إيجاد حلول لتطوير تربية جراد البحر.

على الرغم من تطورها على مدى أكثر من 30 عامًا، لا تزال تربية جراد البحر محفوفة بالمخاطر وغير مستدامة. وقد نظمت مؤخرًا إدارة الثروة السمكية ( وزارة الزراعة والتنمية الريفية )، بالتعاون مع الجمعية الفيتنامية للاستزراع المائي البحري وإدارة الزراعة والتنمية الريفية، منتدى لمناقشة حلول تطوير سلسلة قيمة جراد البحر، بهدف تقييم الوضع الراهن ووضع خطة للنمو المستقبلي.

غير مستقر، وغير مستدام

تُمارس تربية جراد البحر على نطاق واسع في المحافظات الساحلية الممتدة من كوانغ بينه إلى با ريا - فونغ تاو، مع تركزها في محافظتي فو ين وخان هوا (حيث تمثل أكثر من 95% من إجمالي عدد الأقفاص والإنتاج على مستوى البلاد). يوجد حاليًا أربعة أنواع رئيسية من جراد البحر المستزرع، وأكثرها شيوعًا هو جراد البحر الأخضر وجراد البحر الشوكي، اللذان يشكلان ما بين 97 و98% من الإنتاج، بينما يمثل جراد البحر الأحمر وجراد البحر الخيزراني النوعين المتبقيين. وقد وفرت تربية جراد البحر فرص عمل لعشرات الآلاف من العمال، مُدرّةً تريليونات من عملة الدونغ الفيتنامية سنويًا، بقيمة تصدير تتراوح بين 250 و300 مليون دولار أمريكي.

صرح السيد نغوين تري فونغ، نائب مدير إدارة الزراعة والتنمية الريفية، قائلاً: "تطورت مزارع جراد البحر في فو ين على مدى أكثر من 30 عامًا، موفرةً فرص عمل منتظمة لحوالي 6000 عامل وصياد ممن اكتسبوا خبرة واسعة عبر الأجيال. وقد خصصت المقاطعة 1650 هكتارًا لمزارع جراد البحر، منها 1000 هكتار في بلدة سونغ كاو (253 هكتارًا في بحيرة كو مونغ و747 هكتارًا في خليج شوان داي) و650 هكتارًا في مقاطعة توي آن. وفي عام 2022، بلغ عدد أقفاص تربية جراد البحر في المقاطعة حوالي 110,000 قفص، أنتجت أكثر من 1750 طنًا؛ وفي الأشهر الستة الأولى من عام 2023 وحدها، استُخدم حوالي 87,500 قفص، أنتجت أكثر من 1000 طن." ومع ذلك، لا تزال تكنولوجيا الزراعة بسيطة، وتعتمد التقنيات بشكل أساسي على الخبرة، كما أن هياكل الأقفاص والطوافات تقليدية، لذا فإن الزراعة ممكنة فقط في الخلجان المحمية ذات المياه الهادئة.

يتمثل التحدي الأكبر حاليًا في عدم اعتماد خطة مقاطعة فو ين للفترة 2021-2030، والتي تتضمن رؤية حتى عام 2050، مما يجعل تخصيص المناطق البحرية يواجه عقبات جمة ولم يُنفذ بعد. ولم تتمكن المنطقة من تأمين مصادر بذورها الخاصة بشكل استباقي، إذ تعتمد بشكل أساسي على الاستغلال الطبيعي والاستيراد من الخارج، مما ينتج عنه تفاوت في الجودة.

صرح السيد نغوين فان هو، نائب رئيس قسم الاستزراع المائي (إدارة مصايد الأسماك): "لا يزال استزراع جراد البحر في فيتنام يعتمد بشكل كبير على الممارسات العشوائية، وعلى نطاق ضيق، وعلى مستوى الأسر. وتفتقر المناطق المحلية إلى التخطيط التفصيلي لإعادة تنظيم مناطق الاستزراع، ولم تستثمر في البنية التحتية اللازمة لمناطق الاستزراع البحري، وتعتمد في الغالب على أساليب الاستزراع التقليدية في الأقفاص بتقنيات عفا عليها الزمن. وتزداد المشكلات البيئية والأمراض التي تصيب جراد البحر المستزرع تعقيدًا. كما يواجه استزراع جراد البحر في الأقفاص وترخيصه في المناطق المحلية صعوبات جمة، ولم يتم بعد إنشاء سلسلة قيمة متكاملة."

