منتجات OCOP: جسر بين المناطق الريفية والسياحة

تاي نينه من المناطق التي تزخر بالعديد من المنتجات التقليدية المرتبطة ارتباطًا وثيقًا بثقافة وتاريخ وحياة السكان الأصليين. وفيها، لا يُعدّ OCOP مجرد منتج فحسب، بل مساحة ثقافية نابضة بالحياة، وفرصة للناس لتنمية إبداعاتهم وإثراء أنفسهم من خلال مزاياهم الخاصة.

السيدة فام ثي ماي، مديرة مدرسة دونغ مينه تشاو تاون الابتدائية، وطلابها يختبرون مهنة صناعة البخور في بلدة هوا ثانه. تصوير: نغان تام

في الماضي، كان السائحون القادمون إلى تاي نينه يزورون فقط المعالم السياحية الشهيرة مثل الكرسي الرسولي كاو داي، وجبل با دين، والمكتب المركزي للمنطقة الجنوبية... ويعودون في غضون يوم، أما الآن، عندما يتم التعرف على المنتجات المحلية التي يصنعها المزارعون على أنها OCOP، فإن اتجاه الجمع بين مشاهدة المعالم السياحية وتجربة القرى الحرفية، وصنع ورق الأرز، ومعالجة ملح الروبيان، وقطف تفاح الكاسترد أو صنع البخور أصبح منتجًا سياحيًا جذابًا للعديد من السياح داخل المقاطعة وخارجها.

لدى تاي نينه حاليًا 139 منتجًا من OCOP حاصلًا على 3 نجوم أو أكثر، منها 97 منتجًا حاصلًا على 3 نجوم، و41 منتجًا حاصلًا على 4 نجوم، ومنتج واحد حاصل على 5 نجوم. لا تحظى هذه المنتجات بتقدير كبير لجودتها فحسب، بل تحمل أيضًا الهوية الثقافية لشعب تاي نينه .

بخور OCOP الملفوف والمجفف يدويًا

مؤخرًا، قام طلاب مدرسة دونغ مينه تشاو تاون الابتدائية برحلة ميدانية للتعرف على ثقافة تاي نينه وعمارتها وقراها الحرفية ومأكولاتها. ورغم أن البرنامج استغرق يومًا واحدًا، إلا أن الأطفال كانوا متحمسين للغاية لرؤية واستكشاف العمارة الفريدة لقصر كاو داي المقدس، الذي يعود تاريخه إلى أكثر من 100 عام، ومعبد غو كين - ثين لام العريق، وتجربة عملية صناعة البخور في مصنع فان لينه هونغ لإنتاج البخور.

مدينة هوا ثانه، إحدى المناطق التي تضم العديد من مصانع المنتجات التقليدية في تاي نينه. تصوير: تام جيانج

قالت السيدة فام ثي ماي - مديرة مدرسة دونج مينه تشاو تاون الابتدائية، بصفتي مديرة تعليمية، لقد اخترت ورشة عمل البخور في فان لينه هونغ ليتمكن الطلاب من تجربتها والتعلم منها لأن هذا المكان هو مكان للحفاظ على التقاليد وتعزيزها، ومكان لخلق فرص العمل والدخل للعمال المحليين.

لا بد من القول إن روح السير على خطى أجدادنا في الحفاظ على الحرف التقليدية وتعزيزها أمرٌ جديرٌ بالإعجاب. بالإضافة إلى هذا المكان، نواصل اختيار القرى الحرفية التي تُصنّع ملح الروبيان وورق الأرز في تاي نينه لمساعدة الطلاب على التجربة والتعلم، لأن كل قرية حرفية في تاي نينه تُمثّل سمةً ثقافيةً تقليديةً لهذه الأرض،" عبّرت السيدة فام ثي ماي.

وأضافت أنها تأمل من خلال الأنشطة التجريبية أن يكتسب الطلاب المزيد من المعرفة والفهم لمهنة صناعة البخور التقليدية؛ وأن يفهموا ويفخروا بالحرفة التقليدية "صناعة البخور" في مقاطعة تاي نينه، والتي أدرجت في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني من قبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة.

الأطفال يصنعون البخور بأيديهم في منشأة إنتاج البخور في فان لينه هونغ.

