عطر هونغ لوك توو

بفضل مذاقه اللذيذ، يحظى نبيذ التوت الأسود "هونغ لوك توو" بشعبية واسعة بين المستهلكين. الصورة: HN

يُصنع نبيذ هونغ لوك تو سيم من مكونين رئيسيين: سيم البري ونبيذ الأرز البني. ابتداءً من شهر يونيو، تُحصد ثمار سيم العسل الناضجة في جبل داي لوك وتُختار بعناية لضمان جودتها.

بعد ذلك، يُغسل السيم ويُصفى، ويُجفف في الشمس لمدة ساعتين إلى أربع ساعات، ثم يُوضع في برطمان خزفي، ويُسكب عليه النبيذ لتغطية ثمرة السيم، ويُغلق بإحكام. يُصنع النبيذ من أرز بني مُنظف، وبروبيوتيك مُختبر بدقة، وماء نبع بارد، وطريقة صنع تجمع بين الأصالة والمعاصرة، مما يُضفي نكهة فريدة.

صرح السيد تران دينه دوين، مالك منشأة إنتاج نبيذ هونغ لوك تو سيم، بأنه بعد التقطير، يُنقى النبيذ من السموم عبر نظام ترشيح متطور، مما يضمن الحفاظ على نكهته المميزة مع الحفاظ على سلامته التامة. بعد فترة من النقع، يُنتج مزيج السيم الناضج والنبيذ رائحة خفيفة، ولونًا بنيًا فاتحًا، وطعمًا حلوًا، وقابضًا قليلًا.

بالإضافة إلى مذاقه اللذيذ، يُعرف نبيذ سيم أيضًا بفوائده العديدة، مثل دعم الجهاز الهضمي، ومكافحة الشيخوخة، وتحسين الدورة الدموية، وغيرها. ولذلك، يُعدّ مشروبًا شائعًا. وبفضل الاستثمار في التقنيات الحديثة في عملية الإنتاج، بالإضافة إلى الترويج الجيد، أصبح نبيذ سيم هونغ لوك توو معروفًا وموثوقًا به من قبل العملاء داخل المقاطعة وخارجها، كما قال السيد دوين.

السيد تران دينه دوين (يسار) يشارك بنشاط في الترويج للمنتجات في المعارض والمؤتمرات داخل المقاطعة وخارجها لتوسيع سوق المستهلكين. الصورة: HN

في عام ٢٠٢١، وبدعم من القطاع الزراعي في مقاطعة داي لوك والسلطات المحلية، شاركت منشأة السيد دوين في برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" (OCOP) وحصلت على تصنيف ثلاث نجوم على مستوى المقاطعة. ومؤخرًا، تلقت المنشأة دعمًا من رؤسائها في تجهيز العبوات والشعارات والملصقات والمواقع الإلكترونية الترويجية.

في الوقت نفسه، تشارك هونغ لوك تو بانتظام في عرض منتجاتها في المعارض والمؤتمرات داخل المقاطعة وخارجها. وبفضل ذلك، يشهد استهلاك النبيذ نموًا متسارعًا. ومن المتوقع أن تنتج المنشأة وتُورد أكثر من 3000 لتر من النبيذ إلى السوق في عام 2024، بإيرادات تبلغ حوالي 96 مليون دونج فيتنامي، بزيادة قدرها 20% مقارنة بعام 2023.

"من أجل رفع العلامة التجارية لمنتجات OCOP ذات الثلاث نجوم والوصول إلى مستوى الأربع نجوم، تعمل منشأة إنتاج النبيذ Hong Loc Tuu sim باستمرار على تحسين الجودة وتنويع تصميمات المنتجات وزيادة الاستثمار في الآلات وتطبيق التكنولوجيا الحديثة في عمليات الإنتاج والمعالجة بالإضافة إلى تصميمات التعبئة والتغليف وأنظمة هوية العلامة التجارية.

وعلى وجه الخصوص، ضمان استيفاء المنتجات لمتطلبات النظافة والسلامة الغذائية، وتطبيق عمليات إنتاج متطورة مثل VietGAP وISO وHACCP... لإنتاج منتجات عالية الجودة. وفي الوقت نفسه، الترويج على منصات التجارة الإلكترونية، ونشر العلامات التجارية للمنتجات بين المستهلكين" - هذا ما أشار إليه السيد دوين.

المصدر: https://baoquangnam.vn/thom-nong-hong-loc-tuu-3146283.html