تعزيز الرقابة وضمان سلامة الغذاء خلال مهرجان منتصف الخريف

يفصلنا عن مهرجان منتصف الخريف أيام قليلة. في هذا الوقت، يزداد الطلب على الحلويات والمشروبات الغازية، وخاصةً كعك القمر، وغيرها، مما قد يُشكّل خطرًا على المنتجات المقلدة أو رديئة الجودة أو مجهولة المصدر. لذلك، عززت القطاعات الوظيفية في المقاطعة إجراءات التفتيش والرقابة للمساهمة في حماية حقوق المستهلكين وصحتهم.

منشأة إنتاج كعكة القمر في مقاطعة أو كو تضمن شروط سلامة الغذاء

أثناء قيامنا بجولة حول محلات السوبر ماركت ومحلات التجزئة ومحلات البقالة والأسواق التقليدية في منطقة فيت تري ومنطقة هوا بينه وبلدية سونغ لو، لاحظنا أن سوق السلع في الأيام التي تسبق مهرجان منتصف الخريف أكثر حيوية وصخبًا من المعتاد، وخاصة بالنسبة للحلويات والمشروبات وكعك القمر والفواكه.

اختار العديد من المستهلكين عمدًا أطعمةً تحمل معلومات واضحة عن منشأها وتاريخ صلاحيتها. قالت السيدة نجوين ثي لين من منطقة هوا بينه : "كعكات القمر هدية لا غنى عنها في ليلة اكتمال القمر من شهر أغسطس. لذلك، غالبًا ما أشتري كعكات القمر والكعكات المخبوزة من علامات تجارية شهيرة مثل: بيبيكا، وهوو نغي، وكين دو... لأن علب الكعك تحمل اسم الشركة المصنعة والمكونات وتاريخ الصلاحية بوضوح."

بالإضافة إلى وعي الناس، فإن المشاركة الفعالة للوكالات الوظيفية في المقاطعة في تفتيش ومراقبة ومعالجة انتهاكات سلامة الأغذية تساهم أيضًا بشكل كبير في مساعدة الجميع على الاحتفال بعيد تيت بفرح واكتمال.

خط الإنتاج الحديث لمصنع حلويات هاي ها 1، حي ثانه ميو

من أجل تعزيز المسؤولية والالتزام من جميع المستويات والقطاعات والأسر والمجتمعات والمجتمع بأكمله تجاه الأطفال بمناسبة مهرجان منتصف الخريف، أصدرت اللجنة الشعبية الإقليمية في 25 سبتمبر 2025 الخطة رقم 5348 بشأن تنظيم مهرجان منتصف الخريف للأطفال في عام 2025. والتي تتضمن تعزيز التفتيش والإشراف على النظافة وسلامة الأغذية، وخاصة الأغذية التي تخدم مهرجان منتصف الخريف...

تنفيذًا لخطة اللجنة الشعبية الإقليمية، أصدرت وزارة الصناعة والتجارة في 25 سبتمبر قرارًا بتشكيل فريق تفتيش لفحص الامتثال لقواعد سلامة الأغذية خلال مهرجان منتصف الخريف 2025 في المقاطعة تحت إدارة وزارة الصناعة والتجارة.

وبناءً على ذلك، شكلت الوزارة فريقين، أحدهما تابع لوزارة الصناعة والتجارة، والآخر لإدارة سلامة الأغذية، والشرطة الإقليمية. وصرحت السيدة لي ثي ثو هيين، نائبة رئيس قسم الإدارة الصناعية بوزارة الصناعة والتجارة، ورئيسة فريقي التفتيش الأول والثاني: "من 25 سبتمبر إلى 6 أكتوبر، ستنفذ الفرق فترة تفتيش مكثفة للامتثال للوائح القانونية المتعلقة بضمان سلامة الأغذية في منشآت الإنتاج والأعمال التجارية التابعة لإدارة قطاع الصناعة والتجارة، مع التركيز على عمليات التفتيش في منشآت الإنتاج والأعمال التجارية على المنتجات التي تُستهلك بكثرة خلال مهرجان منتصف الخريف، مثل كعك القمر والكعك والحلوى والمشروبات الغازية".

لذا، نقترح على الفور معالجة المخالفات بحزم والإعلان عنها وفقًا لأحكام القانون. ومن خلال عمليات التفتيش المفاجئة لعدد من منشآت إنتاج كعك القمر في حي ثانه ميو ومصنع هاي ها 1 للحلويات (حي ثانه ميو) التابع لشركة هاي ها المساهمة للحلويات، فقد التزمت جميع المنشآت والمصانع تقريبًا بلوائح سلامة الغذاء.

في المقاطعة، اعتمدت العديد من منشآت إنتاج كعك القمر والحلويات تقنيات متطورة في صناعة الكعك. وتستخدم جميع مراحل المعالجة والإنتاج آلات عالية التقنية، مما يضمن سلامة الغذاء وصحته، ويلبي احتياجات السوق.

قام فريق تفتيش سلامة الأغذية التابع لإدارة الصناعة والتجارة بفحص السجلات والوثائق ذات الصلة بلوائح سلامة الأغذية في مصنع الحلويات هاي ها 1.

بصفتها شركة رائدة في قطاع الأغذية الاستهلاكية، تُدرك شركة هاي ها للحلويات (هايهاكو) تمامًا أهمية ضمان سلامة الغذاء في الإنتاج والأعمال. وتنفذ الشركة برامج متخصصة عديدة لتطبيق سياسات الدولة المتعلقة بسلامة الغذاء، حرصًا على حماية الصحة العامة.

صرحت السيدة نجوين ثي ها، ممثلة مصنع هاي ها 1 للحلويات (منطقة ثانه ميو): "يضم المصنع حاليًا 7 خطوط إنتاج مزودة بتقنيات متطورة. ويطرح المصنع سنويًا حوالي 3500 طن من مختلف أنواع الحلويات. ونحن ملتزمون بالابتكار المستمر للتكنولوجيا وضمان جودة سلامة الغذاء من خلال التحسين المستمر لنظام إدارة سلامة الغذاء لتلبية احتياجات عملائنا بأفضل خدمة وأسعار مناسبة".

إلى جانب مشاركة الجهات الفاعلة، لحماية أنفسهم، يجب على المستهلكين البحث بعناية عن المنتجات، وخاصةً الأغذية ذات الأصول الواضحة، والتعرف عليها، واختيارها، واستخدامها. الكشف الفوري عن المؤسسات والمنظمات والأفراد الذين ينتهكون قانون سلامة ونظافة الأغذية، وتزويد الجهات المعنية بالمعلومات المتعلقة بهم؛ وتعزيز المسؤولية في استهلاك السلع، والحفاظ على الصحة العامة لكل فرد، وكل أسرة، وكل مؤسسة، وكل شركة.

هونغ نونغ

المصدر: https://baophutho.vn/tang-cuong-kiem-soat-dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-tet-trung-thu-240307.htm