التحديات التي تواجه صناعة الفاكهة والخضراوات

بدأ قطاع الفاكهة والخضراوات في فيتنام عام 2026 بنتائج واعدة. ومع ذلك، لا يزال تحقيق الأهداف المحددة يمثل تحدياً، ويتطلب جهوداً من جهات عديدة.

يقوم السيد فام فان لام، من كومونة تان هوا، مدينة كان ثو ، بحصاد فاكهة الدوريان وبيعها للتجار مقابل 30,000 دونغ فيتنامي فقط للكيلوغرام.

جهود عديدة

في الأشهر الأربعة الأولى من عام 2026، بلغ حجم صادرات الفاكهة والخضراوات في البلاد ما يقارب 2.06 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 22% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2025. وكانت الصين أكبر سوق، إذ استحوذت على أكثر من 50% من حصة السوق بحجم صادرات تجاوز مليار دولار أمريكي. وحافظت أسواق رئيسية أخرى، مثل كوريا الجنوبية والولايات المتحدة واليابان والشرق الأوسط، على معدلات نمو جيدة تراوحت بين 15 و20%.

بحسب جمعية الفواكه والخضراوات الفيتنامية، تتزايد أهمية الصادرات الرسمية. ويشهد هيكل الصادرات تحولاً إيجابياً، مع ارتفاع نسبة وقيمة السلع المصنعة؛ كما يتزايد اهتمام الشركات بالاستثمار في عمليات التصنيع المتقدمة مثل المنتجات المجمدة والمجففة وعصائر الفاكهة المركزة.

بحسب إحصاءات إدارة الإنتاج الزراعي وحماية النباتات في مدينة كان ثو، تجاوزت المساحة الإجمالية لأشجار الفاكهة المزروعة في المدينة 100,300 هكتار بحلول بداية شهر مايو، وتشمل هذه الأشجار الكاكايا، والموز، والدوريان، والمانجو، واللونجان، والبرتقال، والليمون، والسابوديلا، والبوميلو، والأناناس، والقشطة، والمانغوستين، والبابايا، والرامبوتان، واليوسفي... ويُعدّ الدوريان المحصول الرئيسي بينها بمساحة 14,483 هكتارًا. وإلى جانب تصدير الفاكهة الطازجة، تشمل صادرات كان ثو الرئيسية من الفواكه والخضراوات عصائر الفاكهة، والفواكه المجمدة، والفواكه المجففة، والفواكه المعلبة، والمنتجات الغذائية الزراعية المصنعة.

في الآونة الأخيرة، ارتبطت 42 شركة في المدينة بالتعاونيات والجمعيات الزراعية لإنتاج فاكهة الدوريان وتصديرها إلى الصين، على مساحة إجمالية تزيد عن 6000 هكتار. وقد حددت مدينة كان ثو تطوير صادرات الفاكهة والخضراوات والمنتجات الزراعية كتوجه أخضر ومستدام، مما يعزز القيمة المضافة والقدرة التنافسية، ويقوي الروابط الإقليمية، ويطور سلاسل القيمة.

عازمون على التغلب على التحديات

بحلول عام 2026، تهدف البلاد إلى تحقيق قيمة صادرات من الفاكهة والخضراوات تبلغ 10 مليارات دولار أمريكي. إلا أن العقبة الأكبر حاليًا هي الضغط على الخدمات اللوجستية والتكاليف. إضافةً إلى ذلك، لا تزال البنية التحتية في مناطق إنتاج المواد الخام غير كافية لتلبية متطلبات الإنتاج والحصاد والحفظ. ويؤدي نقص مرافق التخزين المبرد وسلاسل التبريد إلى ارتفاع التكاليف وزيادة خسائر ما بعد الحصاد بشكل ملحوظ مقارنةً بالدول المنافسة.

