تحدي "الجودة والمعايير"

الجودة والمعايير معياران بالغا الأهمية، إن لم يكونا إلزاميين، لقبول جميع المنتجات في السوق. وينطبق الأمر نفسه على الروبيان، فبالإضافة إلى التصميم والجودة والسعر، فإن الحصول على الشهادات الدولية المذكورة أعلاه سيفتح آفاقًا أوسع لاختراق العديد من الأسواق المتطلبة ذات الاستهلاك العالي والقيمة العالية.

لا يمكن تحقيق المعايير الدولية إلا من خلال تطوير تربية الروبيان على نطاق واسع أو التعاون بين الأسر التي تقوم بتربية الروبيان على نطاق صغير.

التحدي كبير .

إلى جانب الضرائب في السوق الأمريكية أو منافسة مصادر الروبيان الرخيصة من دول أخرى، يرى السيد هو كوك لوك، رئيس مجلس إدارة شركة ساو تا للأغذية المساهمة، أن قطاع الروبيان يواجه أيضًا لوائح تتعلق بالتتبع والشهادات الدولية. وفيما يتعلق بمسألة التتبع، يرى السيد لوك أنها مطلب شائع في جميع الأسواق، إلا أن عملية منح الرموز لمرافق تربية الروبيان في بلدنا لا تزال بطيئة للغاية، مما يُسبب صعوبات كثيرة للشركات في إثبات قدرتها على التحكم في المواد الخام وإقناع العملاء بها.

على سبيل المثال، في سوق الاتحاد الأوروبي (بما في ذلك المملكة المتحدة)، على الرغم من أن لدينا العديد من المزايا من حيث: الحوافز الجمركية (من خلال اتفاقيات التجارة الحرة)، ومستوى المعالجة العميقة الذي يلبي المعايير العالمية العالية، وأسعار الاستهلاك... إلا أن معدل النمو في هذا السوق في السنوات الأخيرة لم يكن كما هو متوقع، أحد الأسباب هو أن إنتاج الروبيان الفيتنامي المعتمد من قبل ASC ليس كثيرًا. بالنسبة للقطاع الراقي على وجه الخصوص، تقبل معظم الأسواق حاليًا معايير ASC، لذلك يمكن فقط لمناطق تربية الروبيان التي تلبي معايير ASC اختراق هذا القطاع بسهولة. وفي الوقت نفسه، فإن مساحة تربية الروبيان التي تلبي معايير ASC على مستوى البلاد منخفضة للغاية حاليًا، أحد الأسباب الرئيسية هو أن معظم الأسر الزراعية صغيرة الحجم، لذلك من الصعب متابعة معايير تربية ASC لأن تكاليف التقييم ستزيد التكاليف بشكل كبير.

بالنسبة لأسواق الروبيان الكبيرة، مثل الاتحاد الأوروبي، تشترط أنظمة التوزيع الرئيسية هنا فحص جودة الروبيان على طول سلسلة القيمة. وعلى وجه الخصوص، يجب على موردي بذور وأعلاف الروبيان استيفاء معايير مثل ASC وBAP وISO... بالإضافة إلى ذلك، قد يطبق الاتحاد الأوروبي، اعتبارًا من عام 2026، آلية تعديل انبعاثات الكربون الحدودية (CBAM) على المأكولات البحرية. هذا يعني أن منتجات الروبيان التي تدخل أوروبا، والتي ترغب في الاستفادة من حوافز جمركية، يجب أن تستوفي معايير انبعاثات الكربون على طول سلسلة القيمة بأكملها، وألا تضر بالنظام البيئي. لا تزال اليابان، ثاني أكبر سوق للروبيان، تُجري حاليًا فحصًا على جميع شحنات الروبيان القادمة من فيتنام، مع تطبيق معايير صارمة بشأن المخلفات. كما بدأت اليابان أيضًا في تطبيق معايير رعاية الحيوان، التي تتطلب عمليات تربية لا تُسبب إجهادًا للمنتجات المائية.

