منذ أكثر من قرن، ترسخت أشجار البن هنا متتبعة خطى الفرنسيين، وعلى مر السنين، أصبحت حبوب البن أكثر من مجرد منتج زراعي؛ لقد أصبحت روح هذه الأرض المشمسة التي تجتاحها الرياح.
جبال اصطناعية رائعة
خلال رحلتنا في أوائل الربيع، قمنا بزيارة قرية ترونغ نغوين للقهوة في حي تان لوي. توفر هذه المساحة، التي تبلغ مساحتها حوالي هكتارين، أجواءً ريفية أنيقة، مرتبة بشكل متناغم مع مناطق مخصصة للتذوق وتناول الطعام والمعارض.
تخلق هذه المنازل القديمة، بهندستها المعمارية على طراز كوانغ نام ونقوشها الدقيقة، شعوراً بالألفة مع الحفاظ على جو من الأناقة.
مساحة للاستمتاع بالقهوة
ما يأسر الزوار حقاً هو رائحة القهوة التي تملأ المكان بأكمله. هذه الرائحة الغنية والآسرة تغمر جميع الحواس.
يجلس المرء وسط الخضرة الوارفة، ويرتشف فنجاناً غنياً من القهوة، ويكاد يشعر بطعم تربة البازلت، وأشعة الشمس والرياح، والعمل الشاق للمزارعين المتجسد في كل قطرة داكنة متلألئة.
تقدم قرية القهوة رحلة استكشافية عبر مراحل نمو حبة البن، من الزراعة إلى المعالجة. وتُعرض فيها أنواع نادرة من البن، ومزارع قديمة، وأدوات إنتاج عتيقة، مما يُعيد إحياء الحياة العملية لسكان المرتفعات الوسطى بشكل حيوي.
أدوات صيد الأفيال
ينبض الفضاء الثقافي المحلي بالحياة مع بيوت الإيدي الطويلة، والطبول، وأدوات الزراعة، وآلة الكيبان (آلة موسيقية تقليدية)، وغيرها. تُضفي هذه العناصر مجتمعةً عمقًا على التجربة، مما يُتيح للزوار التواصل مع جوهر المرتفعات. إضافةً إلى ذلك، يتم تقديم العديد من أنواع القهوة العالمية الشهيرة، مثل الإيطالية والتركية والإثيوبية، مما يُثري الرحلة في عالم الطهي.
قرية ترونغ نغوين للقهوة ليست مجرد وجهة سياحية، بل هي أيضاً "متحف حي" لثقافة القهوة الفيتنامية. وتساهم في نشر حبوب البن الفيتنامية على نطاق أوسع، وتعزيز مكانتها على الخريطة العالمية.
عند مغادرة بون ما ثوت، يبقى طعم القهوة عالقاً على اللسان، بنكهة غنية وعميقة، مثل دفء الناس والتربة الحمراء للمرتفعات الوسطى التي ستبقى إلى الأبد.
الأدوات الزراعية للأقليات العرقية في المرتفعات الوسطى
مساحة متحفية في قرية ترونغ نغوين للقهوة
الأدوات الزراعية للأقليات العرقية في المرتفعات الوسطى
تُعرض بعض أسلحة الأقليات العرقية في المرتفعات الوسطى في قرية ترونغ نغوين للقهوة.
استمتع بقهوة ترونغ نغوين.
(مشاركة في مسابقة "انطباعات عن القهوة والشاي الفيتناميين" لعام 2026، وهي جزء من برنامج "الاحتفال بالقهوة والشاي الفيتناميين" الرابع الذي نظمته صحيفة Nguoi Lao Dong).
المصدر: https://nld.com.vn/tham-lang-ca-phe-trung-nguyen-196260326140235212.htm
تعليق (0)