تشديد إجراءات سلامة الغذاء خلال فصل الصيف.

يشكل فصل الصيف، بارتفاع درجات حرارته، خطراً كبيراً على سلامة الغذاء. وتُكثّف السلطات في مقاطعة تاي نغوين جهودها لمراقبة جودة الغذاء وحماية الصحة العامة.

تضمن شركة جرين فود سلامة الأغذية ونظافتها في وجبات المدارس.

في الأسواق المحلية ومتاجر المواد الغذائية والمطاعم والمطابخ الجماعية في جميع أنحاء المقاطعة، يتم إعطاء الأولوية لسلامة الأغذية ونظافتها.

ينبغي على مؤسسات إنتاج الأغذية والمؤسسات التجارية أن تتحكم بشكل استباقي في مصادر المواد الخام الخاصة بها وأن تلتزم التزاماً صارماً باللوائح المتعلقة بحفظ الأغذية ومعالجتها والاحتفاظ بالعينات.

إلى جانب الأطعمة المصنعة، يزداد الطلب على المياه المعبأة والمياه النقية ومكعبات الثلج بشكل حاد خلال فصل الصيف. وهذه منتجات تتطلب أيضاً رقابة صارمة.

في الواقع، يبقى خطر مشاكل سلامة الغذاء قائماً طوال أشهر الصيف. خلال شهر التوعية بسلامة الغذاء لعام 2026، وقعت حادثة تسمم غذائي في بلدية لا هين، بمحافظة [اسم المقاطعة]. بعد تناول حساء مصنوع من خضراوات برية، عانى اثنان من أفراد عائلة واحدة من أعراض مثل الصداع والإرهاق والدوار، واضطرا إلى دخول المستشفى لتلقي العلاج.

وقد أثبتت الاختبارات التي أجرتها وكالات متخصصة أن عينات من الخضراوات البرية تحتوي على مادة السكوبولامين، وهي مادة يمكن أن تسبب التسمم إذا استخدمت بشكل غير صحيح.

قد يعجبك أيضاً

شركة جيا لاي تُشدد إجراءات سلامة الغذاء خلال فصل الصيف.أثارت حادثة التسمم الغذائي المشتبه بها مؤخراً والتي تتعلق بالخبز في جيا لاي ناقوس الخطر بشأن خطر انعدام الأمن الغذائي خلال الطقس الحار.

استجابةً لهذه المخاطر، قامت السلطات الإقليمية بتنفيذ مجموعة شاملة من تدابير الإدارة والتفتيش والتوعية لتحسين فعالية ضمان سلامة الأغذية.

خلال شهر العمل من أجل سلامة الغذاء لعام 2026، أنشأت المقاطعة بأكملها 98 فريق تفتيش مشترك بين الوكالات؛ حيث قامت بتفتيش أكثر من 1290 منشأة لإنتاج الأغذية والأعمال التجارية وخدمات الطعام.

خلال عمليات التفتيش، اكتشفت السلطات 66 منشأة تنتهك لوائح سلامة الأغذية؛ وفرضت غرامات على 44 منشأة بإجمالي يزيد عن 320 مليون دونغ فيتنامي؛ وأمرت بإتلاف البضائع المخالفة التي تزيد قيمتها عن 300 مليون دونغ فيتنامي.

تفتيش ممارسات سلامة الأغذية والنظافة في المطابخ الجماعية في المحافظة.

شملت المخالفات الرئيسية ظروف العمل، وأصل المنتج، ووضع العلامات عليه، والامتثال لأنظمة سلامة الأغذية. وإلى جانب عمليات التفتيش، نُفذت حملات توعية عامة واسعة النطاق، تضمنت أكثر من 2680 برنامجًا إذاعيًا، وعشرات المؤتمرات والدورات التدريبية، والعديد من المقالات والتقارير الإخبارية.

صرح السيد لي فان كانه، رئيس قسم سلامة الأغذية في إدارة الصحة بمقاطعة تاي نغوين، قائلاً: "يزداد خطر التسمم الغذائي خلال فصل الصيف. لذا، يواصل القطاع الصحي التنسيق مع الجهات المعنية لتعزيز عمليات التفتيش والإشراف على إنتاج الأغذية والمؤسسات التجارية؛ وفي الوقت نفسه، ينصح المواطنين باختيار الأطعمة ذات المصادر الواضحة، وطهي الطعام جيداً، وغلي الماء، وتخزين الطعام بشكل صحيح للوقاية من المخاطر الصحية."

قد يعجبك أيضاً

التدريب على تقنيات فحص سلامة الأغذية المتخصصة.أقامت وزارة الصحة، بالتنسيق مع مدرسة تدريب المفتشين التابعة لهيئة التفتيش الحكومية، مؤخراً حفل افتتاح دورة تدريبية حول التفتيش المتخصص على سلامة الأغذية.

إن ضمان سلامة الغذاء ليس مسؤولية وكالات إدارة الدولة فحسب، بل يتطلب أيضاً جهوداً مشتركة من الشركات والمؤسسات الإنتاجية والتجارية وكل مواطن، مما يساهم في حماية الصحة العامة والحد من خطر التسمم الغذائي خلال فصل الصيف.

المصدر: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202606/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-nang-nong-bfc1654/