تجار يشترون جراد البحر في بلدة سونغ كاو. صورة: ANH NGOC

إعطاء الأولوية لتحسين العمليات والتقنيات.

يركز التوجه التنموي لصناعة الروبيان في فيتنام على تربية وتصدير نوعين رئيسيين: الكركند الشوكي والكركند الأخضر. وتستمر الخطة في تطوير تربية الروبيان في الأقفاص البحرية، بتطبيق تقنيات متطورة في المناطق البحرية المفتوحة، والتحول من المناطق الساحلية إلى المناطق البحرية البعيدة. وفي الوقت نفسه، سيتم تطبيق تربية الروبيان في أحواض أرضية باستخدام أعلاف صناعية وأنظمة ترشيح معاد تدويرها. ومع ذلك، لا تزال قضايا أمهات الروبيان والأعلاف الصناعية المستخدمة في تربية الكركند تشكل مصدر قلق للمزارعين والسلطات المحلية.

بحسب معهد أبحاث الاستزراع المائي الثالث، كلّفت وزارة العلوم والتكنولوجيا المعهد بمهمة بحث التكاثر الاصطناعي لجراد البحر الشوكي (Panulirus ornatus) خلال الفترة من 2019 إلى 2023. وتُعدّ نتائج البحث حتى الآن واعدة نسبيًا، حيث تمّ حفظ يرقات جراد البحر الشوكي لأكثر من ستة أشهر، وأنتجت عددًا من يرقات Phyllosoma 10. ومع ذلك، لا تزال هناك حاجة إلى مزيد من التجارب لإنجاح بحث التكاثر الاصطناعي لجراد البحر الشوكي.

صرحت الأستاذة المشاركة فو فان نها، نائبة مدير معهد أبحاث الاستزراع المائي الثالث، قائلةً: "منذ عام 2019 وحتى الآن، قام فريق البحث من المعهد وشركة داك لوك للاستزراع المائي المحدودة بدراسة وإنتاج أعلاف صناعية لجراد البحر الأخضر وجراد البحر الشوكي، والتي تُربى في أحواض إعادة استخدام المياه باستخدام نظام الاستزراع المائي المُعاد تدويره (RAS). في الاستزراع التجاري باستخدام نظام RAS، يُغذى جراد البحر الشوكي بنسبة 50% من العلف المُصنّع المُحبب و50% من العلف الطازج، بينما يُمكن تغذية جراد البحر الأخضر بنسبة 100% من العلف المُحبب حتى 0.25 كجم لكل جراد بحر. يحقق صغار جراد البحر الشوكي الذين يُربى باستخدام العلف الصناعي معدل بقاء مرتفع، لكن نموهم بطيء. وقد حققت تربية جراد البحر في أحواض باستخدام العلف الصناعي نتائج إيجابية من حيث النمو ومعدل البقاء وجودة المنتج. ويقوم فريق البحث حاليًا بتقييم الجدوى الاقتصادية لهذا النموذج."

صرح الأستاذ المشارك الدكتور نغوين هوو دونغ، رئيس جمعية تربية الأحياء المائية البحرية في فيتنام، قائلاً: "لتحقيق التنمية المستدامة لتربية جراد البحر، ينبغي إيلاء الأولوية للبحث والتطوير في عمليات إنتاج الزريعة المحلية، وتقنيات الاستزراع التجاري المستدام، وتقنيات إنتاج الأعلاف الصناعية، بالإضافة إلى البحث في تدابير الوقاية من الأمراض وعلاجها. ويتعين على المناطق تنظيم الإنتاج على امتداد سلسلة القيمة، وتقييم القدرة الاستيعابية البيئية، ومراجعة كثافة الأقفاص وترتيبها بما يضمن استيفاء المتطلبات الفنية، وتوسيع مناطق الاستزراع في أعالي البحار والمناطق البحرية باستخدام مواد استزراع جديدة. كما ينبغي على المناطق مراجعة خطط تطوير تربية جراد البحر لدمجها في التخطيط الاجتماعي والاقتصادي المحلي، وإعطاء الأولوية للاستثمار في البنية التحتية التي تخدم الاستزراع البحري، وتحسين السياسات والآليات لتعزيز الإدارة وتشجيع التنمية المستدامة لسلسلة قيمة جراد البحر."

ANH NGOC

مصدر