رجل يبلغ من العمر 26 عامًا يعاني من سكتة دماغية أثناء جلوسه على مكتبه، ويعترف بأن لديه عادة لدى العديد من الشباب الفيتناميين

GDXH - معظم الوجبات الثلاث لهذا الشاب الذي أُصيب بسكتة دماغية كانت تحتوي على أطعمة مقلية. هذه أطعمة تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المتحولة، والدهون المشبعة، والسكر، والصوديوم، والتي إذا تم تناولها لفترة طويلة، تُسبب ضررًا بالغًا للجسم.

كان شاب صيني يبلغ من العمر 26 عاماً جالساً في العمل عندما شعر فجأة بضعف في ذراعه اليمنى ولم يتمكن من تحريكها، فأخذته عائلته إلى المستشفى لإجراء الفحص.

بعد الفحص والفحوصات، استنتج الأطباء أن المريضة أصيبت بسكتة دماغية . أجرى الأطباء عملية استئصال خثرة طارئة. بعد خمسة أيام من دخول المستشفى، غادرت المريضة إلى منزلها.

أوصى الطبيب المريضَ بعد تعافيه من هذه السكتة الدماغية بإنقاص وزنه لمنع تكرارها. لأن وزنه تجاوز الحد المسموح به (120 كجم مع أن طوله 1.65 متر فقط، ومؤشر كتلة جسمه 45.7)، وارتفاع ضغط الدم، وارتفاع نسبة الدهون في الدم... هذه عوامل خطر تُسبب سكتة دماغية حادة.

وأظهرت فحوصات الدم أيضًا ضعف التمثيل الغذائي، والأوعية الدموية المسدودة، والنظام الغذائي غير الصحي الذي ينتج السموم والجذور الحرة، مما يزيد العبء على الكبد.

توضيح

أسباب السمنة والسكتة الدماغية لدى الشباب

وبحسب الطبيب، أظهرت نتائج التحاليل أن الشاب يعاني من سمنة مفرطة، تتجاوز جميع مؤشراتها الحدود المسموح بها. ويكمن سر هذه الحالة في احتواء معظم وجبات الشاب الثلاث على أطعمة مقلية. وحذر الأطباء من أن هذه الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من الدهون المتحولة والدهون المشبعة والسكر والصوديوم، والتي إذا تم تناولها لفترة طويلة، فإنها تُسبب ضررًا بالغًا للجسم.

تحتوي الأطعمة المقلية على نسبة عالية من الدهون المتحولة والدهون المشبعة، مما قد يزيد من مستوى الكوليسترول السيئ (LDL) ويخفض مستوى الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب والسكتة الدماغية. تحتوي مكونات وصلصات الأطعمة المقلية على نسبة عالية من السكر، مما يرفع مستوى السكر في الدم، ويؤدي استهلاكها على المدى الطويل إلى مقاومة الأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري.

بالإضافة إلى ذلك، يُنتج الطهي على درجات حرارة عالية مؤكسدات ضارة، وقد يُسبب استخدامها طويل الأمد التهابًا مزمنًا ومتلازمة التمثيل الغذائي. في الوقت نفسه، يُؤدي ارتفاع نسبة الصوديوم في الأطعمة المقلية إلى ارتفاع ضغط الدم، مما يُثقل كاهل القلب والكلى.

النظام الغذائي يساعد على التعافي بسرعة بعد السكتة الدماغية

زيادة الخضروات الخضراء

ينصح الخبراء المصابين بالسكتة الدماغية بتناول الكثير من الخضراوات الخضراء، والهليون، والجزر، وغيرها. مع ذلك، توخَّ الحذر عند تناول الأطعمة التي تحتوي على الخضراوات. فإذا كنت تخطط لتناول سلطة مع لحم مقدد أو جبن، يُفضَّل استبدال الخل بها، مع مراعاة إضافة المكسرات للحفاظ على غنى الوجبة بالخضراوات الخضراء الصحية.

زيادة الفاصوليا

الفاصوليا قليلة الدهون وغنية بحمض الفوليك (فيتامين ب9) والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم. كما أنها خالية من الكوليسترول وغنية بالألياف.

توضيح

زيادة تناول الأسماك والدواجن بدلاً من اللحوم الحمراء

تشير الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالفواكه والخضروات، أو نظام غذائي يتضمن الأسماك ولا يحتوي على اللحوم، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.

تحتوي الأسماك على دهون صحية - تشمل الدهون غير المشبعة الدهون الأحادية غير المشبعة والدهون المتعددة غير المشبعة، وكلاهما معروفان بفوائدهما الصحية للقلب.

تجنب الأطعمة المصنعة

غالبًا ما تحتوي الأطعمة المصنعة المعبأة مثل البسكويت وبعض أنواع الخبز ورقائق البطاطس وما إلى ذلك على نسبة عالية من السكر والملح، مما قد يساهم في الإصابة بالسكتة الدماغية الإقفارية.

تشير بعض الدراسات إلى أن النساء اللواتي يشربن مشروبًا سكريًا واحدًا أو أكثر، مثل الصودا ومشروبات الطاقة، أكثر عرضة للإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20% مقارنةً بالنساء اللواتي نادرًا ما يشربن هذه المشروبات. الإفراط في تناول السكر يسبب زيادة الوزن والإصابة بمرض السكري، وكلاهما من عوامل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

بالإضافة إلى ذلك، عليكَ المواظبة على ممارسة التمارين الرياضية لتعزيز عملية الأيض. التزم بجدول زمني منتظم، وتجنب السهر، وحافظ على صحتكَ البدنية والنفسية، لتجنّب خطر الإصابة بالأمراض.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/thanh-nien-26-tuoi-dot-quy-ngay-tren-ban-lam-viec-thua-nhan-co-thoi-quen-nhieu-ban-tre-viet-mac-phai-172241213104914725.htm