نودلز كوانغ الملونة

مهرجان كوانغ للنودلز 2025، الذي يُقام في الفترة من 7 إلى 8 يونيو في قرية دونغ خونغ للنودلز التقليدية (حي دين فونغ، بلدة دين بان)، لا يُسلّط الضوء على جوهر نودلز كوانغ فحسب، بل يُقدّم أيضًا تجربة طعام نابضة بالحياة. يمكن للزوار الاستمتاع بأطباق شهية والانبهار بتحضير وتقديم نودلز كوانغ الرائعة، إلى جانب العديد من أطباق كوانغ التقليدية الأخرى.

سيقام مهرجان كوانغ للنودلز 2025 في الفترة من 7 إلى 8 يونيو في قرية دونغ خونغ.

يُعد هذا الحدث أحد أبرز الفعاليات ضمن سلسلة الأنشطة الخاصة بأيام كوانغ نام للثقافة والرياضة والسياحة 2025.

أقيم الحدث في قرية دونغ خونغ، المشهورة بنودلز فو تشيم كوانغ، وتضمن مجموعة متنوعة من الأنشطة مثل عروض توضيحية لإعداد نودلز كوانغ التقليدية وعروض قدمها طهاة محترفون من جمعية كوانغ نام للثقافة الطهوية .

يتضمن الحدث مسابقات لأكشاك الطعام الرائعة، ومسابقة لأفضل طبق نودلز كوانغ لذيذ وجميل وفريد ​​من نوعه، ومساحة مخصصة لعرض نودلز كوانغ وغيرها من أطباق كوانغ نام التقليدية، بالإضافة إلى عروض لقرى الحرف التقليدية ومنتجات OCOP...

مساحة كوانغ نام للمأكولات النودلز

بالإضافة إلى ذلك، هناك عروض للأوبرا الفيتنامية التقليدية، والغناء الشعبي، ورسم الأقنعة، ورقصات الأسد والتنين، وجوهر فنون الدفاع عن النفس التقليدية، وعروض الفنون الشعبية، والتبادل بين الحرفيين، مما يعيد خلق صورة ثقافية ملونة لمدينة دين بان من الماضي إلى الحاضر.

قدم ممثلون عن إدارة الثقافة والرياضة والسياحة قرار وزارة الثقافة والرياضة والسياحة بإدراج " المعرفة الشعبية لمقاطعة كوانغ نام عن معكرونة كوانغ نام " في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

في حفل افتتاح مهرجان كوانغ للنودلز لعام 2025 الذي أقيم مساء يوم 7 يونيو، قدم ممثل عن وزارة الثقافة والرياضة والسياحة، نيابة عن وزارة الثقافة والرياضة والسياحة، قرار إدراج "المعرفة الشعبية لمقاطعة كوانغ نام عن نودلز كوانغ" في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

أكدت السيدة نغوين ثي مينه تشاو، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لبلدة دين بان، خلال كلمتها في الفعالية، أن نودلز كوانغ ليست مجرد طبق، بل هي أيضاً سمة ثقافية مميزة في الحياة الروحية لسكان كوانغ نام. فعلى الرغم من تقلبات الزمن، حافظت نودلز كوانغ على نكهتها الأصيلة، لتُرافق ذكريات الطفولة لكل طفل في كوانغ نام.

لا يكمن الجانب الفريد لهذا الطبق في تناوله فحسب، بل يكمن أيضاً في الثقافة والتاريخ والطقوس التي تنعكس في تنوع ووفرة المكونات، والخبرة التي تعود إلى قرون مضت والتي خلقت نكهة مميزة في أساليب الطهي الفريدة لشعب كوانغ.

وعلى وجه الخصوص، نحن فخورون أكثر بأن "المعرفة الشعبية حول نودلز كوانغ" قد تم إدراجها رسميًا في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، مما يدل على الاعتراف المستحق بالقيم الثقافية التقليدية الفريدة لهذا الطبق، مما يساعد على نشره بين الأصدقاء ورواد المطاعم محليًا ودوليًا.

تكمن فرادة هذا الطبق في تنوع طرق تحضيره، باستخدام مكونات موسمية. يمكن استخدام أي نوع من المنتجات، مثل الروبيان، ولحم الخنزير، والدجاج، وسمك رأس الأفعى، والضفدع، والسمك الطائر، وغيرها، لصنع النودلز، مما يجسد الخصائص الكاملة لمطبخ كوانغ نام. بفضل مكوناته المتنوعة وطرق طهيه المرنة والإبداعية، يتميز هذا الطبق، الذي نشأ في الحياة الريفية، بنكهة أصيلة وغنية، تعكس شخصية أهل كوانغ نام.

إلى جانب مجرد عرض نودلز كوانغ، يعمل المهرجان أيضًا كمساحة لعرض وتقديم الجمال في كل مكون، وطريقة التحضير، والعرض الذي يدخل في إعداد هذا الطبق اللذيذ.

سيساهم مهرجان كوانغ للنودلز 2025 مجدداً في ترسيخ القيمة الثقافية للمعرفة الشعبية. ومن خلال ذلك، سيساعد في تعزيز الحفاظ على قيمة وثقافة طهي نودلز كوانغ والترويج لها، وجذب السياح، وتنمية السياحة والاقتصاد المحليين.

تم تحضير وتقديم نودلز كوانغ والعديد من الأطباق التقليدية الأخرى من مقاطعة كوانغ نام بشكل فني في المهرجان.

في وقت سابق، بعد ظهر يوم 6 يونيو، في حفل افتتاح أيام كوانغ نام للثقافة والرياضة والسياحة 2025 الذي أقيم في مدينة هوي آن، أعلن ممثلو إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في كوانغ نام وقدموا قرار وزير الثقافة والرياضة والسياحة بإدراج معكرونة كوانغ نام (مقاطعة كوانغ نام) في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني في مجال المعرفة الشعبية.

تلقى قادة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة كوانغ نام، إلى جانب ممثلين عن أربع أسر نموذجية في مدينة هوي آن، وبلدة دين بان، ومنطقة دوي زوين، ومنطقة نوي ثانه المتخصصة في معالجة المعكرونة في كوانغ نام، هذا القرار.

المصدر: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html