تحدي "الجودة والمعايير"

تُعدّ "الجودة والمعايير" معيارين بالغَي الأهمية، إن لم يكونا إلزاميّين، لقبول أي منتج في السوق. وينطبق الأمر نفسه على الروبيان؛ فإلى جانب المظهر والجودة والسعر، يُتيح الحصول على الشهادات الدولية فرصًا أوسع لاختراق أسواق أكثر تطلبًا وذات قيمة عالية.

لا يمكننا تلبية المعايير الدولية إلا من خلال تطوير مزارع الروبيان على نطاق واسع أو من خلال التعاون بين مزارعي الروبيان على نطاق صغير.

التحدي على مستوى عالٍ.

إلى جانب قضايا الضرائب في السوق الأمريكية والمنافسة مع الروبيان الأرخص من دول أخرى، يواجه قطاع الروبيان، وفقًا للسيد هو كوك لوك، رئيس مجلس إدارة شركة ساو تا للأغذية المساهمة، لوائح تنظيمية تتعلق بتتبع المنتجات والحصول على الشهادات الدولية. وفيما يخص تتبع المنتجات، أوضح السيد لوك أنه مطلب أساسي في جميع الأسواق، إلا أن عملية إصدار رموز مزارع الروبيان في فيتنام لا تزال بطيئة للغاية، مما يُسبب صعوبات كبيرة للشركات في إثبات قدرتها على التحكم في المواد الخام وإقناع العملاء بذلك.

على سبيل المثال، في سوق الاتحاد الأوروبي (بما في ذلك المملكة المتحدة)، ورغم امتلاكنا العديد من المزايا، كالمزايا الجمركية (من خلال اتفاقيات التجارة الحرة)، ومعايير المعالجة العالية ، والأسعار التنافسية، إلا أن معدل النمو في هذا السوق خلال السنوات الأخيرة لم يكن كما هو متوقع. أحد الأسباب هو أن كمية الروبيان الفيتنامي الحاصل على شهادة ASC لا تزال محدودة. وبالتحديد في قطاع الروبيان الفاخر، تقبل معظم الأسواق الآن معايير ASC، لذا فإن مزارع الروبيان التي تستوفي هذه المعايير هي فقط التي تستطيع اختراق هذا القطاع بسهولة. في الوقت نفسه، لا تزال مساحة مزارع الروبيان التي تستوفي معايير ASC على مستوى البلاد منخفضة للغاية، ويعود ذلك أساسًا إلى أن معظم المزارعين صغار الحجم، مما يجعل من الصعب عليهم الحصول على شهادة ASC نظرًا للزيادة الكبيرة في تكاليف التقييم.

بالنسبة لأسواق الروبيان الكبيرة كالاتحاد الأوروبي، تتطلب أنظمة التوزيع الرئيسية مراقبة الجودة على امتداد سلسلة القيمة. ويشمل ذلك ضمان التزام مزارع الروبيان وموردي الأعلاف بمعايير مثل ASC وBAP وISO. علاوة على ذلك، قد يوسع الاتحاد الأوروبي نطاق آلية تعديل انبعاثات الكربون على الحدود (CBAM) لتشمل المأكولات البحرية اعتبارًا من عام 2026. وهذا يعني أن منتجات الروبيان التي تدخل أوروبا وترغب في الاستفادة من التعريفات التفضيلية يجب أن تستوفي معايير انبعاثات الكربون على امتداد سلسلة القيمة بأكملها، وألا تضر بالنظام البيئي. في الوقت نفسه، تواصل اليابان، ثاني أكبر سوق للروبيان، فحص جميع شحنات الروبيان القادمة من فيتنام وفقًا لمعايير صارمة بشأن المخلفات. إضافة إلى ذلك، بدأت اليابان بتطبيق معايير رعاية الحيوان، والتي تشترط ممارسات زراعية لا تُرهق الحياة المائية.

