خلق زخم لصناعة الملح في باك ليو لكي "تنطلق"

إن مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 ليس مجرد حدث ثقافي فحسب، بل هو أيضًا فرصة مهمة لتكريم وتطوير صناعة الملح التقليدية.

فرصة للترويج لعلامة ملح باك ليو التجارية.

سيقام مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025، تحت شعار "تعزيز قيمة الملح الفيتنامي"، في الفترة من 6 إلى 8 مارس 2025. سيضم هذا الحدث، الذي تنظمه وزارة الزراعة والتنمية الريفية بالتعاون مع اللجنة الشعبية لمقاطعة باك ليو، حوالي 100 جناح لعرض منتجات الملح ومنتجات OCOP ومعدات وتقنيات معالجة الملح الحديثة.

تتمتع مقاطعة باك ليو بتاريخ عريق يمتد لأكثر من مئة عام في إنتاج الملح، وتسعى جاهدةً لتطوير صناعة الملح لديها بشكل مستدام، وزيادة قيمة منتجاتها، وتوسيع قاعدة عملائها. وهذا يتيح فرصةً سانحةً للمقاطعة للترويج لعلامة باك ليو التجارية للملح، وجذب الاستثمارات، وترسيخ مكانة صناعة الملح على الخريطة الاقتصادية لفيتنام.

من المتوقع أن يُساهم مهرجان إنتاج الملح في فيتنام - باك ليو 2025 - في انطلاق صناعة إنتاج الملح. (صورة توضيحية)

تُعدّ مقاطعة باك ليو من أكبر المقاطعات المنتجة للملح في البلاد، ويحظى ملحها بتقدير كبير لجودته العالية بفضل الظروف الطبيعية المواتية. مع ذلك، يُظهر الواقع أن صناعة الملح لا تزال تواجه تحديات جمّة، من تقلبات الأسعار إلى المنافسة مع الملح المستورد. ولا يزال استهلاك الملح يعتمد بشكل أساسي على التجار، ولا يوجد عدد كافٍ من التعاونيات أو الشركات التي تستثمر في عمليات التصنيع المتقدمة لرفع قيمة المنتج.

لذا، يُنظّم مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 تكريمًا لمهنة صناعة الملح، ولإتاحة الفرصة للشركات والتعاونيات ومزارعي الملح للترويج لعلاماتهم التجارية والبحث عن شركاء للتعاون. ووفقًا لمسؤولي المقاطعة، سيساهم هذا الحدث في تعزيز قيمة منتجات الملح المحلية، بهدف بناء علامة تجارية للملح النظيف والعضوي، وتوسيع الأسواق المحلية والتصديرية.

صرح السيد فام فان ثيو، رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة باك ليو، قائلاً: " يُعدّ مهرجان الملح حدثًا هامًا ذا أهمية استراتيجية للتنمية المستدامة لصناعة الملح. فهو فرصة لتكريم حرفة صناعة الملح التقليدية في المنطقة، والمساهمة في الحفاظ عليها، وتطوير الثقافة والسياحة والترويج لهما، وتعزيز مكانة صناعة الملح في باك ليو. وفي الوقت نفسه، يُكرّم المهرجان حرفة صناعة الملح التقليدية ويحافظ عليها ويطورها، ويرفع من قيمة الملح، وبالتالي يُعيد إحياء حب هذه الحرفة التقليدية بين الأجيال ."

فرص لتنمية التجارة والسياحة

في إطار فعاليات المهرجان، سيتم إنشاء حوالي 100 جناح لعرض مجموعة متنوعة من منتجات الملح، ومعدات الإنتاج المتطورة، ونماذج تجمع بين إنتاج الملح والسياحة التجريبية. وتُعدّ هذه فرصةً للشركات والتعاونيات ومزارعي الملح للاطلاع على التقنيات الحديثة، والبحث عن شركاء للتعاون، وتحسين جودة الإنتاج بطريقة عصرية ومستدامة.

إضافةً إلى ذلك، سيتم تنظيم ورش عمل متخصصة تركز على حلول لتحسين جودة المنتج، والتكيف مع تغير المناخ، وتوسيع أسواق المستهلكين. ومن بين الأنشطة المهمة ورشة عمل بعنوان "التوجيهات والحلول لتطوير منتجات السياحة الملحية في باك ليو"، والتي تهدف إلى استغلال الإمكانات السياحية المرتبطة بإنتاج الملح، وبالتالي زيادة القيمة الاقتصادية وتوفير المزيد من فرص العمل للسكان.

تحظى العديد من منتجات الملح من باك ليو بشعبية كبيرة لدى المستهلكين.

