أنابيب السجائر الداخلية للبيع عبر الإنترنت: خدعة أم احتيال تجاري؟

أصبح طبق "الأمعاء الأنبوبية" (أو الأمعاء الأنبوبية، أو الأمعاء ذات الجلدين) محط اهتمام بعد انتشار فيديو إعلاني لأمعاء أنبوبية بطول 40 مترًا على مواقع التواصل الاجتماعي. وتعتقد السلطات أن هذا احتيال تجاري.

تفتيش منشآت "عربات السجائر" التجارية في مدينة هو تشي منه

وفقًا للسيدة تران ثوي فان (صاحبة مزرعة خنازير في دونغ ناي )، تُسمى أمعاء عربة الأنابيب أيضًا "الأمعاء ذات الجلدين"، وهي منتج ثانوي نادر من الخنازير يتميز بملمس مطاطي ومقرمش عند تناوله. يذبح المسلخ حوالي 1000 خنزير كل ليلة، ولا يجمع سوى كيلوغرام واحد تقريبًا من هذا المنتج الثانوي. من حيث الشكل، يحتوي الجزء الداخلي من أمعاء عربة الأنابيب على الكثير من الغشاء المخاطي المتجعد مثل التموجات، ويُباع بسعر مرتفع للغاية، يتراوح بين 2 و3.5 مليون دونج فيتنامي للكيلوغرام. وأضافت السيدة فان: "إذا كانت هناك أمعاء من عربة الأنابيب، فإن صاحب المسلخ يحتفظ بها أيضًا لعائلته لتناولها ولا يبيعها في السوق كما هو معلن".

يُروَّج لفيلم "سيارة السجائر" على نطاق واسع على الإنترنت. صورة مقتطعة من المقطع.

نظرًا لندرة هذه العربة، أثارت عربة الأنابيب التي يبلغ طولها 40 مترًا، كما عُرضت في الفيديو على الإنترنت، ضجةً واسعةً بين الناس، حيث أكد كثيرون أنها إعلان "مبالغ فيه" ومُضلِّل. كما انتقد مجتمع الإنترنت العديد من مستخدمي يوتيوب وتيك توك الذين تناولوا الطعام وروجوا لمتجر عربات الأنابيب.

بناءً على المعلومات المتداولة في الصحف ومواقع التواصل الاجتماعي، صرّحت السيدة فام خان فونغ لان، مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه، بأن بيع أعقاب السجائر في الأسواق يُعدّ غشًا تجاريًا يهدف إلى زيادة الأرباح. وتقوم إدارة سلامة الأغذية حاليًا بتفتيش عدد من المنشآت وأخذ عينات من هذه المنتجات، للتحقق من وجود أي عوامل ضارة بالصحة، وفي الوقت نفسه، تتبّع مصدرها وتوضيح ما إذا كان هناك أي تقليد.

كما تحملت مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هو تشي منه مسؤولية تركيزها سابقًا على رصد وتتبع مصدر لحم الخنزير في سوق مدينة هو تشي منه، دون إيلاء اهتمام خاص لهذا المنتج. وصرحت السيدة فام خان فونغ لان قائلةً: "في المستقبل القريب، قد يُعاقَب على أي تجاوز في السعر لبيع لحم الخنزير بسعر أعلى بعشرة أضعاف تقريبًا من سعره الأصلي، باعتباره احتيالًا تجاريًا".

حاليًا، يُثير أصل أمعاء الخنازير المُباعة في الأسواق تساؤلاتٍ كبيرة. يخشى الكثيرون من خطر البضائع مجهولة المصدر، سواءً كانت من خنازير مريضة أو نافقة. بل تُثار شكوكٌ حول نقع أمعاء الخنازير في مواد كيميائية لإضفاء أشكالٍ غريبة عليها. ولا يزال التفسير الدقيق للآلية الطبيعية لتكوين أمعاء الخنازير، وكذلك القيمة الغذائية الاستثنائية لهذا الطعام، غير واضح.

