زراعة الشاي المكثفة باستخدام أساليب السلامة البيولوجية.

نظراً لتزايد الطلب في السوق على المنتجات الزراعية الآمنة وعالية الجودة، أصبحت زراعة الشاي المكثفة باستخدام أساليب السلامة البيولوجية حلاً فعالاً تلجأ إليه العديد من المناطق ومزارعي الشاي. لا يساهم هذا النموذج في تحسين الإنتاجية وجودة المنتج فحسب، بل يساهم أيضاً في حماية البيئة، ويضمن صحة المنتجين والمستهلكين، ويفتح آفاقاً للتنمية المستدامة لصناعة الشاي.

لطالما شكّل الشاي محصولًا رئيسيًا، موفرًا مصدر دخل ثابتًا لعشرات الآلاف من الأسر في مقاطعة فو ثو. تضم المقاطعة حاليًا ما يقارب 15,000 هكتار من مزارع الشاي، بمتوسط ​​إنتاجية يزيد عن 136 قنطارًا للهكتار، وإنتاج سنوي يتجاوز 193,000 طن. تُظهر هذه الأرقام الدور المحوري المستمر للشاي في التنمية الاقتصادية الزراعية للمقاطعة. مع ذلك، ولزيادة القيمة المضافة، وتلبية متطلبات السوق، وضمان التنمية المستدامة، يحتاج قطاع الشاي إلى التركيز على الجودة بدلًا من الكمية فقط.

تُعتنى بتلال الشاي الخضراء المورقة في مينه داي باستخدام الأسمدة العضوية، مما يساهم في تحسين جودة المنتج.

في السنوات الأخيرة، تبنى العديد من مزارعي الشاي ممارسات الزراعة الآمنة بيولوجيًا، كاستخدام الأسمدة العضوية والميكروبية، وتحسين جودة التربة، والحد من استخدام المبيدات الكيميائية، وتطبيق تدابير المكافحة المتكاملة للآفات والأمراض، والالتزام الصارم بعمليات الإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP. ونتيجةً لذلك، تحسنت جودة الشاي، وتحسنت بيئة الإنتاج، ووُفرت منتجات آمنة تلبي طلب المستهلكين.

في بلدة مينه داي، يُعدّ مصنع كينه نو هوانغ فان لإنتاج الشاي وتجارة منتجاته نموذجًا رائدًا في تطوير زراعة الشاي بطريقة آمنة بيولوجيًا. مؤسس هذه العلامة التجارية هو السيد نغوين فان كينه، الذي يعمل في زراعة الشاي منذ ما يقارب أربعين عامًا، ويسعى دائمًا إلى تعزيز قيمة منتج بلدته. يشارك السيد نغوين بفعالية في دورات التدريب التقني، ويبحث عن أصناف جديدة من الشاي ذات إنتاجية وجودة عاليتين، تتناسب مع المناخ المحلي وظروف التربة. وفي الوقت نفسه، يطبق بجرأة عمليات إنتاج الشاي الآمنة وفقًا لمعايير فيت جاب، مُحوّلًا بذلك تدريجيًا نهج الإنتاج من التركيز على الكمية إلى التركيز على الجودة.

بحسب السيد كينه، يتطلب إنتاج شاي عالي الجودة عناية فائقة منذ البداية. لذا، يحرص المصنع دائمًا على استخدام الأسمدة العضوية والميكروبية لتحسين التربة وتزويد النباتات بالعناصر الغذائية اللازمة. ويتم التسميد بشكل متوازن وفي الوقت المناسب لضمان نمو النباتات بشكل صحي وزيادة مقاومتها للآفات والأمراض.

علاوة على ذلك، يقلل المصنع من استخدام المبيدات الكيميائية إلى أدنى حد. وبدلاً من ذلك، يعتمد على أساليب الإدارة المتكاملة للآفات، باستخدام المستحضرات البيولوجية والمبيدات الحيوية لمكافحة الآفات والأمراض. لا تضمن هذه الحلول سلامة المنتج فحسب، بل تساهم أيضاً في حماية البيئة والحفاظ على النظام البيئي الطبيعي في منطقة زراعة الشاي. بالنسبة للسيد كينه، لا تُعدّ كل برعم شاي يتم حصاده مجرد منتج زراعي ، بل هي ثمرة جهد دؤوب ودقة متناهية وشغف كبير. لذلك، تُنفّذ كل خطوة، بدءاً من الزراعة والحصاد وصولاً إلى المعالجة، بعناية فائقة للحفاظ على النكهة المميزة لشاي مينه داي.

