اذهب إلى البحر لصيد الحبار القافز والحبار المنقض.

أصبحت الأطباق الشهية والجذابة المصنوعة من الحبار الحي والحبار القافز من الأطباق المميزة التي تجذب السياح إلى العديد من المطاعم والمقاهي على شواطئ كوا فيت وكوا تونغ ومي ثوي في مقاطعة كوانغ تري... وقليلون يعلمون أن الصيادين يستخدمون العديد من "التقنيات السرية" لجذب هذا الحبار من المحيط الشاسع...

مرسى قوارب قرية كات سون، حيث يعود الصيادون بعد رحلات صيدهم، بعد اصطيادهم الحبار القافز والحبار القافز - صورة: SH

أحضر الحبار إلى الشاطئ.

مع حلول الغسق، ألقت الشمس الغاربة بظلالها الباهتة على البحر. من مرسى المأوى من العواصف في كومونة كوا تونغ ورصيف قوارب قرية كات سون، كومونة بن هاي، تمايلت مجموعات من قوارب صيد الحبار برفق وهي ترفع مراسيها وتبحر ببطء نحو البحر. انتهز الصياد نغوين فان توان من قرية كات سون، كومونة بن هاي، الفرصة للحديث معي، وكان يحمل بطارية كبيرة على متن قاربه.

قال الصياد نغوين فان توان إن صيد الحبار القافز (المعروف أيضاً بالحبار أو الحبار الأنبوبي) أصبح خلال العامين الماضيين مهنة ذات دخل مرتفع للصيادين في بلدتي بن هاي وكوا تونغ. ويعمل حالياً ما يقارب 100 صياد في هاتين البلدتين في صيد هذا النوع من الحبار.

يُحتفظ بالحبار الذي يُصطاد حيًا على متن القارب حتى يُنقل إلى الشاطئ ليُباع للتجار، الذين بدورهم يعيدون بيعه للمطاعم والمقاهي حيث يُحفظ في أحواض زجاجية؛ ويُطلق على هذا النوع اسم "الحبار القافز". أما الحبار الذي يُصطاد من البحر حتى يُنقل إلى الشاطئ، فيظل يحمل بقعًا فسفورية متعددة الألوان متلألئة على جسمه؛ ويُطلق على هذا النوع اسم "الحبار المتلألئ". ويمتد موسم صيد الحبار القافز والمتلألئ عادةً من أبريل إلى أغسطس من كل عام.

شارك الصياد نغوين فان ثاتش من قرية كات سون، التابعة لبلدية بن هاي، تجربته قائلاً إن صيد الحبار ليس صعباً، فكل ما تحتاجه هو قارب بمحرك بقوة تتراوح بين 10 و40 حصاناً للإبحار في البحر. وفي السنوات الأخيرة، بدأ الصيادون الذين يصطادون الحبار القافز بشراء مصابيح LED تعمل بالبطاريات، والتي توفر إضاءة واسعة تصل إلى عشرات الأمتار في مياه البحر، ما يجذب أعداداً كبيرة من الحبار إلى السطح حول الضوء.

من ناحية أخرى، تُصنع القوارب الآلية غالباً من مواد مركبة، مما يوفر مزايا عديدة مقارنةً بالقوارب الخشبية التقليدية. ونتيجةً لذلك، يصطاد الصيادون كميات أكبر من الحبار والسبيدج مقارنةً بالسابق.

ومن الجوانب الفريدة الأخرى استخدام الصيادين للطعم الاصطناعي لصيد الحبار. يتكون الطعم المستخدم من ثقل رصاصي كبير، بطول إبهام شخص بالغ تقريبًا، ملفوف بقماش ملون. يحتوي أحد طرفي الثقل على 4 إلى 6 خطافات، بينما يُربط الطرف الآخر بخيط الصيد. هذه الأثقال الرصاصية اللامعة، المضاءة بأضواء LED في مياه البحر، تُضلل الحبار وتجعله يعتقد أنها طعم شهي، مما يدفعه إلى لف مخالبه حولها والتعلق بها.

