سوق كعك القمر الصاخب

مع بقاء أيام قليلة على مهرجان منتصف الخريف، يعج سوق كعك القمر في سون لا بالعديد من الأكشاك في الشوارع الرئيسية. يُلبي تنوع تصاميم المنتجات ونكهاتها وأسعارها احتياجات الاستخدام وتقديم الهدايا...

يبيع بائع الكعك Huu Nghi في Vincom Plaza Son La مجموعة متنوعة من كعك القمر.

على طول الشوارع المركزية، مثل تران دانغ نينه، تشو فان ثينه، ترونغ تشينه، أو منطقة السوق، تنتشر أكشاك كعك القمر الملونة. الأكشاك التي تحمل علامات تجارية معروفة مثل كين دو، هوو نغي، أوميلي... مرتبة بشكل أنيق، وعلب كعك القمر جذابة، مما يخلق جاذبية خاصة للمارة. يتنوع المشترون بشكل كبير، فالبعض يختار بعض الكعكات ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة، والبعض الآخر يشتري العلبة كاملة كهدايا للأصدقاء والشركاء. ووفقًا لبعض المتاجر، منذ بداية الشهر القمري الثامن وحتى الآن، تضاعفت القدرة الشرائية مقارنةً بالأيام العادية.

يبيع بائع الكعك Huu Nghi مجموعة متنوعة من كعك القمر.

يركز سوق كعك القمر هذا العام على نوعين رئيسيين: الكعك المخبوز وكعك الأرز اللزج. وفي كشك "كين دو" بمركز "فينكوم بلازا سون لا"، قالت البائعة لو ثي دوين: "غالبًا ما يختار العملاء العلامات التجارية العريقة لثقتهم بجودتها". تتراوح أسعار الكعكات الشائعة بين 60,000 و428,000 دونج للقطعة، بوزن يتراوح بين 60 و800 غرام. أما الكعكات الحديثة والفاخرة، فتتراوح أسعارها بين 400,000 و5,000,000 دونج للعلبة، لكن القدرة الشرائية لا تزال مستقرة. يفضل المستهلكون الحشوات التقليدية، مثل: الحشوات المختلطة، والفاصوليا الخضراء، وبذور اللوتس. وفي الوقت نفسه، تجذب النكهات الجديدة، مثل شوكولاتة لافا المذابة، والشاي الأخضر الياباني، وبرتقال اليوزو، الشباب. وعلى وجه الخصوص، يختار العديد من العملاء هذا العام الكعكات الفاخرة كهدايا.

تتميز تصاميم الكيك لهذا العام بتنوعها ونكهاتها الغنية. من الكيك الصغير بوزن 60 غرامًا للأطفال، إلى الكيك بوزن 800 غرام، المناسب كهدية، يلبي السوق احتياجات الجميع. كما تُطلق بعض العلامات التجارية مجموعات كيك مع الشاي، هدية تجمع بين الرقي والفخامة. تتميز العبوات بتصميم متقن، والعلبة الورقية بتصميم عصري وشبابي، والعلبة الخشبية منقوشة بنقوش دقيقة، تُضفي لمسة من الأناقة والرقي.

يبيع مخبز Kinh Do، في Vincom Plaza Son La مجموعة متنوعة من كعك القمر.

إلى جانب كعكات العلامات التجارية الكبرى، تُرسّخ الكعكات المصنوعة يدويًا مكانتها بشكل متزايد، حيث يختارها العديد من الشباب لما تتميز به من حداثة وشخصية وطابع شخصي في كل منتج. صرحت السيدة جيانج ثوي دات، صاحبة مخبز بيب مي ميت، المنطقة الفرعية 2، بلدية ثوان تشاو، قائلةً: "هذا العام، صنع المتجر أكثر من 1000 كعكة، تراوحت أسعارها بين 35 و120 ألف دونج للكعكة. كما طلبت بعض المدارس والوكالات الكعك لتنظيم مهرجان منتصف الخريف للأطفال. يحب العملاء نكهات الكعك الجديدة، مثل: أرز جوز الهند، والموتشي، وكريمة البيض... أصنع الكعك على دفعات صغيرة، كل بضعة أيام للحفاظ على نضارته وطعمه اللذيذ. الكعكات أقل حلاوة ولذيذة، ولها علامة "صنع يدويًا"، لذا يعود العديد من العملاء لشراء المزيد.

مجموعة من 6 كعكات صغيرة بتصميمات جذابة من مخبز Mit's Mother's Kitchen، المنطقة الفرعية 2، بلدية ثوان تشاو.

كعكة القمر المحشوة بالموتشي - واحدة من النكهات الجديدة التي يحبها الكثير من الناس.

لقد دفع إقبال العائلات على الكعك المصنوع يدويًا العديد من العائلات إلى تغيير عاداتها الاستهلاكية. قال السيد هوانغ نغوك دونغ، من قرية جيانغ لاك، بمنطقة تو هيو: "في كل عام، تختار عائلتي فقط كعك كين دو أو هوو نغي لمعرفتهما. هذا العام، عندما أجرب الكعك المصنوع يدويًا، أجد طعمه أقل حلاوة وأكثر رقة. في مهرجان منتصف الخريف هذا، ستشتري عائلتي مزيجًا من النوعين، محافظين على التقاليد بكعكات تحمل علامات تجارية، ومُنعشين صينية الكعك المصنوعة يدويًا".

منتجات كعكة القمر المصنوعة يدويًا ذات التصاميم الجميلة العديدة.

انتشرت أجواء مهرجان منتصف الخريف في المناطق... قالت السيدة فو ثي ماي، صاحبة متجر بقالة في بلدية بينه ثوان: "هذا العام، استوردتُ أكثر من 300 كعكة من هوو نغي وكين دو، وهما نوعان شائعان، بسعر يتراوح بين 50,000 و70,000 دونج فيتنامي للقطعة. ولا تزال الكعكات ذات الحشوات المتنوعة والفاصوليا الخضراء وبذور اللوتس هي الأكثر رواجًا، نظرًا لطعمها اللذيذ وأسعارها المعقولة. وقد ازداد عدد الزبائن الذين يشترون هذا العام، سواءً للأكل أو كهدايا. ويهتم المستهلكون بشكل خاص بتاريخ انتهاء الصلاحية ومصدر المنتج".

يقدم موظفو مخبز Huu Nghi المشورة للعملاء بشأن المنتجات.

بشكل عام، يزخر سوق كعك القمر في سون لا هذا العام بالعلامات التجارية والأسعار والتصاميم. من كعك القمر التقليدي والكعك المخبوز إلى النكهات الجديدة، ومن علب الهدايا الفاخرة إلى الكعكات الصغيرة المصنوعة يدويًا، تُشكّل جميعها مهرجان منتصف الخريف المليء بالألوان.

الزبائن يشترون كعك القمر في وكالة مخبز كينه دو.

كعكة القمر طبقٌ مألوف، وهي أيضًا رمزٌ للتجمع، وللمشاركة الدافئة في ليلة أغسطس المُقمرة. وللحفاظ على هذه النكهة، تختار كل عائلة منتجاتٍ من منشآتٍ مرموقة، مع مراعاة تواريخ انتهاء الصلاحية وسلامة الغذاء، حفاظًا على صحة الجميع.

المصدر: https://baosonla.vn/kinh-te/ron-rang-thi-truong-banh-trung-thu-SicL9DqNg.html