نادرة ولكنها ذات قيمة؟

لطالما كانت أمعاء الخنزير طبقًا شائعًا في بلدنا، وتُعدّ من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين. ومع ذلك، فهي ليست مغذيةً للصحة. ووفقًا للأستاذ المشارك نجوين دوي ثينه، المحاضر السابق في جامعة هانوي للعلوم والتكنولوجيا، فإن أعضاء الحيوانات تحتوي عمومًا على نسبة عالية من البروتين والكوليسترول والبيورين والحديد والزنك... لذلك، فإن الإفراط في تناول أعضاء الحيوانات يزيد من خطر الإصابة باضطراب شحميات الدم، وارتفاع ضغط الدم، وتصلب الشرايين، وزيادة خطر الإصابة بالنقرس والسكري... وتكون الحالة أكثر خطورةً لدى الأشخاص الذين يعانون من أمراض كامنة.

اكتشفت سلطات هانوي ما يقرب من 11 طنًا من أعضاء الحيوانات ذات الرائحة الكريهة، كانت على وشك التهريب إلى السوق خلال موسم العطلات الأخير. الصورة: فوك هاو

أكد الدكتور لي ثوان لينه، الحاصل على ماجستير العلوم، ورئيس قسم التغذية وعلم التغذية بمستشفى مدينة ثو دوك، أن تناول أمعاء الخنازير مع الكحول يزيد من خطر الإصابة بالأضرار. فالكحول يُجهد الكبد للتخلص من الإيثانول، ويُبطئ عملية التخلص من حمض اليوريك. لذلك، عند تناوله مع البيورين والكوليسترول من أعضاء الحيوان، يُثقل الكبد، مما يؤدي بسهولة إلى التهاب الكبد المزمن، واختلال وظائف الكبد، وحتى تليف الكبد. بالإضافة إلى ذلك، تُعدّ الأمعاء جزءًا من الأمعاء يحتوي على فضلات هضمية، وغالبًا ما تحتوي على العديد من البكتيريا مثل السالمونيلا، والعطيفة، والإشريكية القولونية، أو بيض الديدان. إذا لم يُنظف جيدًا ويُطهى جيدًا، فقد يُصاب آكله بإسهال حاد، أو تسمم غذائي، أو عدوى طفيلية خطيرة.

ينصح الدكتور لينه باختيار أعضاء الحيوانات من مصادر موثوقة وذات أصول واضحة، وتحضيرها منزليًا بشكل استباقي لضمان سلامة الغذاء. ويجب ألا تتجاوز كمية كل وجبة 100 غرام، مع عدم تناولها بانتظام.

يُلاحظ أن أمعاء الخنازير وأعضائها الحيوانية تحظى بشعبية كبيرة في المطاعم والحانات. تستخدم العديد من المطاعم المنتجات المجمدة للمعالجة، لكنها لا تزال تُقدمها ساخنة أو طازجة، مما يُربك الزبائن. كما تُباع أمعاء الخنازير المجمدة علنًا على الإنترنت بأسعار زهيدة، مما يزيد من حذر المستهلكين.

صرحت إدارة إدارة وتنمية الأسواق (وزارة الصناعة والتجارة) بأن السلطات ضبطت مؤخرًا 7 أطنان من أحشاء (أمعاء خنازير، كرشة أبقار، أمعاء دجاج...) بدون وثائق في مستودع تبريد تابع لشركة دوك تان سايغون (ثانه تري، هانوي) - بقيمة تزيد عن 664 مليون دونج. وفي وقت سابق، في 28 أبريل/نيسان، ضُبط ما يقرب من 11 طنًا من لحوم البقر وأحشاء كريهة الرائحة في 3 مستودعات تبريد في منطقة فو شوين (هانوي).

في 21 أبريل/نيسان، عُثر على 20 طنًا من المواد الغذائية، بما في ذلك الدجاج واللحوم المملحة وأعضاء الدواجن، في مستودع بسوق ها في (حي ثونغ تين، هانوي)، وكانت معظمها ذات رائحة كريهة ومُشبعة بالماء. وأفادت الإدارة بأنها تُنسق مع وزارة الأمن العام لتعزيز عمليات التفتيش واقتراح تشديد العقوبات الجنائية على إنتاج وبيع الأطعمة غير المطابقة للمواصفات.

GIAO LINH - PHUC HAU

المصدر: https://www.sggp.org.vn/rao-ban-long-xe-dieu-ram-ro-tren-mang-chieu-tro-hay-gian-lan-thuong-mai-post794224.html