من هنا، سيُمارسون مهاراتهم في الملاحظة واستيعاب المعلومات والاستكشاف وتعلم أشياء جديدة كثيرة ليصبحوا أكثر جرأة وثقة في أنشطتهم القادمة. ومما يزيد من فخرهم، أن تاي نينه تمتلك تسعة تراثات ثقافية غير مادية، بما في ذلك الحرفة التقليدية لصنع ملح الفلفل الحار بالروبيان وورق أرز ترانج بانغ، والتي أُدرجت في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني من قِبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة.

طلاب مدرسة دونغ مينه تشاو الابتدائية يزورون مصنع إنتاج البخور في فان لينه هونغ (بلدة هوا ثانه). تصوير: نغان تام

في دراستهم، لا يقتصر الأمر على تزويد الطلاب بالمعرفة من خلال الكتب فحسب، بل إن الخبرة العملية تُسهم أيضًا في إثراء وتعميق وعيهم بالقيم التاريخية والثقافية والتراثية للأمة. يُعدّ تثقيف الطلاب من خلال الرحلات العملية وسيلةً فعّالة لمساعدتهم على التعلّم واستكشاف واستيعاب جوهر ما تركه أسلافهم. تُمثّل كل رحلة رحلةً إلى قلوب الجيل الشاب، تفتح لهم آفاقًا جديدةً لغرس الحب والفخر الوطني والاحترام والامتنان للقيم الثقافية التقليدية التي شكّلت جوهر الشعب الفيتنامي وصفاته.

التعلم التجريبي أسلوب تعليمي يشارك فيه الطلاب في أنشطة عملية ويختبرون المعرفة بشكل مباشر، بدلاً من مجرد تلقي المعرفة من المعلمين من جهة واحدة كما هو الحال في التعليم التقليدي. نؤمن بأن هذه خطوة مهمة في التنمية الشاملة. فالطلاب لا يتلقون المعرفة في المدرسة فحسب، بل يكتسبون أيضًا خبرات عملية، وعندها فقط سيفهمون ويقدرون قيمة المنتجات التي يصنعها الإنسان. - شاركت السيدة فام ثي ماي المزيد.

تبلور الثقافة الأصلية، وفتح تدفق السياحة الخضراء

في حين أن تفاحة الكاسترد با دين لها طعم حلو ولحم طري ورائحة مميزة للأرض المحيطة بسفح جبل با دين - رمز روحي وسياحي؛ فإن ورق الأرز المجفف بالندى في ترانج بانج ناعم ومضغي، يحمل مظهر "التراث الطهوي"، مع معالجة يدوية دقيقة ودقيقة من مراحل اختيار الأرز، وصنع الدقيق، ونشر ورق الأرز إلى التجفيف في ندى الليل، أصبح ملح الفلفل الحار بالروبيان تاي نينه طبق غمس "ذا علامة تجارية"، وذلك بفضل المزيج المتناغم من الطعم المالح للملح، وحلاوة الروبيان، والطعم الحار للفلفل الحار، ورائحة عشبة الليمون الخفيفة... كل ذلك خلق منتجًا مشبعًا بهوية تاي نينه.

تجفيف ملح الفلفل الحار والروبيان في منشأة إنتاج ملح الفلفل الحار في هاي (مدينة هوا ثانه)، إحدى المهن المُعترف بها من قِبل وزارة الثقافة والرياضة والسياحة كتراث ثقافي غير مادي. تصوير: نجوين نغوك هونغ ثام.

لتحقيق أقصى استفادة من إمكاناتها، ربطت تاي نينه تدريجيًا برنامج OCOP بتنمية السياحة. أنشأت المقاطعة نقاط بيع لمنتجات OCOP في أماكن سياحية شهيرة، مثل منطقة با دين ماونتن السياحية الوطنية، وضواحي كاو داي سي، ومركز لونغ هوا التجاري، ومعبد غو كين، بالإضافة إلى معارض ومؤتمرات الترويج التجاري والسياحي. لا يقتصر هذا على كونه مكانًا لعرض المنتجات المتخصصة وتقديمها واستهلاكها، بل يُعد أيضًا نقطة بارزة في رحلة استكشاف الثقافة والمأكولات المحلية، ليصبح جسرًا بين المناطق الريفية والسياحة، مساهمًا في الحفاظ على قيمة المنتجات المحلية التقليدية.

علاوةً على ذلك، تُركز المقاطعة على بناء مناطق ومواقع سياحية تُناسب الإمكانات والمزايا المتاحة لتطوير المنتجات الزراعية والتخصصات المحلية في إطار برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" لتلبية احتياجات السياح. وبناءً على ذلك، وُضعت العديد من السياسات لدعم تطوير الصناعات الريفية، والحفاظ على المهن التقليدية وقرى الحرف التقليدية وتطويرها في مقاطعة تاي نينه.

