مهرجان قوارب التنين - التمني بحصاد وفير

وُلدت السيدة فونغ نغوك ثو ونشأت في موونغ كونغ، ثم استقرت وعاشت في حي باك كونغ (مدينة لاو كاي ). وُلدت في ريف فقير، ومنذ صغرها، ساعدت والديها في أنشطتها اليومية أو في أعمال الزراعة المألوفة لديها. لذلك، منذ صغرها، تعلمت كيفية تغليف أنواع عديدة من الكعك، بالإضافة إلى إعداد الأطباق التقليدية. وفي ذكرى السيدة ثو، بالإضافة إلى الاحتفالات الثانوية (التي قد تُحتفل بها أو لا تُحتفل بها)، يحتفل القرويون بثلاثة أعياد رئيسية كل عام: رأس السنة القمرية، و15 يوليو، ومهرجان دوان نجو - إبادة الآفات.

بعد أن غادرت قريتها لأكثر من عشر سنوات، ومع ذلك لا تزال تتبع عادتها القديمة، تقوم السيدة ثو، في كل عيد رأس السنة، بتغليف الكعك التقليدي بنفسها لتقديمه لأسلافها. وبصفتها من قومية نونغ، ففي بداية العام، تُلفّ السيدة ثو كعكة "غو" (كعكة "تشونغ" السوداء)، وفي اليوم الخامس عشر من الشهر القمري السابع، تُحضّر "غو" (كعكة "تشونغ" السوداء) و"روم" (كعكة "تشونغ" السوداء)، وبمناسبة مهرجان "دان نغو" (القمر المزدوج)، تُحضّر "جيو" (كعكة الأرز). تحت شمس مايو الحارقة، عندما يحصد الناس الأرز، يُجفّف الأرز في الفناء، ويُجفّف القش في الحقول وعلى المروج، تسافر السيدة ثو بسيارتها من مدينة لاو كاي إلى بات زات لطلب... كيسين من القش. تُعيد القش، وتأخذه إلى الطابق الثالث ليجف حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تحرقه للحصول على الرماد. قالت السيدة ثو: "أضطر للذهاب إلى بات زات لطلب القش، فهناك يُزرع أرز "سينغ كو"، والقش المجفف يفوح عطرًا زكيًا عند حرقه. يُنقع الرماد بعد الحرق، ويُفصل للحصول على الماء اللازم لنقع الأرز لصنع "جيو" (كعكة الأرز). وهذا أيضًا أحد أسرار الحصول على كعكات لذيذة، صفراء، صافية، ولزجة في يوم مهرجان "إبادة الآفات".

استعدادًا لعيد تيت المهم هذا، انتهزت السيدة ثو الفرصة أيضًا للذهاب إلى ضواحي المدينة لجمع أوراق الشجر لتغليف الكعكات. ووفقًا للسيدة ثو، يجب أن تكون أوراق الشجر المستخدمة لتغليف الكعكات أوراقًا صغيرة، تُغلى ثم تُستخدم لتغليف الكعكات للحصول على رائحة مميزة. بالإضافة إلى صنع الكعكات بنقع الأرز اللزج في ماء الرماد، تُحضّر العديد من العائلات الكعكات أيضًا بخلط الأرز اللزج مع الفحم المطحون من شجرة النوك ناك، والهيل المحمص، والملح... بغض النظر عن طريقة صنع الكعكات، يجب استخدام الرماد (أو الفحم) لأنه، وفقًا للمعتقد، يمكن أن يقي من الشرور والحظ السيئ.

بان جيو كعكةٌ شعبيةٌ لدى العديد من المجموعات العرقية، وتُسمّى في بعض الأماكن بان تشيت، أو بان 3 خوت، أو بان كرواسون. قد يختلف مفهوم الطبق وطريقة تغليفه وتجهيزه، لكن بان جيو طبقٌ تقليديٌّ يُقدّم في يوم قتل الحشرات.

