الأسواق الزراعية: من المتوقع أن يصل إنتاج الحبوب العالمي إلى مستوى قياسي في عام 2025

وبحسب تقرير صدر مؤخرا عن منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو)، من المتوقع أن يصل الإنتاج العالمي من الحبوب إلى مستوى قياسي يبلغ 2.925 مليار طن في عام 2025.

يقوم المزارعون بحصاد القمح في حقل في مقاطعة شاندونغ، الصين، في 24 مايو 2025.

ويعود هذا الارتفاع بشكل رئيسي إلى التوقعات الإيجابية لحصاد الذرة والقمح والأرز، وهي الحبوب الثلاثة الرئيسية المستهلكة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم .

وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، من المتوقع أن يرتفع إنتاج الحبوب هذا العام بنسبة 2.3% مقارنةً بعام 2024، حيث من المتوقع أن يصل إنتاج القمح إلى 805.3 مليون طن، بزيادة قدرها 0.9%. ويعزى ذلك إلى ارتفاع إنتاج الذرة العالمي بشكل يفوق التوقعات في الهند وباكستان، أكبر الدول استهلاكًا. ومن المتوقع أيضًا أن يرتفع إنتاج الذرة العالمي بفضل الظروف المواتية في البرازيل وزيادة المساحة المزروعة في الهند بشكل يفوق التوقعات، مما يعوض انخفاض المساحات المزروعة وجفاف الطقس في أوكرانيا والاتحاد الأوروبي.

في غضون ذلك، من المتوقع أن يصل إنتاج الأرز إلى مستوى قياسي قدره 555.6 مليون طن، بزيادة قدرها 1%. ويعود هذا الارتفاع بشكل رئيسي إلى تحسن توقعات المحاصيل في الهند وبنغلاديش وباكستان وفيتنام، على الرغم من انخفاض الإنتاج في العراق والولايات المتحدة.

وتتوقع منظمة الأغذية والزراعة أيضا أن يزيد إجمالي استخدام الحبوب - بما في ذلك صناعات الأعلاف الحيوانية والمواد الكيميائية والوقود - بشكل طفيف بنسبة 0.8%، مع ارتفاع الاستهلاك في الحبوب الثانوية مثل الذرة والأرز، في حين ينخفض ​​الطلب على القمح بشكل طفيف.

من حيث الأسعار، سجل مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الغذاء في يونيو 2025 ارتفاعًا طفيفًا بنسبة 0.5% مقارنةً بمايو 2025، وذلك بفضل ارتفاع أسعار اللحوم ومنتجات الألبان والزيوت النباتية. وبالمقارنة مع الفترة نفسها من عام 2024، ارتفعت أسعار الغذاء بنسبة 5.8%، لكنها ظلت أقل بكثير من ذروتها في مارس 2022.

انخفضت أسعار الحبوب والسكر بنسبة 1.5% و5.2% على التوالي، مما عوّض الزيادات الحادة في أسعار اللحوم والزيوت النباتية. وارتفعت أسعار اللحوم بنسبة 2.1% مسجلةً مستوى قياسيًا جديدًا. كما ارتفعت أسعار منتجات الألبان بشكل طفيف بنسبة 0.5%، ويعزى ذلك أساسًا إلى ارتفاع أسعار الزبدة، والذي نتج عن شحّ الإمدادات في أوقيانوسيا والاتحاد الأوروبي، بينما ظلّ الطلب قويًا في آسيا. في الوقت نفسه، ارتفعت أسعار الزيوت النباتية بشكل حاد بنسبة 2.3%، مع ارتفاع أسعار زيت النخيل بنحو 5% نتيجةً للطلب العالمي القوي.

يرسم تقرير منظمة الأغذية والزراعة صورة إيجابية لإنتاج الحبوب العالمي وتقلبات الأسعار التي سيكون لها تأثير مباشر على الأسواق الزراعية والأمن الغذائي العالمي في عام 2025.

المصدر: https://baolaocai.vn/thi-truong-nong-san-san-luong-ngu-coc-toan-cau-du-kien-dat-muc-cao-ky-luc-trong-nam-2025-post648102.html