على وجه التحديد، تدعم المقاطعة 50% من تكلفة إنشاء نقاط بيع OCOP في المناطق المزدحمة مثل المعالم السياحية والأسواق والأماكن العامة (حتى 50 مليون دونج فيتنامي). يجب أن تكون مساحة هذه النقاط 20 مترًا مربعًا أو أكثر، وأن يكون 50% على الأقل من منتجات OCOP تاي نينه؛ وتدعم تكلفة تسجيل العلامات التجارية (35 مليون دونج فيتنامي/المنتج)، والتغليف - طباعة الطوابع وفقًا لمستويات تصنيف النجوم (3 نجوم: 10 ملايين دونج فيتنامي، 4 نجوم: 20 مليون دونج فيتنامي، 5 نجوم: 30 مليون دونج فيتنامي/المنتج)، وذلك لزيادة قيمة المنتج وتحسين حياة الناس. وقد بنت المقاطعة 29 نموذجًا وشغلتها ضمن 10 مجموعات منتجات نموذجية.

مصنع موي سون لإنتاج ورق الأرز في مدينة تاي نينه. تصوير: تام جيانج

يساعد برنامج OCOP القرى الحرفية على توسيع نطاق إنتاجها، وتحسين جودة منتجاتها، وتعزيز قدرتها التنافسية في السوق. ووفقًا للسيد ترونغ تان دات، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة، فقد بلغ عدد المنتجات التي حصلت عليها المقاطعة من برنامج OCOP منذ تطبيقه 139 منتجًا مصنفًا بثلاث نجوم أو أعلى، بما في ذلك العديد من منتجات القرى الحرفية التقليدية.

تُعتبر مقاطعة تاي نينه السياحة إحدى الركائز الاستراتيجية للتنمية الاجتماعية والاقتصادية، وتسعى جاهدةً لجعل السياحة قطاعًا اقتصاديًا رئيسيًا بحلول عام 2030. لذلك، تُركز المقاطعة على تطوير منتجات السياحة الريفية، وبناء وجهات سياحية تُناسب إمكانيات كل منطقة، وربط منظومة السياحة بمنتجات OCOP. ويُعدّ ربط منتجات OCOP بالسياحة توجهًا ضروريًا ومهمًا، إذ يُسهم في توسيع نطاق التنمية الاقتصادية الريفية، مع الحفاظ على القيم الثقافية والبيئة الزراعية التقليدية، وفقًا للسيد ترونغ تان دات.

يستمتع السائحون بتجربة صناعة ورق الأرز المجفف بالندى في مهرجان ترانج بانج الخامس للثقافة والسياحة لورق الأرز المجفف بالندى في عام 2024. تصوير: تام جيانج

في عام 2025، ستركز المقاطعة على تطوير السياحة المرتبطة بتنمية المهن الريفية والمهن التقليدية والقرى الحرفية والقرى الحرفية التقليدية؛ الحفاظ على الهوية الثقافية الوطنية للمهن التقليدية والقرى الحرفية التقليدية المرتبطة بالأنشطة السياحية الزراعية والريفية والخدمية وتعزيزها؛ تشكيل جولات وطرق ووجهات سياحية مرتبطة بالمناطق ذات المنتجات المتخصصة للمهن التقليدية والقرى الحرفية التقليدية لتقديمها وترويجها للسياح المحليين والأجانب.

وفقًا للخطة رقم 1301/KH-UBND الصادرة عن اللجنة الشعبية لمقاطعة تاي نينه بتاريخ 16 أبريل 2025، تسعى المقاطعة إلى الحصول على ما بين 20 و25 منتجًا إضافيًا مُعترفًا بها كمنتجات OCOP حاصلة على 3 نجوم أو أعلى بحلول نهاية عام 2025، ليصل إجمالي عدد المنتجات المُقيّمة والمُصنّفة على أنها 3 نجوم أو أعلى في المقاطعة إلى 150 منتجًا. من بينها منتجان مُحتملان حاصلان على 5 نجوم، مُقدّمان إلى وزارة الزراعة والبيئة لتقييمهما وتصنيفهما ضمن منتجات OCOP الوطنية.

تام جيانج

المصدر: https://baotayninh.vn/san-pham-ocop-cau-noi-nong-thon-va-du-lich-a191675.html