إنتاج سمك البلطي: الفرص والاستراتيجيات للتنمية المستدامة

Sản xuất cá rô phi: Cơ hội và chiến lược phát triển bền vững- Ảnh 1. — ويعتبر سمك البلطي أحد المنتجات ذات الأولوية، إلى جانب منتجات رئيسية مثل الروبيان والبانجاسيوس.

فرصة تصدير عظيمة

أفادت إدارة مصايد الأسماك ومراقبة مصايد الأسماك بأن سوق البلطي العالمي يشهد نموًا قويًا، حيث سيصل إلى 10.6 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 14.5 مليار دولار أمريكي في عام 2033، بمعدل نمو سنوي قدره 3.52%. ومن المتوقع أن يصل إنتاج البلطي العالمي في عام 2025 إلى 7.3 مليون طن، ستساهم فيتنام منها بنحو 316 ألف طن في عام 2024، بمساحة استزراع تبلغ 42 ألف هكتار. وتتيح اتفاقيات تجارية، مثل اتفاقية الشراكة الاقتصادية الإقليمية الشاملة (RCEP)، التي تخفض التعريفات الجمركية على الصين إلى 0% اعتبارًا من عام 2025، فرصًا كبيرة لدخول السوق الآسيوية. ومع ذلك، للاستفادة من هذه الفرصة، تحتاج فيتنام إلى التغلب على التحديات الداخلية، مثل تجزئة الإنتاج، ونقص روابط السلسلة، وتفاوت جودة البذور.

يدخل سمك البلطي فترة مواتية، مما يفتح فرصًا كبيرة لتطوير سلسلة القيمة وزيادة قيمة صادرات المأكولات البحرية. ووفقًا للسيد تران دينه لوان، مدير إدارة مصايد الأسماك ومراقبة مصايد الأسماك ( وزارة الزراعة والبيئة )، في استراتيجية التنمية المستدامة لمصايد الأسماك التي وافق عليها رئيس الوزراء، تم تحديد البلطي كأحد الموضوعات ذات الأولوية، إلى جانب المنتجات الرئيسية مثل الروبيان والبنغاسيوس. من عام 2023 إلى عام 2024، زاد حجم مبيعات البلطي بشكل حاد من 17 مليون دولار أمريكي إلى 41 مليون دولار أمريكي، واستمر الربع الأول من عام 2025 في تسجيل نمو مثير للإعجاب بنسبة 131٪، ليصل إلى ما يقرب من 14 مليون دولار أمريكي. الولايات المتحدة هي أكبر سوق، حيث تمثل 46٪ من النسبة بأكثر من 6 ملايين دولار أمريكي، تليها روسيا (1.8 مليون دولار أمريكي) وبلجيكا (700 ألف دولار أمريكي).

يأتي هذا النمو من الإعداد الدقيق للسلالات والأعلاف ونماذج الزراعة على مر السنين. وقد بنت التعاونيات سلاسل قيمة، لا تخدم الصادرات فحسب، بل تنتج أيضًا منتجات OCOP من سمك البلطي، لتلبية احتياجات الاستهلاك المحلي. وعلق السيد لوان قائلاً إنه في ظل الصعوبات التي تواجهها بعض الدول المنافسة الرئيسية بسبب سياسات التعريفات الجمركية، مثل فرض الولايات المتحدة ضرائب بنسبة 150% على الصين، فإن فيتنام لديها فرصة ذهبية لتوسيع أسواقها، وخاصة في الولايات المتحدة والشرق الأوسط واليابان.

أكد السيد لوان أن قطاع تربية الأحياء المائية ركز في الماضي بشكل مبالغ فيه على الروبيان والبنغاسيوس، متجاهلاً أسماكاً محتملة مثل البلطي. إن سوء استغلال مساحات المياه في الخزانات، أو عدم تطبيق نموذج التناوب بين الروبيان والبلطي، يحد من إمكانات التطوير. وقد أدت الأمراض، وخاصةً فيروس تيلف، إلى انخفاض الإنتاج بنسبة 15%، مما دفع بعض الأسواق، مثل البرازيل، إلى حظر الواردات اعتباراً من فبراير 2024. كما تُمثل جودة البذور مشكلة كبيرة، حيث أدى التزاوج الداخلي إلى انخفاض معدل إنتاج الشرائح إلى 33% فقط، مما أثر على قيمة الصادرات.