أما بالنسبة للسوق الأمريكية، فرغم تساهلها، إلا أنها تُعدّ مصدرًا رئيسيًا للروبيان من مصادر رخيصة حول العالم، وخاصةً الهند والإكوادور وإندونيسيا، مما يحدّ من استهلاك الروبيان الفيتنامي هناك نظرًا لمنافسة الأسعار. في الوقت نفسه، تُولي السوق الكندية أهميةً للفحص اللاحق، أي فحص بضائع الشركات على رفوف المتاجر. في حال عدم استيفائها للمعايير، تُسحب بضائع الشركة المتداولة في كندا وتُعاد إلى فيتنام، مما يُتيح تحمّل جميع البضائع المُستهلكة، وليس كل دفعة. وعلى وجه الخصوص، تُركّز السوقان الجديدتان الكبيرتان، كوريا وأستراليا، على فحص أمراض الروبيان، وهي شائعة جدًا في دلتا نهر الميكونغ، مما يُشكّل صعوبةً بالغةً على الشركات.

لمساعدة الروبيان على التغلب على التحديات

في ظل هذا الوضع، ووفقًا للشركات، يجب على القطاع بأكمله بذل جهود لتسريع برامج العمل المتزامنة والعملية وذات الآثار المحددة، مثل الدعاية والتفتيش ومنع المستحضرات غير المستخدمة في تربية الروبيان، وخاصة المضادات الحيوية المحظورة، بشكل جذري وشامل من الآن فصاعدًا والحفاظ عليها على المدى الطويل. كما يجب إعادة تخطيط مناطق الاستزراع والاستثمار في البنية التحتية؛ وإعادة تنظيم إنتاج تربية الروبيان على نطاق المزارع والتعاونيات لتلبية معايير السوق، بحيث يمكن استهلاك المنتجات في أنظمة كبيرة بأسعار جيدة، مما يضع أساسًا متطورًا لجودة وسمعة وعلامة الروبيان الفيتنامية. وأضاف السيد لوك: "على المدى الطويل، لن تكون ميزة المعالجة موجودة لأن الدول الأخرى تستثمر أيضًا بشكل كبير في المعالجة، لذا يحتاج قطاع الروبيان إلى حل عملي لخفض تكاليف الإنتاج وزيادة القدرة التنافسية.

إن التحديات التي تواجه صناعة الروبيان واضحة وجلية، وللتغلب عليها، يجب أولاً أن يكون الروبيان الفيتنامي نظيفاً، ومعتمداً دولياً، وقابلاً للتتبع. بمعنى آخر، فقط عندما نتمكن من تحسين تكلفة الروبيان المستزرع، والتحكم الصارم في بقايا المواد المحظورة، وزيادة إصدار رموز المزارع، والتوسع السريع في مساحة الاستزراع التي تلبي المعايير الدولية (ASC وBAP، إلخ)، ستزداد حصة الروبيان الفيتنامي في الأسواق الرئيسية، وسيتعزز مكانة صناعة الروبيان أكثر فأكثر.

لتحقيق ذلك، من الضروري التحكم جيدًا في مُدخلات استزراع الروبيان؛ ووضع برنامج للتعاون، وتشكيل مزارع كبيرة وموحدة لتسهيل التتبع والتنفيذ، والحصول على شهادات دولية لإقناع نظام الاستهلاك الفاخر بقبول الأسعار المرتفعة. عندما تصل مساحة الاستزراع المُطابقة لمعايير مجلس الإشراف على الروبيان إلى مئات الآلاف من الهكتارات، سيُهيمن الروبيان الفيتنامي حتمًا على سوق الروبيان الفاخر في الأسواق، مما يُسهم بشكل كبير في تحقيق هدف رفع مستوى الروبيان الفيتنامي.

الجودة والمعايير ضرورية دائمًا ولها قيمتها الخاصة، ولكل سوق متطلباتها الخاصة. هذه هي حتمية السوق، فلا مجال للنقاش حولها. تجدر الإشارة هنا إلى أن الانتقال من الجودة إلى المعايير رحلة لا تتطلب فقط العزيمة والمثابرة، بل تتطلب أيضًا تغييرًا في التفكير والوعي للانتقال من الإنتاج الزراعي إلى الاقتصاد الزراعي. لأن التفكير في الاقتصاد الزراعي وحده قادر على مساعدة المزارعين والمديرين على إدراك القيمة الكبيرة للجودة والمعايير، وبالتالي إدخال تعديلات على ممارسات الإنتاج الجيدة، وتطوير منتجات معتمدة تلبي الاحتياجات المتزايدة لسوق المستهلكين.

المقال والصور: HOANG NHA

المصدر: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-tu-chat-va-chuan--a188116.html