وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة والطب، يمكن تخزين الدجاج النيء والمطبوخ لمدة تتراوح بين بضعة أيام إلى عام، وذلك اعتمادًا على ما إذا كان مجمدًا أو مبردًا.
من المهم ملاحظة أن الدجاج النيء يُفضل تخزينه في وعاء محكم الغلق لمنع تسرب السوائل وتلويث الأطعمة الأخرى. كما يُحفظ الدجاج المطبوخ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق. إذا كنتَ بحاجة إلى تخزينه لأكثر من بضعة أيام، فالمُجمد هو الخيار الأمثل.
يمكن تجميد قطع الدجاج النيئة لمدة تصل إلى 9 أشهر، بينما يمكن تجميد الدجاج الكامل لمدة تصل إلى عام. أما الدجاج المطبوخ، فيمكن تجميده لمدة تتراوح بين شهرين وستة أشهر.
كيفية معرفة إذا كان الدجاج فاسدًا
تغير اللون: الدجاج النيء والمطبوخ الذي يتحول لونه إلى الأخضر المائل للرمادي يكون فاسدًا. بقع العفن الرمادية إلى الخضراء تشير إلى نمو البكتيريا.
الرائحة: يُصدر الدجاج النيء والمطبوخ رائحةً تُشبه الأمونيا عند فساده. مع ذلك، قد تكون هذه الرائحة أقل وضوحًا إذا تم تتبيل الدجاج بالصلصات أو الأعشاب أو التوابل.
قوام رخوي: الدجاج ذو القوام اللزج فسد. غسل هذا القوام اللزج لن يقضي على البكتيريا، بل قد ينقلها إلى أطعمة وأواني وأسطح أخرى، مسببًا تلوثًا متبادلًا.
[إعلان 2]
رابط المصدر
تعليق (0)