تُصنع علامات صيد الحبار من قطع قماش منسوجة على شكل روبيان أو جرادة بألوان زاهية متنوعة لجذب الضوء بسهولة. عند وضع العلامة في الماء تحت ضوء LED، ينجذب الحبار إلى الألوان المتلألئة ويستخدم مخالبه للإمساك بالعلامة بإحكام كفريسة. في تلك اللحظة، يسحب الصياد العلامة بيد ويمسك شبكة باليد الأخرى، مستعدًا لانتشال الحبار الذي ظهر قرب سطح الماء ووضعه في وعاء مخصص مملوء بمياه البحر مزود بجهاز تهوية بالقرب من مقدمة القارب.

يشتري التجار حاليًا الحبار الحي بسعر 500,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، والحبار المجفف بسعر 300,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. ويكفي الصيادون في منطقتي بن هاي وكوا تونغ صيد ما بين 5 إلى 10 كيلوغرامات من الحبار الحي أو المجفف ليحققوا ملايين الدونغ الفيتنامي بعد كل رحلة صيد.

عائلة الصياد نغوين فان ثاتش تجلب حبارًا حيًا إلى الشاطئ لبيعه للتجار - الصورة: SH

القصة الرائعة لصيد "أعشاش الحبار"

أوضح الصياد لي فان دوك من حي آن دوك 1، ببلدية كوا تونغ، أنه لفترة طويلة، كلما طُرح موضوع صيد الحبار، كان بإمكان الكثيرين ممن لا يعملون في مجال الصيد أن يتخيلوا بسهولة عمل الصيادين. إلا أن هناك جانبًا غير معروف ولكنه مثير للاهتمام في صيد الحبار: وهو "صيد الحبار"، وهي طريقة تستخدمها القوارب والسفن الصغيرة، حيث يتم الصيد على بُعد حوالي 1-3 أميال بحرية من الشاطئ.

يمتد موسم صيد الحبار من مايو إلى سبتمبر من كل عام. ويعتمد تحديد موقع عش الحبار بشكل أساسي على خبرة الصيادين. فعلى سبيل المثال، عندما يصطاد الصيادون بشباكين أو ثلاثة بالقرب من الشاطئ، ويرون تجمعات من بيض الحبار متراصة بكثافة على الأعشاب البحرية أو الطحالب، فمن المرجح أن يكون هذا الموقع عشًا للحبار. في مثل هذه الحالات، يستخدم الصيادون خيطًا مثبتًا في أحد طرفيه ثقل رصاصي أو حجر ثقيل، وفي الطرف الآخر عوامة لتحديد موقع العش. ثم يتواصلون فيما بينهم وينتظرون حلول الليل ليحضروا قواربهم إلى العش ويصطادوا الحبار باستخدام الطعم الصناعي تحت ضوء المصابيح.

عند صيد "أعشاش الحبار"، هناك محظور يجب على كل صياد تذكره: إذا اصطدت "حبارًا ملكيًا" (يتراوح طوله عادةً بين 0.8 و1 متر)، يجب عليك إطلاقه فورًا في البحر. وفقًا لمعتقدات الصيادين، إذا لم تُطلق "الحبار الملكي"، فلن يعود موسم "أعشاش الحبار" إلى ذلك المكان أبدًا.

قبل نحو عقد من الزمان، كان من السهل العثور على مناطق تكاثر الحبار على بعد أميال بحرية قليلة من الشاطئ، لذا كان من المعتاد أن تصطاد قوارب الصيادين ما بين 2 إلى 3 قناطير من أنواع مختلفة من الحبار كل ليلة. أما الآن، فقد أصبحت مناطق تكاثر الحبار نادرة، وتتناقص أعدادها، لأن الأضواء الساطعة للغاية على قوارب الصيد منعت الحبار من التجمع في مناطق محددة.

منذ الصباح الباكر، كان رصيف قرية كات سون يعجّ بضحكات وأحاديث عائلات الصيادين والتجار الذين ينتظرون شراء الحبار الطازج الذي اصطادته عشرات قوارب صيد الحبار العائدة من عرض البحر. وتُدرّ صناعة صيد الحبار دخلاً مرتفعاً، مما يُسهم في تحسين حياة الصيادين في بلدتي بن هاي وكوا تونغ، فضلاً عن العديد من البلديات الساحلية الأخرى.

سي هوانغ

المصدر: https://baoquangtri.vn/ra-bien-cau-muc-nhay-muc-nhay-196146.htm