قائمة عشاء تتضمن 3 أطباق سهلة وسريعة ولذيذة.

1. دجاج مشوي

حضّر المكونات اللازمة لتحضير الدجاج المقلي.

800 غرام من لحم الدجاج، 30 غرام من الفلفل الأخضر والأحمر، 15 غرام من الزنجبيل، 20 غرام من زيت الطهي، 10 غرام من الثوم المفروم، صلصة الصويا، ملح.

طريقة تحضير الدجاج المقلي

الخطوة الأولى: اغسلي الدجاج وقطّعيه إلى قطع صغيرة. اغسلي الزنجبيل وقطّعيه إلى شرائح. قطّعي الفلفل الأخضر والأحمر إلى فصوص. إذا كنتِ لا تستطيعين تناول الطعام الحار، فاختاري نوعًا غير حار. صبّي القليل من زيت الطهي في مقلاة وسخّنيه، ثم أضيفي الزنجبيل وقلّبيه حتى تفوح رائحته. بعد ذلك، أضيفي الدجاج وقلّبيه جيدًا، واقليه على نار متوسطة حتى يجف.

الخطوة الثانية: بمجرد أن يصبح لون الدجاج ذهبياً، أضيفي الثوم المفروم وقلّبي حتى تفوح رائحته. أضيفي صلصة الصويا والملح، وقلّبي جيداً حتى تمتزج النكهات. أضيفي الفلفل الحار وقلّبي لمدة دقيقة تقريباً. أخيراً، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر، وقلّبي جيداً حتى تمتزج النكهات، ثم ارفعي القدر عن النار.

الطبق النهائي: دجاج مقلي.

كل قطعة دجاج مشوية بهذه الطريقة تكون طرية للغاية، وليست جافة أو قاسية، ولها نكهة غنية وحلوة. يُعدّ طبق الدجاج المشوي هذا مثاليًا لتناوله مع الأرز الأبيض على العشاء في أيام الخريف الباردة.

2. سلطة البابايا مع فاكهة الباشن فروت

حضّر مكونات سلطة البابايا وفاكهة الباشن فروت.

حبة بابايا خضراء واحدة، 4 حبات فاكهة العاطفة، 50 غرام من شراب السكر، رشة ملح.

طريقة عمل سلطة البابايا مع فاكهة الباشن فروت

اقطعي فاكهة الباشن فروت إلى نصفين، واستخرجي اللب الذي يحتوي على البذور وضعيه في وعاء. قشري البابايا الخضراء واغسليها، ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة. ضعي البابايا في وعاء، وأضيفي إليها القليل من الملح، واخلطيها جيداً، واتركيها لتتبل لمدة 30 دقيقة تقريباً. ثم اشطفيها بالماء المثلج وصفيها. ضعي البابايا في وعاء آخر، وأضيفي إليها لب الباشن فروت وشراب السكر، واخلطي جيداً. اتركي البابايا لتتبل في الثلاجة لمدة 6 ساعات تقريباً حتى تتشرب النكهات.

المنتج النهائي: سلطة البابايا وفاكهة الباشن.

تتميز سلطة البابايا مع فاكهة الباشن بمذاقها المقرمش والحلو والحامض، ورائحة الباشن العطرة الرائعة. بمكونين رئيسيين فقط، تُعدّ هذه السلطة مميزة لأنها تُحفّز براعم التذوق وتُضفي متعةً على وجبات العائلة.

3. حساء البيض مع الطماطم

حضّر مكونات حساء الطماطم والبيض.

بيضة واحدة، حبة طماطم واحدة، 20 غرام من زيت الطهي، 3 غرام من الملح، غصن واحد من الكزبرة، بصلة خضراء واحدة، القليل من نشا الذرة المذاب في الماء، بضع قطرات من زيت السمسم.

طريقة تحضير حساء الطماطم والبيض

اغسلي الطماطم وقطّعيها فرماً ناعماً. اغسلي الكزبرة والبصل الأخضر وقطّعيهما فرماً ناعماً. اخفقي البيض في وعاء. سخّني الزيت في مقلاة، أضيفي البصل الأخضر المفروم وقلّبيه حتى تفوح رائحته. ثم أضيفي الطماطم وقلّبيها حتى تطرى. أضيفي كوبين من الماء والملح واتركي المزيج حتى يغلي. بمجرد أن يغلي، اسكبي البيض المخفوق ببطء مع التحريك المستمر. عندما يغلي الحساء مرة أخرى، أضيفي القليل من خليط النشا ورشة من زيت السمسم، مع التحريك جيداً. بمجرد أن يثخن الحساء، ارفعيه عن النار. أضيفي الكزبرة المفرومة وحرّكي جيداً.