بفضل سعيها الدؤوب نحو السلامة والجودة، عززت علامة "كين نو هوانغ فان" التجارية للشاي مكانتها في السوق. وقد حازت منتجات المصنع على تصنيف ثلاث نجوم من منظمة "أوكوب" في مقاطعة فو ثو ، ما يُعدّ دليلاً قاطعاً على جودة العلامة التجارية وسمعتها المرموقة. يُزوّد ​​المصنع السوق حالياً بأكثر من طن من الشاي المجفف ونحو 20 طناً من الشاي الطازج بأنواعه المختلفة سنوياً، محققاً دخلاً يتجاوز 300 مليون دونغ فيتنامي. ولا يقتصر نجاح هذا النموذج على تحسين مستوى معيشة الأسر فحسب، بل يُحفّز أيضاً العديد من الأسر في المنطقة على تبني أساليب إنتاج الشاي الآمنة بيولوجياً.

في الواقع، توفر زراعة الشاي المكثفة باستخدام أساليب السلامة البيولوجية العديد من الفوائد العملية. أولاً وقبل كل شيء، تُحسّن جودة المنتج. فالشاي المُنتَج باستخدام عمليات آمنة يتميز عادةً بنكهة طبيعية ولون جميل، ما يلبي الطلب المتزايد للمستهلكين. وهذا أيضاً شرط أساسي لبناء علامة تجارية قوية وتعزيز القدرة التنافسية في السوق.

علاوة على ذلك، يُسهم استخدام الأسمدة العضوية والمستحضرات البيولوجية في تحسين جودة التربة، وزيادة خصوبتها، والحد من تدهورها الناتج عن الإفراط في استخدام الأسمدة الكيميائية. ويُحافظ على استقرار النظام البيئي في منطقة زراعة الشاي، مما يُسهم في حماية الموارد المائية والبيئة المحيطة.

بحسب السيد دانغ نغوين ترونغ فونغ، رئيس قسم إنتاج المحاصيل في الإدارة الفرعية لإنتاج المحاصيل وحماية النباتات بالمحافظة، فقد كثّفت المناطق في المحافظة جهودها مؤخرًا للتوعية والتوجيه، بهدف تطوير صناعة الشاي بشكل مستدام، وذلك لتشجيع السكان على تطبيق أحدث التقنيات العلمية في الإنتاج. وقد نُفّذت العديد من الدورات التدريبية والنماذج التوضيحية، مما ساعد السكان على الوصول إلى أساليب زراعية متطورة وتغيير ممارسات الإنتاج التقليدية تدريجيًا. إلى جانب ذلك، ركّزت المحافظة أيضًا على إنشاء مناطق متخصصة في المواد الخام، وتشجيع الإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP والمعايير العضوية، وربط سلسلة القيمة من الإنتاج إلى الاستهلاك. ويُشكّل هذا أساسًا هامًا لتحسين جودة منتجات شاي فو ثو وقيمتها وقدرتها التنافسية في المرحلة الجديدة.

في سياق سعي القطاع الزراعي نحو النمو الأخضر والتنمية المستدامة، لا تُعدّ زراعة الشاي المكثفة التي تضمن السلامة البيولوجية مجرد شرط أساسي، بل حلاً استراتيجياً طويل الأمد. وقد أثبتت نماذج فعّالة، مثل منشأة إنتاج الشاي والأعمال التجارية "كين نو هوانغ فان"، أنه عندما يُغيّر المزارعون طريقة تفكيرهم، ويُطبّقون العلم والتكنولوجيا بجرأة، ويُعطون الأولوية للجودة، يُمكن لزراعة الشاي أن تُصبح مصدراً مستداماً للثروة.

هوانغ هوونغ

المصدر: https://baophutho.vn/tham-canh-che-theo-huong-an-toan-sinh-hoc-255381.htm