يُعدّ معرض باك ليو 2025 لترويج التجارة للمناطق الاقتصادية الجماعية والتعاونيات أبرز فعاليات هذا الحدث، حيث تتاح للشركات والتعاونيات فرصة عرض منتجاتها، والبحث عن شركاء، وتطوير سلسلة القيمة لصناعة الملح. إضافةً إلى ذلك، يمكن للزوار المشاركة في جولات عملية في حقول ملح باك ليو، ومشاهدة عملية إنتاج الملح التقليدية عن كثب، والتفاعل مع مزارعي الملح.

بالإضافة إلى ذلك، سيساهم البرنامج الفني "تعال إلى باك ليو للاستماع إلى الموسيقى الفيتنامية الجنوبية التقليدية" في خلق مساحة ثقافية غنية بالطابع الفيتنامي الجنوبي، مما يساعد على تعزيز صورة المنطقة للسياح المحليين والدوليين.

نحو التنمية المستدامة لصناعة الملح.

يُعدّ تعزيز تحوّل نماذج إنتاج الملح نحو الحداثة والاستدامة أحد الأهداف الرئيسية لمهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025. وفي ظلّ تغيّر المناخ واشتداد المنافسة في سوق الملح، يُصبح تطبيق التكنولوجيا المتقدمة في الإنتاج أمراً بالغ الأهمية لتحسين الإنتاجية والجودة.

قال السيد فام فان ثيو، رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة باك ليو، إن المقاطعة تنفذ العديد من الاستراتيجيات لتطوير صناعة الملح.

بحسب السيد فام فان ثيو، رئيس اللجنة الشعبية لمقاطعة باك ليو، فإنه من أجل تطوير صناعة الملح في باك ليو بشكل مستدام، والتكيف مع ظروف تغير المناخ، وتحقيق إنجازات في السنوات القادمة، ستنفذ المقاطعة العديد من الخطط والاستراتيجيات مثل تعزيز التعريف بصناعة الملح في باك ليو والترويج لها من خلال الصور والقصص المتعلقة بصناعة الملح؛ والتعريف بمنتجات ملح باك ليو والترويج لها على قنوات التجارة الإلكترونية والمنتديات والمعارض والمؤتمرات.

تشجع مقاطعة باك ليو مزارعي الملح وتدعمهم على التحول إلى طريقة التغطية بالقماش المشمع، مما يُسهم في تقصير مدة تبلور الملح، وتقليل الشوائب، وتحسين بياضه ونقائه. إضافةً إلى ذلك، تسعى المقاطعة إلى تنويع منتجات الملح، فلا تقتصر على ملح الطعام العادي فحسب، بل تتوسع لتشمل منتجات ذات قيمة مضافة مثل الملح الطبي، وملح الاستحمام، وملح حفظ الأغذية عالي الجودة، مما يُسهم في رفع قيمة صناعة الملح المحلية.

لزيادة دخل مزارعي الملح وتعزيز مكانة صناعة الملح، تعمل المحافظة على ربط سلسلة القيمة لإنتاج الملح ومعالجته واستهلاكه. وعلى وجه التحديد، سيتم دعم التعاونيات الملحية في إبرام عقود استهلاك طويلة الأجل مع الشركات، مما يساهم في ضمان استقرار الإنتاج. وفي الوقت نفسه، تعمل المحافظة على دمج تطوير السياحة الحرفية، وتحويل حقول الملح الشاسعة إلى مناطق جذب سياحي، وتوفير تجارب عملية للسياح. وسيتم الاستثمار في نماذج السياحة المجتمعية التي تجمع بين إنتاج الملح والرعاية الصحية باستخدام ملح البحر، وذلك للحفاظ على الحرف التقليدية وتحقيق قيمة اقتصادية مستدامة.

سعياً لتطوير صناعة الملح في مقاطعة باك ليو بشكل منهجي، نفّذت المقاطعة العديد من السياسات لدعم مزارعي الملح والشركات العاملة في هذا المجال، كتحسين البنية التحتية لحقول الملح، وتطوير أنظمة النقل والري لخدمة الإنتاج والتوزيع. وفي الوقت نفسه، تدعم المقاطعة تسويق المنتجات، وتساعد منتجات الملح على الحصول على شهادة الجودة من فئة الخمس نجوم، وتشجع الاستهلاك عبر قنوات التجارة الإلكترونية، والمتاجر الكبرى، والتصدير.

من المقرر إقامة مهرجان الملح الفيتنامي - باك ليو 2025 في الفترة من 6 إلى 8 مارس في مقاطعة دونغ هاي ومدينة باك ليو. وسيقام حفل الافتتاح في تمام الساعة الثامنة مساءً يوم 6 مارس في ساحة هونغ فونغ (مدينة باك ليو). ويتم تمويل هذا الحدث، الذي تبلغ تكلفته حوالي 15 مليار دونغ فيتنامي، من خلال جهود التعبئة المجتمعية التي تبذلها مقاطعة باك ليو، دون استخدام أي من أموال الميزانية العامة للدولة.

المصدر: https://congthuong.vn/tao-da-de-nghe-muoi-bac-lieu-cat-canh-374583.html