في مواجهة المتطلبات المتزايدة لمهمة A80 - العرض العسكري للاحتفال بالذكرى الثمانين لثورة أغسطس واليوم الوطني في الثاني من سبتمبر، قامت وحدات HC-KT في جميع أنحاء الجيش بمراجعة وتعديل خططها اللوجستية الاعتيادية بشكل استباقي للتركيز على إعطاء الأولوية القصوى لهذه المهمة بالغة الأهمية. وُضعت الخطط اللوجستية بطريقة منهجية وعلمية ودقيقة، بدءًا من الطعام والإقامة والمعيشة، وصولًا إلى نقل القوات والإمدادات اللوجستية. وقد تم ترتيب مناطق المعالجة المسبقة وقاعات الطعام والمطابخ الجاهزة بشكل مناسب في مجموعات، مما يستجيب بسرعة ودقة، ويضمن المعايير الغذائية ونظافة وسلامة الأغذية.

تفقد اللواء هوينه تان هونغ، نائب مدير الإدارة العامة للوجستيات والهندسة، نائب رئيس اللجنة الفرعية للعرض A80 بوزارة الدفاع الوطني ، وجبات الطعام لقوات العرض.

لضمان صحة الجنود وقوتهم البدنية في ظل التدريب المكثف والمطول، عملت وحدات اللوجستيات على تطوير قائمة الطعام، مع التركيز على تحسين جودة الأطباق بما يتناسب مع تنوعها ومذاقها المحلي. يتم اختيار الطعام بعناية من مصادر موثوقة، مما يضمن الجودة العالية والنضارة ونقاء المنشأ.

قال الرائد كاو مينه جيانج، مساعد رئيس الإمداد والتموين، قسم الإمداد والتموين، قسم HC-KT، في فيلق القوات الخاصة: "نحن ندرك تمامًا أهمية خدمة مهمة A80 كمهمة سياسية محورية. تُحسب كل حصة طعام بدقة وتفصيل ليتمكن الجنود من التدرب براحة بال، مستعدين لدخول البروفة والحفل الرسمي في أفضل حالة بدنية ونفسية. نُولي اهتمامًا خاصًا لابتكار أطباق جذابة وغنية بالعناصر الغذائية، ومناسبة للموسم، وتُعزز مجموعات أساسية من المواد مثل البروتين والفيتامينات والألياف."

التحقق من معسكر العرض المدفعي.

قالت السيدة هوانغ ثي كيم آنه، من كتلة الضباط الطبيين العسكريين: "شاركتُ في العديد من الدورات التدريبية، ولكن هذه المرة لمستُ تغييرًا جذريًا في جودة الخدمات اللوجستية. تُعدّل قائمة الطعام يوميًا لضمان عدم تكرارها، وجميع الأطباق، من الخضار والحساء إلى الأطباق الرئيسية، متناغمة ولذيذة. يحظى الروبيان المقلي بزبدة الثوم ولحم البقر المقلي مع الفطر بشعبية كبيرة لدى النساء لاحتوائهما على كمية كافية من البروتين وسهولة هضمهما."

لا يقتصر تركيز المطابخ على جودة الأطباق فحسب، بل تُطبّق أيضًا إجراءات صارمة لضمان نظافة وسلامة الطعام، بدءًا من استلام الوجبات وتحضيرها وطهيها ووصولًا إلى توزيعها. يجب أن تكون جميع مصادر الطعام طازجة يوميًا، وذات أصول واضحة، وأن يكون الأرز المستخدم في الطهي من نوعية ST25 عالية الجودة، ويُمنع تمامًا استخدام الأطعمة المجمدة بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها، أو المشروبات غير المدرجة في القائمة الموصوفة.

تفقد اللواء هوينه تان هونغ، نائب مدير الإدارة العامة للوجستيات والهندسة، نائب رئيس اللجنة الفرعية للعرض ومهمة العرض A80 التابعة لوزارة الدفاع الوطني، تقدم بناء المنازل الجاهزة لترتيب المطابخ.

إلى جانب أعمال التغذية، تُنفَّذ إجراءات الصرف الصحي البيئي، ومعالجة النفايات، وإمدادات المياه بصرامة وجدية. تُجمع النفايات وتُنقل مرتين يوميًا، بالتنسيق مع وحدات معالجة متخصصة لإزالتها من منطقة الثكنات. بيئة التدريب والمعيشة نظيفة ومرتبة دائمًا، مما يضمن "الشروط الثلاثة النظيفة": أماكن طعام نظيفة، وأماكن نوم نظيفة، ومناطق تدريب نظيفة.

قام اللواء هوينه تان هونغ، نائب مدير الإدارة العامة لشؤون الأفراد والخدمات الفنية، بمعاينة وتوجيه أعمال الدعم اللوجستي لمهمة A80، مؤكدًا: "تُدرك الإدارة العامة تمامًا أن مهمة A80 مهمة سياسية بالغة الأهمية. لذلك، يجب تنفيذ أعمال الدعم اللوجستي بأعلى درجات المسؤولية، مع مراعاة كل وجبة ووقت التدريب والصحة وظروف المعيشة بدقة، لضمان أفضل حالة بدنية ونفسية للجنود للمشاركة في التدريب والاحتفال الرسمي. نطلب من الوكالات والوحدات إطعام الجنود وفقًا لمعايير علمية - تقديم الخدمة بكل إخلاص - وضمان السلامة المطلقة. يجب ألا يكون الطعام مغذيًا فحسب، بل يجب أن يكون أيضًا لذيذًا، ومناسبًا للذوق، وملائمًا للموسم والمنطقة".

تفقدت مجموعة العمل أعمال الأمن الغذائي التي تقوم بها كتلة العرض البحري.

في الفترة القادمة، ستواصل المطابخ ابتكار أطباق جديدة، وتنويع الأطعمة عالية الجودة للوجبات. وفي الوقت نفسه، سيُقدم للجنود المزيد من عصير البرتقال، وعصير اليوسفي، وماء أوراق الشاي المُبرّد، وفيتامين سي الفوار، وماء الإلكتروليت، وغيرها، لإعادة ترطيب أجسامهم، وزيادة مقاومتهم، ومقاومة التعب في ظروف التدريب الشاق لفترات طويلة. تستعد قوة HC-KT بعناية ودقة، حتى في أدق التفاصيل، لتكون دافعًا معنويًا حقيقيًا، وقوة دافعة، تُسهم في ضمان صحة الجنود وعزيمتهم وعزيمتهم لإتمام مهمة A80 بنجاح - وهي مهمة سياسية بالغة الأهمية للجيش بأكمله في عام 2025.

ثانه تو - كوينه هونغ

    المصدر: https://www.qdnd.vn/quoc-phong-an-ninh/xay-dung-quan-doi/sang-tao-trach-nhiem-de-bua-com-bo-doi-duoc-ngon-hon-833376