الذهاب إلى الحقول لصيد السمك.

مع حلول الشهر الأول من العام، تهدأ الأمطار الخفيفة وتبدأ الشمس في إشراق السماء من جديد. أتذكر الأيام التي كنت أذهب فيها إلى الحقول مع والدي لصيد السمك. كان والدي يطلق سراح السمك عادةً في ربيع كل عام، وبحلول عيد رأس السنة القمرية (تيت) أو في الربيع التالي، عندما يكبر السمك بما يكفي، كان يبدأ في حصاده.

تقع قريتي على ضفاف نهر هيو في كومونة كام لو، وهي منطقة ريفية تتخللها الأنهار وحقول الأرز والبرك وسط تربة طينية. إلى جانب زراعة الذرة والفاصوليا والأرز، كان والدي يستأجر (يدفع رسومًا سنوية) بركًا وبحيرات إضافية لتربية الأسماك. تستفيد هذه البرك والبحيرات من مصادر المياه الطبيعية المتدفقة من قنوات صغيرة. تُصبح الأعشاب الضارة، وعدس الماء، والطحالب، والنباتات المائية الكثيفة في البرك مصدرًا غنيًا للغذاء الطبيعي، مما يُغذي أسرابًا من أسماك رأس الأفعى، والكارب، والكارب العشبي، والبلطي، وغيرها.

في الصباح الباكر، كان والدي يُشغّل المضخة لتفريغ البركة من الماء. دوّى صوت المضخة، وتدفقت المياه عبر الأنابيب، كاشفةً تدريجيًا عن قاع البركة الطيني الناعم. ومع انحسار الماء، انعكس ضوء الشمس على الطين. وبدأت الأسماك الكبيرة تتخبط في الماء، مُعلنةً عن وفرة الصيد.

الأطفال يجمعون بشغف الأسماك الصغيرة المتبقية في البركة - الصورة: DT

عندما لم يتبق سوى كمية صغيرة من الماء على سطح البركة، كان والدي يحضر أدواته ويغوص فيها، ليبدأ "بحثه". كان الطين يغوص حتى ساقيه، وأحيانًا حتى خصره، لكنه كان يتبع بإصرار كل صوت لسمكة تتناثر.

مع حلول المساء وانحسار المياه، ظهرت أسماك الكارب والكارب العشبي على الطين الرطب، تتلألأ قشورها الفضية. ورغم توفر بعض الأدوات، إلا أن صيد الأسماك في المياه الضحلة كان يتم في الغالب باليد. وبحركات ماهرة وسريعة، كان والدي يمسك بالأسماك الكبيرة، ويملأ تدريجياً الدلاء البلاستيكية الخضراء والحمراء.

رغم أن أيام تجفيف البركة لصيد السمك كانت شاقة، إلا أن جوّ العائلة كان مفعمًا بالبهجة بفضل التعاون المتناغم بين أفرادها. كان الأب يتولى "المدخلات"، بينما كانت الأم تتولى "المخرجات". تُجمع أكبر الأسماك وأكثرها طزاجة، وتُغسل جيدًا من الطين، ثم توضع في أحواض لبيعها في السوق. أما الباقي، فكانت الأم توزعه على الجيران والأقارب كنوع من التمني بالخير والبركة مع بداية العام الجديد.

كان مطبخ المنزل، خلال أيام تجفيف البرك، يعجّ بأطباق شهية. كان هناك سمك البلطي المقلي المقرمش في صلصة الطماطم، بقشرته المقرمشة التي تغلف لحمه الأبيض العطري. وسمك رأس الأفعى المشوي، حيث تمتزج رائحته المدخنة مع حلاوة السمك الدهني. أما سمك الكارب وسمك السلور فكانا يُطهىان ببطء في صلصة لذيذة أو مع أوراق الخردل المخللة، فتتكاثف الصلصة وتصبح غنية بالنكهة، مثالية مع الأرز الساخن. وكانت الرؤوس والذيل، على وجه الخصوص، تُتبل بالتوابل والفلفل الحار، ثم تُطهى مع أوراق التمر الهندي لإضفاء نكهة منعشة وحامضة وحلوة بشكل خفيف.

لم يكن الكبار وحدهم من ينشغلون؛ بل كان لنا نحن الأطفال موسمنا الخاص أيضًا، حيث كانت العائلة بأكملها تذهب إلى الحقول لصيد السمك. عندما ينحسر الماء تقريبًا، تتحول البرك الموحلة بين حقول الأرز وضفاف البركة إلى كنز دفين. كانت أسماك الكارب الصغيرة، والكارب الصليبي، وثعابين البحر، والقواقع لا تزال تختبئ في الشقوق الموحلة وتحت الأعشاب، وكنا أنا وأصدقائي نبحث عنها. كنا نرفع سراويلنا حتى أفخاذنا، ونخوض في الماء حفاة، حاملين سلالًا صغيرة أو علبًا بلاستيكية قديمة. كلما لمحنا حركة طفيفة في الوحل، كنا نهتف جميعًا، ونندفع للأمام، ونحفر بجنون. أحيانًا كنا نصطاد سمكة بحجم إصبعين فقط، لكننا كنا جميعًا نصرخ كما لو أننا وجدنا جائزة ضخمة.

الآن، في كل ربيع، لم أعد أتبع أبي إلى البرك والقنوات لأصطاد السمك، ولا أقف على حافة حقول الأرز أنتظر سماع صوت السمك وهو يقفز بذيله. أتذكر يدي أبي السمراوين من الشمس، وقوامه القوي، ووجهه المشرق بالضحك وسط حقول الأرز الموحلة، وأمي وهي تنحني فوق السلة، تنتقي كل سمكة بعناية لتضعها في السلة الكبيرة. أتذكر طعم حساء السمك الحلو والحامض مع أوراق التمر الهندي في يوم ربيعي عليل يستقبل العام الجديد.

مع مرور الوقت، تعود الذكريات، فتترسخ وتزداد وضوحاً. ومهما ذهبت أو نضجت، سيظل قلبي متعلقاً بوطني، بأرضي الأم، بمطرها وشمسها، وحقولها النابضة بالحياة، ووجوهها المألوفة.

ديو ثونغ

المصدر: https://baoquangtri.vn/van-hoa/202604/ra-dong-tat-ca-9a03b70/