"الصيد" لفطر أو لينه سام

عندما يتعلق الأمر بفطر O Linh Sam، لا يزال الكثير من الناس يعتقدون أنه يظهر فقط في مقاطعات المرتفعات الوسطى مثل كون توم، وجيا لاي، وداك لاك ... ولكن في منطقة تان لينه الجبلية، لا تزال الطبيعة تمنح هذا الفطر النادر وتظهر الأمطار الأولى في الموسم، وهو أيضًا الوقت الذي ينمو فيه فطر O Linh Sam ويزدهر، ويتاح للعديد من الناس، وخاصة الأقليات العرقية، الفرصة "لصيد" الفطر بدخل يصل إلى ملايين الدونغ يوميًا.

السيد بيو يعرض منتجات الفطر التي "اصطادها".

انطلق للبحث عن فطر جانوديرما لوسيدوم

متحمس للغاية لأنه ربح بالأمس ما يقرب من 2 مليون دونج من البحث عن فطر O Linh Sam، لذا في وقت مبكر من هذا الصباح، قام السيد نجوين فان بيو، وهو من جماعة عرقية K'ho، من حي Tan Thanh، بلدة Lac Tanh، بإعداد بعض الطعام للغداء ومياه الشرب وأدوات مثل الفأس وحقيبة لمواصلة رحلته للبحث عن فطر O Linh Sam. بعد تحديد موعد مسبق، كنا حاضرين هذا الصباح أيضًا في منزل السيد بيو لمعرفة المزيد عن عمله في البحث عن الفطر. كان يجلس خلف دراجة السيد بيو النارية أحد أقارب عائلته الذي انضم أيضًا إلى البحث عن الفطر. من المنزل، قادوا دراجاتهم النارية حول العديد من الجداول والعديد من مزارع المطاط ومزارع الكاجو ... إلى منطقة جبل تشي لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم أوقفوا دراجاتهم النارية وانقسموا للبحث عن فطر O Linh Sam. لقد تبعت السيد بيو من منطقة إلى أخرى ومن تلة نمل أبيض إلى أخرى، لكنني ما زلت لم أتمكن من العثور على أي أثر لفطر O Linh Sam. لقد تجاوزت الساعة الظهيرة وكنت متعبًا، لكن السيد بيو كان لا يزال هادئًا، يبتسم ويتحدث، ويبدو أنه لم يكن متعبًا على الإطلاق. شجعني السيد بيو على الاستمرار وعدم الإحباط، وأنني سأجد فطر O Linh Sam لأن هذا النوع من الفطر تم العثور عليه أيضًا في هذه المنطقة العام الماضي. عندما كانت الشمس في أوجها، توقف السيد بيو فجأة وصاح بحماس: هنا - فطر O Linh Sam هنا. حاولت المشي بسرعة ولكنني رأيت فقط كومة كبيرة من النمل الأبيض يبلغ قطرها أكثر من 2 متر مربع، أي حوالي 0.5 متر أعلى من الأرض المحيطة بها، مع بعض العشب ينمو في الأعلى ولكن لم يتم رؤية فطر O Linh Sam. عندما رأى السيد بيو دهشتي، ابتسم ورفع بعض العشب، وأشار إلى شيء يشبه عود البخور، ذو طرف أبيض وقال: أي كومة من النمل الأبيض تحتوي على هذه الأشياء سيكون بداخلها فطر O Linh Sam. قال السيد بيو بصوت منخفض قليلاً: هذه هي التجربة التي علمني إياها والدي، فقط أخي يمكنه الكشف عنها، وليس الآخرين.

الفطر نحيف ويبلغ طوله بضعة سنتيمترات.

فطر الجينسنغ يخرج من الأرض

أخذ السيد بيو رشفة من الماء، ثم أخذ أدواته وحفر في كومة النمل الأبيض. لم يمضِ سوى أيام قليلة على هطول الأمطار الأولى للموسم، لذا لم يتغلغل الماء في التربة بعد. علاوة على ذلك، كانت تربة كومة النمل الأبيض متراصة في كثير من الأحيان، مما جعل الحفر فيها صعبًا للغاية. ومع ذلك، بفضل قوته العضلية الهائلة وإيمانه بوجود فطر أو لينه فيها، تمكن في لمح البصر من حفر طبقة التربة الصلبة فوق كومة النمل الأبيض. لم يعد السيد بيو بحاجة إلى استخدام قوته لضرب كومة النمل الأبيض بالمعول، بل استخدم قوة خفيفة لأنه، وفقًا لتجربته، كان قريبًا من مكان عيش الفطر. وبالفعل، بعد حفر خفيف، ظهرت مساحة مستديرة فارغة تشبه كرة صغيرة. مد السيد بيو يده وأخرج شيئًا أسود وأراني: "مهلاً، هذا فطر أو لينه للجينسنغ". وحسب الملاحظة، كان الفطر أسود اللون، أحد طرفيه مستدير قليلاً والآخر أسطواني طويل صغير. عندما فتح الفطر، كان داخله أبيض عاجيًا. واصل السيد بيو الحفر، وأخرج بعض فطر جينسنغ أو لينه من الأرض ووضعه في كيس. وهكذا، سُوّيت كومة النمل الأبيض الكبيرة بسرعة. بعد أخذ كومة النمل الأبيض هذه، حصلنا أيضًا على بضع أونصات من فطر أو لينه سام. استرحنا وتناولنا بعض الطعام لاستعادة قوتنا، ثم واصلنا رحلة البحث عن الفطر، لأنه، وفقًا للسيد بيو، لا يتوفر هذا النوع من الفطر إلا خلال الأسابيع القليلة الأولى من موسم الأمطار، وبعد ذلك يتعفن الفطر أو تأكله الحشرات، لذلك نحتاج إلى البحث عنه على وجه السرعة.

حصاد وفير من صيد فطر الجينسنغ O linh

كان الوقت متأخرًا بالفعل بعد الظهر، واليوم وجدنا 3 تلال من النمل الأبيض مع فطر O Linh Sam. قال السيد بيو بحماس إن كمية الفطر التي جمعناها كانت حوالي 1 كجم، وربما تبلغ قيمتها حوالي 1.5 مليون دونج فيتنامي. ووفقًا للسيد بيو، فقد بيع الفطر الذي جمعناه مقابل 1.5 مليون دونج فيتنامي/كجم للفطر الصغير؛ وتم شراء الفطر بحجم غطاء زجاجة مياه معدنية صغيرة مقابل 3.5 مليون دونج فيتنامي/كجم. بغض النظر عن مدى كبرها أو صغرها، فقد اشتروها جميعًا. لقد جمعتها لبيعها مقابل المال، لكنني لا أعرف ماذا فعلوا بها، سمعت فقط أن هذا الفطر مغذي للغاية. لقد كنت أقطف فطر O Linh Sam لمدة عامين حتى الآن. في العام الماضي، كان دخل موسم الفطر هذا جيدًا أيضًا. على وجه الخصوص، فإن البحث عن فطر O Linh Sam ممتع للغاية، وأحيانًا نحصل على الفطر ونصطاد أيضًا الثعابين في تلال النمل الأبيض، لذلك نصطاده ونبيعه.

من خلال البحث، تبيّن أن فطر أو لينه سام ينمو ويتطور في أعماق تلال النمل الأبيض أو أعشاشه. وهو ليس نادرًا فحسب، بل غنيٌّ أيضًا بالعناصر الغذائية وله القدرة على علاج عدد من الأمراض.

مصدر