمله للنظر إلى الوراء وتقييم النتائج المحققة والإشارة بصراحة إلى القيود والمخاطر والتحديات في ضمان سلامة الغذاء. ومن ثم نشر مسؤولية كل فرد ومنظمة وشركة والنظام السياسي بأكمله بشكل أقوى في التعاون لحماية الصحة العامة.
وفي كلمته في هذا الحدث، أكد السيد ماي فان موي - مدير إدارة الصحة ، نائب رئيس اللجنة التوجيهية الإقليمية متعددة التخصصات لسلامة الأغذية، أن سلامة الأغذية هي دائمًا قضية مهمة، ذات أهمية خاصة لصحة ونوعية حياة كل شخص وكل أسرة والتنمية المستدامة للمجتمع ككل. أكد السيد موي أن "الغذاء الآمن سيساهم بشكل كبير في تحسين الصحة، وتحسين جودة الحياة، والمساهمة في رفع مؤشر التنمية البشرية. ولذلك، أصبح الحصول على غذاء آمن حقًا أساسيًا للجميع".
وفي الوقت نفسه، يُقال إن عمل سلامة الغذاء حظي في الآونة الأخيرة باهتمام قيادة وتوجيه النظام السياسي بأكمله من المستوى المركزي إلى المستويات المحلية وأحدث تغييرات واضحة. ومع ذلك، لا تزال هناك العديد من العيوب والقيود. إن وضع التسمم الغذائي في جميع أنحاء البلاد أصبح أكثر تعقيدا، وخاصة التسمم الغذائي في المطابخ الجماعية للشركات والمؤسسات التجارية والمدارس والتسمم الغذائي من الأطعمة التي تباع في الشوارع؛ أصبحت التجارة الإلكترونية والإعلان عن الأطعمة على المنصات الرقمية وشبكات التواصل الاجتماعي والمواقع الإلكترونية المتعددة الجنسيات تحظى بشعبية متزايدة، مما يفرض العديد من المخاطر والتحديات المحتملة؛ إن وضع إنتاج السلع المقلدة والرديئة الجودة أصبح معقدًا وغير قابل للتنبؤ بشكل متزايد.
.jpg)
من أجل أن يحقق شهر العمل أهدافه المحددة، وفقًا للسيد ماي فان موي، تحتاج الإدارات والفروع والمحليات إلى التركيز على تعزيز وترويج التفتيش والفحص والإشراف والدعاية والتثقيف ورفع الوعي وتحديد مسؤوليات وأعمال لجان الحزب على جميع المستويات ومنظمات الحزب والكوادر وأعضاء الحزب والشعب لضمان الأمن وسلامة الغذاء في المطابخ الجماعية وخدمات تقديم الطعام وأطعمة الشوارع؛ مكافحة ومنع والتعامل بحزم مع المنظمات والأفراد والمؤسسات الإنتاجية والتجارية التي تنتهك قواعد سلامة الغذاء.
يجب على الشركات والمؤسسات والأسر التجارية ومؤسسات إنتاج وتجهيز وتجارة الأغذية، وخاصة الشركات والمؤسسات التي تحتوي على مطابخ جماعية ومؤسسات تقديم الطعام الصناعية والمطاعم والمقاهي وشركات الأطعمة في الشوارع، أن ترفع من مستوى حس المسؤولية لديها وأن تلتزم بشكل صارم بأحكام قانون سلامة الأغذية؛ مراقبة الجودة، وضمان منشأ المواد الخام، ونظافة المرافق والمعدات ومعرفة وممارسات المديرين والأشخاص الذين يقومون بمعالجة الأغذية بشكل مباشر.
المصدر: https://baoquangnam.vn/quang-nam-phat-dong-thang-hanh-dong-vi-an-toan-thuc-pham-nam-2025-3153609.html
![[رسوم متحركة] أشياء يجب مراعاتها في امتحان القبول للصف العاشر في ها تينه](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/402x226/vietnam/resource/IMAGE/2025/6/2/1862624571b745329fa818efc4888f96)
تعليق (0)