للتغلب على هذا التحدي، اقترح السيد لوان تحديد أسماك البلطي كهدف رئيسي، وجمع الموارد من مرافق أبحاث التربية، ومناطق الزراعة، إلى مصانع المعالجة. ومن المؤشرات الإيجابية استثمار العديد من الشركات في خطوط تقنيات المعالجة الحديثة، مثل خطوط التقطيع الآلية، لإنتاج منتجات ذات قيمة مضافة مثل السمك المدخن أو الوجبات الخفيفة. وأكد السيد لوان: "ستكون تقنيات المعالجة الحديثة دافعًا قويًا لتعاون هيئات الإدارة والمحليات وأنظمة الإرشاد الزراعي، وتدريب العاملين، وبناء مناطق للمواد الخام تُلبي معايير التصدير".

تهدف إدارة الثروة السمكية ومراقبة الثروة السمكية أيضًا إلى توسيع مساحة المزارع إلى 40,000 هكتار بحلول عام 2030، بإنتاج يبلغ 400,000 طن، لتلبية الطلب المتزايد على التصدير. تشمل الحلول الاستثمار في أبحاث السلالات عالية الجودة (مثل السلالات المقاومة لفيروسي GIFT وTiLV)، وتوسيع أنظمة الزراعة الحديثة مثل نظام RAS وخزانات القماش المشمع، والتعاون مع شركات الأعلاف المحلية لخفض تكاليف الإنتاج بنسبة 15%، والحصول على شهادات دولية مثل ASC وBAP لتلبية المعايير الصارمة للاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة.

بالإضافة إلى تطوير الإنتاج، أكد السيد لوان على أهمية استعادة بيئة استزراع الروبيان والأسماك. فتناوب استزراع الروبيان والبلطي لا يقتصر على إنتاج منتجات عالية الجودة فحسب، بل يُسهم أيضًا في مكافحة الأمراض، ويُقلل من آثار تغير المناخ وتسرب المياه المالحة. وأضاف السيد لوان: "لقد حان الوقت للتفكير في استعادة بيئة الاستزراع، وضمان التنمية المستدامة". وستنسق وزارة الثروة السمكية مع المحليات لتوحيد مناطق الاستزراع، وخاصةً في خزانات الري والطاقة الكهرومائية، وتسليم المسطحات المائية للمواطنين والتعاونيات للاستثمار في الزراعة.

في الوقت نفسه، يُعدّ بناء مناطق ريفية جديدة في القرى الساحلية أولويةً أيضًا. يعتقد السيد لوان ضرورة تحويل هذه المناطق إلى أماكن صالحة للسكن، مع توفير مناطق إنتاج مواد خام قياسية، وربطها بمصانع المعالجة، مما يُسهم في خلق فرص عمل وزيادة دخل السكان. كما يُمكن معالجة المنتجات الثانوية من أسماك البلطي، مثل الزعانف والجلد، وتحويلها إلى منتجات ذات قيمة مضافة، مما يُسهم في تقليص سلسلة القيمة وتقليل الاعتماد على الأسواق الكبيرة.

من المتوقع أن يحافظ قطاع المأكولات البحرية في فيتنام على زخم نموه في عام 2025، مع هدف تصدير يبلغ 10.5 مليار دولار أمريكي، ومن المتوقع أن يُسهم سمك البلطي مساهمة إيجابية. ومن المتوقع أن يصل إجمالي إنتاج المأكولات البحرية إلى 9.6 مليون طن، مع مساهمة منتجات رئيسية مثل الروبيان (4 مليارات دولار أمريكي)، وسمك البانغاسيوس (ملياري دولار أمريكي)، ومنتجات أخرى. ويدعم هذا النمو ارتفاع الطلب العالمي، واتفاقيات التجارة الحرة، ومرونة الشركات في تنويع منتجاتها، من المجمدة إلى المُعالجة بعمق.

دو هونغ

المصدر: https://baochinhphu.vn/san-xuat-ca-ro-phi-co-hoi-va-chien-luoc-phat-trien-ben-vung-102250429085042742.htm