بحسب جمعية الفاكهة والخضراوات الفيتنامية، لا يزال القطاع يواجه انتهاكات لأنظمة سلامة الغذاء في أسواق متطلبة كأوروبا واليابان والصين وتايوان فيما يتعلق بالفاكهة والخضراوات المصدرة (مثل الدوريان وفاكهة التنين وفاكهة العاطفة والفلفل الحار). في الوقت نفسه، تفرض الدول المستوردة معايير فنية أكثر صرامة وحواجز غير جمركية، مما يزيد من صعوبات المنتجات الفيتنامية. ولا تزال انتهاكات رموز مناطق الزراعة ورموز مرافق التعبئة والتغليف قائمة. كما أن نظام التتبع التجريبي الجديد يعاني من العديد من أوجه القصور. ويعجز نظام التفتيش أحيانًا عن تلبية متطلبات التصدير للشركات في الوقت المناسب. حاليًا، لا يزال أكثر من 70% من منتجات الفاكهة والخضراوات الفيتنامية تُصدّر طازجة. ولا تزال قدرة المعالجة العميقة محدودة للغاية من حيث التنوع، والتعبئة والتغليف غير جذابة، كما تفتقر إلى القدرة على تنظيم استهلاك المنتج خلال مواسم الذروة.

أبرز المشاكل التي ظهرت مؤخرًا هي وفرة فاكهة الدوريان في دلتا نهر ميكونغ، حيث انخفضت الأسعار بشكل حاد بسبب صعوبة تصدير الفاكهة الطازجة، مما وضع المزارعين في وضع حرج. السيد فام فان لام، من بلدة تان هوا بمدينة كان ثو، الذي يزرع فدانين من دوريان ري 6، حصد مؤخرًا 1.2 طن، وباعه بسعر 30,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام. قال السيد لام: "منذ بدء معالجة أشجار الدوريان لتحفيز الإزهار وحتى حصاد الثمار، تتراوح تكلفة الاستثمار بين مليون ومليون ومائتي ألف دونغ فيتنامي لكل شجرة. إذا بلغ المحصول 100 كيلوغرام لكل شجرة، يحقق المزارعون ربحًا، ولكن مع محصول مثل محصولي، بالكاد يغطون تكاليفهم."

قال السيد نغوين فان كان، تاجر فاكهة الدوريان في مدينة كان ثو، إنه يشتري ويبيع حاليًا ما بين طن إلى طنين من الدوريان يوميًا. ويُعيق الاكتظاظ الحالي في مرافق الفحص تصدير الدوريان، مما يؤدي إلى انخفاض حاد في الأسعار. وإذا لم يتحسن الوضع، فسيصبح سوق الدوريان أكثر صعوبة في يونيو، عندما يبلغ موسم حصاد الدوريان في دلتا نهر ميكونغ ذروته ويتزامن مع موسم الحصاد في المنطقة الشرقية.

بحسب السيد نغوين دين تونغ، نائب رئيس جمعية الفاكهة والخضراوات الفيتنامية، ستعالج الجمعية في عام 2026 مسألة الجودة بحزم، ساعيًا للقضاء على مشكلة تصدير المنتجات التي تحتوي على بقايا مواد محظورة تتجاوز اللوائح. وطالب الجهات المختصة بمراقبة رموز مناطق الزراعة بدقة، وتعزيز عمليات التفتيش اللاحقة، ومعاقبة حالات الغش بشدة لحماية سمعة العلامة التجارية الوطنية. كما دعا إلى تحسين قدرات وأساليب عمل وحدات الفحص والتفتيش لضمان نتائج سريعة ودقيقة للشركات. وحثّ أيضًا على مواصلة المفاوضات لفتح أسواق أمام منتجات واعدة كالأناناس والأفوكادو والقشطة والخوخ. وأكد على دعم الشركات في الوصول إلى طرق النقل ذات الأولوية، لا سيما النقل الجوي للفواكه الفاخرة ذات فترة الصلاحية القصيرة، مع تشجيع التجارة الرقمية والتجارة الإلكترونية عبر الحدود.

على المدى البعيد، اقترح السيد نغوين دين تونغ أن تتبنى الحكومة والمحليات سياسات تشجع الشركات الكبرى على الاستثمار بكثافة في مصانع المعالجة المتقدمة في المناطق التي تتركز فيها المواد الخام. كما اقترح تعزيز تطوير الزراعة الخضراء والزراعة الدائرية، والتطبيق الصارم لمعايير الممارسات الزراعية الجيدة العالمية (Global GAP) والمعايير العضوية للتكيف مع آلية CBAM التابعة للاتحاد الأوروبي، وذلك للحفاظ على المزايا التنافسية على المدى الطويل. علاوة على ذلك، اقترح تعزيز وتحسين فعالية نموذج الربط بين "الدولة - المزارعين - الشركات - العلماء - البنوك" لبناء سلسلة إمداد مستقرة ومستدامة من حيث الكمية والجودة.

النص والصور: هواي ثانه

المصدر: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html