بالنسبة للسوق الأمريكية، ورغم أنها أكثر تساهلاً، إلا أنها تُعد مركزاً للروبيان الرخيص من مصادر عديدة حول العالم، وخاصة الهند والإكوادور وإندونيسيا، مما يحد من استهلاك الفيتناميين للروبيان بسبب المنافسة السعرية. أما السوق الكندية، فتُعطي الأولوية للتفتيش بعد التسويق؛ حيث يتم فحص منتجات الشركات على أرفف المتاجر، وإذا لم تجتز الفحص، تُسحب منتجات الشركة المتداولة في كندا وتُعاد إلى فيتنام، مما يُشكل خطراً ليس فقط على دفعات فردية، بل على الشحنة بأكملها. في الوقت نفسه، تُركز السوقان الناشئتان الكبيرتان نسبياً، كوريا الجنوبية وأستراليا، على فحص أمراض الروبيان، وهي أمراض شائعة في دلتا نهر ميكونغ، مما يُصعّب الأمور كثيراً على الشركات الفيتنامية.

مساعدة الروبيان على التغلب على التحديات

في ظل هذا الوضع، ترى الشركات أن على القطاع بأكمله السعي لتسريع برامج العمل المتزامنة والعملية وذات الأثر الملموس، مثل نشر المعلومات، والتفتيش، ومنع استخدام المنتجات المحظورة في مزارع الروبيان بشكل حاسم وشامل، لا سيما المضادات الحيوية المحظورة، بدءًا من الآن واستمرارًا على المدى الطويل. ويشمل ذلك إعادة تخطيط مناطق الاستزراع والاستثمار في البنية التحتية، وإعادة تنظيم إنتاج مزارع الروبيان على مستوى المزارع والتعاونيات لتلبية معايير السوق، بما يُمكّن من بيع المنتجات في أنظمة واسعة النطاق بأسعار جيدة، مما يُرسي أساسًا متينًا لجودة وسمعة وعلامة الروبيان الفيتنامي. وأضاف السيد لوك: "على المدى الطويل، لن تبقى ميزة التصنيع قائمة لأن الدول الأخرى تستثمر بكثافة في هذا المجال، لذا يحتاج قطاع الروبيان إلى حلول عملية لخفض تكاليف الإنتاج وزيادة القدرة التنافسية".

إن التحديات التي تواجه صناعة الروبيان واضحة وكبيرة. لذا، وللتغلب على هذه التحديات، يجب أولاً أن يكون الروبيان الفيتنامي نظيفاً، وحاصلاً على شهادات دولية، وسهل التتبع. بعبارة أخرى، لن تزداد حصة فيتنام في الأسواق الرئيسية، ولن يتعزز مكانة هذه الصناعة، إلا بتحسين تكلفة الروبيان المستزرع، والرقابة الصارمة على بقايا المواد المحظورة، وتعزيز إصدار رموز المزارع، والزيادة السريعة في مساحة المزارع التي تستوفي المعايير الدولية (ASC، BAP، إلخ).

لتحقيق ذلك، من الضروري التحكم الفعال في مدخلات إنتاج الروبيان، وتطوير برامج تعاونية، وإنشاء مزارع كبيرة موحدة المعايير تُسهّل عملية التتبع والتنفيذ، وتمنح شهادات دولية لإقناع المستهلكين ذوي الدخل المرتفع بقبول أسعار أعلى. وعندما تصل مساحة مزارع الروبيان الحاصلة على شهادة مجلس الإشراف على تربية الروبيان (ASC) إلى مئات الآلاف من الهكتارات، سيهيمن الروبيان الفيتنامي بلا شك على شريحة سوق الروبيان الفاخر في مختلف الأسواق، مما يُسهم بشكل كبير في رفع مكانة الروبيان الفيتنامي.

الجودة والمعايير ضرورية وقيمة دائمًا، ولكل سوق متطلباته الخاصة في هذا الشأن. هذا جانب لا مفر منه في السوق، فلا داعي للنقاش فيه. المهم هنا هو أن الانتقال من الجودة إلى المعايير رحلة تتطلب ليس فقط العزيمة والمثابرة، بل أيضًا تغييرًا في طريقة التفكير والوعي للانتقال من الإنتاج الزراعي إلى الاقتصاد الزراعي. وحده التفكير الاقتصادي الزراعي قادر على مساعدة المزارعين والمديرين على حد سواء في إدراك القيمة الهائلة للجودة والمعايير، مما يؤدي إلى تعديلات في ممارسات الإنتاج الجيدة وإنتاج منتجات معتمدة تلبي الطلب المتزايد في السوق الاستهلاكية.

النص والصور: هوانغ نها

المصدر: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-tu-chat-va-chuan--a188116.html