يعد هذا أحد الأحداث البارزة في سلسلة أنشطة أيام الثقافة والرياضة والسياحة في كوانج نام 2025.
أقيم الحدث في قرية دونج كونج - الشهيرة بعلامة نودلز فو تشيم كوانج مع العديد من الأنشطة المتنوعة مثل: عرض معالجة نودلز كوانج التقليدية وعروض من قبل الطهاة المحترفين من جمعية كوانج نام للثقافة الطهوية .
مسابقات أكشاك الطهي الرائعة، مسابقة "أشهى وأجمل وأروع طبق من معكرونة كوانج"، مساحة الطهي الخاصة بمعكرونة كوانج والمأكولات الشعبية في كوانج، تعرض مساحة قرية الحرف التقليدية ومنتجات OCOP...
هناك أيضًا عروض لفن تونغ، وغناء باي تشوي، ورسم أقنعة تونغ، وعروض الأسد والقرد والتنين، وجوهر فنون القتال التقليدية، وعروض الفنون الشعبية والتبادلات بين الحرفيين، وما إلى ذلك، وبالتالي إعادة إنشاء صورة ثقافية ملونة لديان بان من الماضي إلى الحاضر.
في حفل افتتاح مهرجان كوانج نودلز 2025 الذي أقيم مساء يوم 7 يونيو، قدم ممثل عن إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في مقاطعة كوانج نام، نيابة عن وزارة الثقافة والرياضة والسياحة، قرارًا بإدراج "المعرفة الشعبية لنودلز كوانج في مقاطعة كوانج نام" في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.
في كلمتها خلال الفعالية، أكدت السيدة نجوين ثي مينه تشاو، نائبة رئيس اللجنة الشعبية لبلدة ديان بان، أن نودلز كوانغ ليست مجرد طبق، بل هي أيضًا سمة ثقافية في الحياة الروحية لشعب كوانغ نام. ورغم كل التقلبات، لا تزال نودلز كوانغ تحتفظ بنكهة وطنها الأم، وترافق ذكريات الطفولة لكل طفل من أبناء كوانغ.
وعلى وجه الخصوص، نشعر بفخر أكبر عندما يتم إدراج "المعرفة الشعبية حول معكرونة كوانج" رسميًا في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني، مما يدل على التقدير الجدير بالقيم الثقافية التقليدية الفريدة لهذا المطبخ، مما يساعد على نشره بين الأصدقاء والرواد محليًا ودوليًا.
ما يميز هذا الطبق هو تنوع طريقة تحضيره، فكل موسم له نكهته الخاصة. يمكن تحويل أي منتج، مثل الروبيان، ولحم الخنزير، والدجاج، وسمك رأس الأفعى، والضفادع، والسمك الطائر، وغيرها، إلى نودلز، متضمنةً جميع خصائص مطبخ كوانغ، بتنوع مكوناته وخصائصه المرنة والمبتكرة في طريقة تحضيره. يعود أصل هذا الطبق إلى الحياة الريفية، لذا يتميز بالبساطة والنكهة الغنية التي تُشبه شخصية شعب كوانغ.
يُسهم مهرجان كوانغ نودلز 2025 مجددًا في تعزيز القيمة الثقافية للمعرفة الشعبية، مما يُسهم في تعزيز جهود الحفاظ على هذه القيمة وتعزيزها، وترويج ثقافة طهي كوانغ نودلز لجذب السياح، وتنمية السياحة والاقتصاد المحلي.
في وقت سابق، في فترة ما بعد الظهر من يوم 6 يونيو، في حفل افتتاح أيام كوانج نام للثقافة والرياضة والسياحة 2025 التي عقدت في مدينة هوي آن، أعلن ممثلو وزارة الثقافة والرياضة والسياحة في كوانج نام أيضًا ونظموا عرض قرار وزير الثقافة والرياضة والسياحة بشأن إدراج نودلز كوانج (مقاطعة كوانج نام) في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني في مجال المعرفة الشعبية.
وتلقى هذا القرار قادة إدارة الثقافة والرياضة والسياحة في كوانج نام وممثلو 4 أسر في مدينة هوي آن وبلدة ديان بان ومنطقة دوي شوين ومنطقة نوي ثانه، وهي الأسر النموذجية في مهنة صنع المعكرونة كوانج.
المصدر: https://baovanhoa.vn/du-lich/sac-mau-my-quang-141235.html
تعليق (0)