بالإضافة إلى بان جيو، وحسب عادات كل منطقة، تُقدّم أطباق عبادة الأسلاف أيضًا الدجاج والبط وأقدام الخنزير ونبيذ الأرز والفواكه (عادةً ما تكون حامضة). يعتقد الكثيرون أنه في هذا اليوم، يُمكن القضاء على الحشرات الطفيلية في الجسم ببعض الأطباق، وخاصةً نبيذ الأرز والفواكه الحامضة. يُعد شهر مايو أيضًا موسم البرقوق في لاو كاي، لذا يُعدّ البرقوق الفاكهة الأكثر شيوعًا في هذه المناسبة.

في كل عام، بالإضافة إلى تحضير صينية طعام لحرق البخور وتقديمها لأجدادها، تذهب السيدة تونغ ثي هوا، من قرية نا ها، التابعة لبلدية لونغ فاي (موونغ كونغ)، إلى السوق باكرًا، وتشتري كيلوغرامًا أو كيلوغرامين من البرقوق أو باقة من الليتشي لأحفادها لقتل الحشرات. ولزيادة فعالية الإبادة، تُعلّم السيدة هوا أحفادها تناول القليل من البرقوق الحامض فور استيقاظهم. لطالما تمسّكت بهذا الاعتقاد، لأنها منذ صغرها، سمعت الكبار يُخبرون بعضهم البعض أنه في الصباح الباكر من مهرجان دوان نجو، عندما لا يكون الجسم قد أكل، فإن تناول الفاكهة الحامضة، ونبيذ الأرز اللزج، والأرز اللزج الأرجواني يُساعد في القضاء على الحشرات والطفيليات التي قد تُؤذي البشر. إن تقديم البخور للأجداد وتناول الفاكهة الحامضة لقتل الحشرات على الجسم هو أملٌ في عامٍ صحي، وحصادٍ وفير، ونباتاتٍ مزدهرة.

مع نمو الأطفال والأحفاد، في كل شهر مايو، نسمع أحدهم يشكو من أن تناول الطعام الحامض في الصباح مضرٌّ وقد يُسبب آلامًا في المعدة، لكن الجميع يبتسمون ويتجهمون وهم يستمتعون بهذا الفطور المميز لهذا العام. ربما يكون الأطفال على حق، لكنه تقليد، والجميع يسعى للحفاظ عليه لأنه أصبح عادة. لا نقتل الحشرات إلا مرة واحدة في السنة، أوضحت السيدة هوا بابتسامة.

بالنسبة للمزارعين، مثل السيدة هوا، يُعدّ مهرجان إبادة الحشرات مهرجانًا خاصًا يرتبط بالمحاصيل والطقس. تُحفّز شمس مايو الحقول على النضج، ويدفع المزارعين إلى بدء موسم الحصاد. ومع ذلك، يبدأ شهر مايو بالحر، مصحوبًا بأمطار غزيرة، وهو أيضًا الفترة التي يُحتمل فيها ظهور الأمراض على المحاصيل والناس. يُعدّ مهرجان دوان نجو مناسبةً للناس للتعبير عن أمنياتهم بعامٍ حافلٍ بالإنتاج، ومحاصيل وفيرة، وصحةٍ جيدةٍ وسلام. وفيما بعد، ورغم أن العديد من العائلات قد "غادرت مدنها ومزارعها"، إلا أن هذه العادة لا تزال قائمة، لتصبح مهرجانًا تقليديًا للعديد من المجموعات العرقية. في لاو كاي، يعد مهرجان دوآن نجو أحد الأعياد الرئيسية للمجموعات العرقية مثل كينه، تاي، نونج، جياي، فو لا، موونج، تاي، با دي، بو يي... كل مجموعة عرقية لديها تعريف أو مفهوم أو أسطورة مختلفة حول هذا العيد، ولكن معظمهم مرتبطون بممارسات الإنتاج الزراعي ويعتبرون هذا اليوم بمثابة عطلة لإبادة الحشرات، على أمل الحصول على حصاد وفير وحظ سعيد وصحة جيدة للأسرة.

مقدم من: لي نام

مصدر