المزيد من فوائد الليمون

قالت جوليا زومبانو، أخصائية التغذية الأمريكية، إن الليمون وعصيره يحتويان على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. ومن أهم مكوناتهما فيتامين ج والألياف والمركبات النباتية التي تُضفي على الليمون طعمًا لاذعًا مميزًا، بالإضافة إلى فوائده العديدة.

وبحسب بيانات وزارة الزراعة الأميركية، فإن ليمونة واحدة كبيرة الحجم من دون قشرها توفر حوالي 24 سعرة حرارية، و7.8 غرام من الكربوهيدرات، و2.35 غرام من الألياف، و0.92 غرام من البروتين، و1.68 مليغرام من الصوديوم، و2.1 غرام من السكر، و44.5 مليغرام من فيتامين سي.

Chanh vừa là gia vị, vừa là ‘thần dược’ cho sức khỏe - Ảnh 1. — يحتوي الليمون وعصير الليمون على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم.

مفيد لصحة القلب

يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الليمون والحمضيات والخضراوات الخضراء على تقليل خطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي.

تعتبر أمراض القلب والأوعية الدموية من أكثر المشاكل شيوعاً في يومنا هذا، ولكن يمكن تحسينها باتباع نظام غذائي سليم، حيث يلعب الليمون دوراً هاماً فيه، وفقاً لعيادة كليفلاند .

حماية الخلايا من التلف

يعد الليمون مصدرًا قويًا لمضادات الأكسدة، التي تساعد على تقليل التأثيرات الضارة للإجهاد التأكسدي.

تؤدي هذه الحالة إلى تلف الخلايا والأعضاء وتساهم في العديد من الأمراض المزمنة مثل الزهايمر والسرطان والسكري وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة.

يحتوي الليمون، وخاصةً قشره، على العديد من المركبات المضادة للأكسدة مثل الهسبيريدين، والفلافونويدات، والكيرسيتين، واللوتين، والزياكسانثين. هذه المواد لا تدعم الجهاز القلبي الوعائي وتُقلل الالتهابات فحسب، بل تُفيد أيضًا صحة الدماغ والبصر.

يساعد الليمون على منع حصوات الكلى

تتكون حصوات الكلى عندما تتبلور المعادن في الكلى على شكل بلورات. غالبًا ما يعاني المصابون بحصوات الكلى من ألم شديد، وقد يحتاجون إلى جراحة.

يمكن لليمون أن يساعد في الوقاية من هذه الحالة بفضل محتواه من حمض الستريك وفيتامين سي. هاتان المادتان قادرتان على تغيير تركيبة البول، مما يحد من التبلور وتكوين الحصوات.

يدعم امتصاص الحديد

الليمون غني بفيتامين ج، الذي يُساعد الجسم على امتصاص الحديد بفعالية أكبر. يلعب الحديد دورًا هامًا في نقل الأكسجين إلى الدم والأنسجة، مما يزيد الطاقة ويحمي الأعضاء.

يساعد الحفاظ على مستوى ثابت من الحديد في الجسم على الوقاية من فقر الدم الناتج عن نقص الحديد. مع ذلك، فإن تناول كميات كبيرة من الأطعمة الغنية بالحديد لا يكفي؛ إذ يحتاج الجسم إلى فيتامين ج لامتصاصه على أكمل وجه.