إنتاج القهوة المتعمق

خلال الفترة 2020-2025، سيتطور إنتاج البن في المقاطعة بشكل عميق، وسيتحول بقوة نحو الزراعة المكثفة، مما يزيد الإنتاجية وجودة المنتج، وبالتالي يعزز قيمة العلامة التجارية في السوق العالمية.

من المتوقع أن ينمو حجم تجارة البن في المقاطعة بنسبة 8.3% خلال الفترة 2020-2025.

يتجاوز إجمالي الإنتاج مليون طن.

بحلول نهاية عام 2025، بلغت مساحة زراعة البن في المقاطعة 328,650 هكتارًا، محققةً إنتاجًا إجماليًا قدره 1,028,393 طنًا، بزيادة قدرها 6.73% و19.92% على التوالي مقارنةً بعام 2020. وبشكل عام، خلال الفترة 2020-2025، انخفضت مساحة زراعة البن الجديدة بنسبة 37.02%، بينما زادت مساحة البن المزروع فعليًا بنسبة 8.3%. وبفضل برنامج إعادة زراعة البن المكثف، وتطعيم وتحسين الأصناف الجديدة، وتطبيق ممارسات الزراعة المستدامة، ارتفع متوسط ​​محصول البن بنسبة 10.56%، أي ما يعادل أكثر من 3.3 أطنان من حبوب البن للهكتار الواحد.

وفقًا لتقرير صادر عن إدارة إنتاج المحاصيل وحماية النباتات، فإن مناطق زراعة البن مستقرة حاليًا حيث يتم زراعة ما يقرب من 60,000 هكتار بين أشجار الفاكهة الأخرى والمحاصيل الصناعية؛ وقد تم منح ما يقرب من 119,000 هكتار شهادات إنتاج مستدام مثل VietGAP و4C وUTZ وRainforest وorganic؛ و517 هكتارًا تخضع للمؤشر الجغرافي للمنتجات المتخصصة مع عشرات العلامات التجارية المسجلة لحماية الملكية الفكرية، بما في ذلك العلامة التجارية "Da Lat - A miraculous essence from fertile land".

على وجه الخصوص، حقق برنامج إعادة زراعة البن للفترة 2021-2025، في جميع أنحاء المحافظة، مساحة إجمالية تزيد عن 45,644 هكتارًا، أي ما يعادل 85.07% من الخطة. وشمل ذلك على وجه التحديد: إعادة زراعة 25,084 هكتارًا من بن روبوستا الجديد، وتطعيم/تحسين أكثر من 20,135 هكتارًا، وإعادة زراعة 425 هكتارًا من بن أرابيكا الجديد. وتتكون شتلات إعادة الزراعة والتطعيم/التحسين بشكل رئيسي من أصناف البن المعتمدة من قبل وزارة الزراعة والبيئة، مثل TR4 وTR9 وبن الكرمة والقزم الأخضر (TS5). بالإضافة إلى ذلك، نظمت إدارة الزراعة والبيئة 560 دورة تدريبية، لنقل أحدث التقنيات في مجال إعادة زراعة البن المكثفة، مما جذب عشرات الآلاف من المزارعين في مناطق زراعة البن الرئيسية في المحافظة للمشاركة.

ونتيجة لذلك، حققت المقاطعة بأكملها مساحة إجمالية تقارب 38,180 هكتارًا من زراعة البن المروي بتقنية توفير المياه، مما أدى إلى إنتاجية وجودة عاليتين. وفي الوقت نفسه، تم اعتماد ست مناطق لإنتاج البن تُطبق فيها الزراعة عالية التقنية، بمساحة إجمالية تقارب 2,268.5 هكتارًا؛ كما مُنحت رموز مناطق زراعة البن لأكثر من 435 هكتارًا.

تعبئة موارد متعددة

بشكل ملحوظ، نجح برنامج إعادة زراعة البن المكثف، "جياي دوان 2020-2025"، في حشد موارد ضخمة في جميع أنحاء المقاطعة، بما في ذلك صرف أكثر من 652.7 مليار دونغ فيتنامي كقروض ميسرة. وبالتنسيق مع معهد علوم الزراعة والغابات في المرتفعات الغربية وشركات البن الكبرى ذات العلامات التجارية المعروفة، تم دعم المزارعين بحوالي 5.2 مليون شتلة بن عالية الإنتاجية والجودة لإعادة زراعتها. وعلى صعيد الإنتاج، أنشأت المقاطعة وطورت 65 سلسلة ترابط للإنتاج والتصنيع والاستهلاك، جاذبةً 117 تعاونية، و32 مجموعة تعاونية، و34 شركة، وحوالي 30,000 أسرة زراعية تزرع مساحة إجمالية للبن تبلغ 55,468 هكتارًا.

يولي القطاع الزراعي في مقاطعة لام دونغ الأولوية لاستخدام أصناف البن المعاد زراعتها والمعترف بها من قبل وزارة الزراعة والبيئة.

أطلقت إدارة إنتاج المحاصيل وحماية النباتات مؤخراً برنامج إعادة زراعة البن المكثف، giai đoạn 2026 - 2030، بمساحة إجمالية قدرها 25000 هكتار، مع التركيز على أشجار البن التي يزيد عمرها عن 20 عاماً، والتي تتميز بانخفاض إنتاجيتها وإصابتها الشديدة بالصدأ والديدان الخيطية في مناطق زراعة البن الرئيسية: دي لينه، وباو لام، ولام ها، وداك ميل، وتوي دوك، وكرونغ نو. وبناءً على ذلك، تهدف مرحلة إعادة الزراعة حتى عام 2030 إلى تحقيق زراعة وتطعيم 24740 هكتاراً من بن روبوستا الجديد؛ و260 هكتاراً من بن أرابيكا الجديد.

تتضمن الحلول ذات الأولوية استخدام أصناف البن المعترف بها لإعادة الزراعة، مثل TR4 وTR9 وTRS1 وDây وTS5 وTN1 وTN2، مع زيادة نسبة الأصناف القياسية إلى 80-90%. وفي الوقت نفسه، سيتم تشجيع تطبيق العمليات التقنية المتقدمة في زراعة البن المكثفة، مثل المكافحة المتكاملة للآفات والري الموفر للمياه. وعلى وجه الخصوص، سيستمر الدعم في تغطية 50% من تكلفة بذور البن والأسمدة للأسر الفقيرة وأسر الأقليات العرقية؛ وسيتم دمج تعبئة أموال الميزانية والمساعدة الإنمائية الرسمية والقروض التفضيلية.

الهدف هو مواصلة إعادة زراعة مزارع البن القديمة بأصناف جديدة، إلى جانب تعزيز تطبيق العلوم والتكنولوجيا، ليس فقط لزيادة القيمة المضافة لصناعة البن في لام دونغ، ولكن أيضًا لحماية الأرض والمياه والموارد البيئية، والتكيف مع لائحة الاتحاد الأوروبي بشأن إزالة الغابات وتدهورها (EUDR).

تضم المقاطعة حاليًا ما يقرب من 38180 هكتارًا من مزارع البن التي تستخدم أساليب الري الموفرة للمياه، مما يحقق غلة عالية وجودة ممتازة؛ و6 مناطق لإنتاج البن تطبق الزراعة عالية التقنية بمساحة إجمالية تبلغ حوالي 2268.5 هكتارًا؛ وتم منح أكثر من 435 هكتارًا من مزارع البن رموز مناطق الزراعة.

المصدر: https://baolamdong.vn/san-xuat-ca-phe-theo-chieu-sau-426003.html