أفضل 10 أطباق من كاو بانج عليك تجربتها مرة واحدة

عند سفرك إلى كاو بانغ، لن تستمتع فقط بالمناظر الطبيعية الخلابة، بل ستتاح لك أيضًا فرصة الاستمتاع بأطباق كاو بانغ المميزة، المُشبعة بالهوية الثقافية للمنطقة الجبلية الشمالية. إليك الأطباق التي لا بد من تجربتها عند زيارة كاو بانغ لجعل رحلتك أكثر تشويقًا واكتمالًا.

بمطبخها الغني والفريد من نوعه، تقدم كاو بانج تخصصات جذابة يجب على أي سائح تجربتها عندما تتاح له الفرصة لوضع قدميه على هذه الأرض.

1. بطة مشوية بـ 7 نكهات

طبق البط المشوي بسبعة نكهات (مصدر الصورة: Collected)

البط المشوي طبق مألوف للكثيرين، ولكن عند السفر إلى كاو بانغ، ستستمتع بطبق مميز من كاو بانغ: بط مشوي بسبع نكهات. لمحبي المأكولات التقليدية، هذا الطبق من أطباق كاو بانغ المميزة التي يصعب تجاهلها. يتكون هذا الطبق من لحم بط طازج، وجلد مقرمش، وعسل بري عطري. البط المشوي بسبع نكهات هو طبق مميز من كاو بانغ، يعود أصله إلى شعب تاي، وهو طبق شائع في المهرجانات وحفلات الزفاف. والآن، أصبح هذا الطبق جزءًا لا غنى عنه في قائمة العديد من مطاعم كاو بانغ.

2. لحم الخنزير الحامض

لحم الخنزير المخلل (مصدر الصورة: مجمع)

التالي في قائمة أطباق كاو بانغ المميزة هو لحم الخنزير الحامض. يُحضّر هذا الطبق من خنازير محلية، تُغذّى على نخالة الذرة والخضراوات البرية، مما يُضفي عليه نكهة غنية مميزة. يُخمّر لحم الخنزير الحامض في أنابيب من الخيزران، مما يُضفي عليه نكهة فريدة عند طهيه. يُعدّ هذا الطبق من أطباق كاو بانغ المميزة، ويُقدّم مع نبيذ الأرز في الحفلات.

3. السجق الصيني

من الأطباق الأخرى التي لا تُفوّت عند الانضمام إلى جولة في كاو بانغ، نقانق كاو بانغ. تُصنع هذه النقانق من لحم الخنزير البري أو الخنزير المحلي، وتتميز بنكهة مميزة بفضل الوصفة الفريدة التي يُقدمها السكان المحليون. يُعد هذا الطبق من أطباق كاو بانغ المميزة اللذيذة والرائحة، ويُمكن العثور عليه بسهولة في الحفلات، وخاصةً في الأعياد.

4. الجرجير

لحم بقري مقلي مع الباذنجان (مصدر الصورة: Collected)

راو دا هين من الأطباق المميزة النادرة في كاو بانغ، ويُعرف بأنه جوهر الجبال والغابات. ينمو هذا الخضار فقط في الجبال العالية، ويتميز بنكهة حلوة مميزة. أصبح راو دا هين من الأطباق المميزة في مطاعم كاو بانغ، ويحبه الكثير من السياح لبرودته وسهولة تناوله.

5. كعكة بيض النمل

كعكة بيض النمل (مصدر الصورة: مجمعة)

طبق مميز آخر لا بد من تجربته عند السفر إلى كاو بانغ هو كعكة بيض النمل. تعود أصول هذه الكعكة إلى شعب تاي، وتتميز بقشرة أرز طرية ولزجة وحشوة لذيذة من بيض النمل. يُعد هذا الطبق من أطباق كاو بانغ المميزة، وهو متوفر فقط خلال موسم تكاثر النمل، من أبريل إلى مايو، حيث يكثر بيض النمل ويسهل جمعه.

6. حساء الفو الحامض

حساء فو الحامض (مصدر الصورة: مجمع)

عند زيارتك لكاو بانغ، لا تنسَ الاستمتاع بفو الحامض، وهو طبقٌ مميزٌ من كاو بانغ يتميز بنكهةٍ فريدة. يُمزج هذا الطبق مع لحم الخنزير المقلي المقرمش أو البط المشوي، وبراعم الخيزران المخللة، والفول السوداني، وصلصة السمك الحلوة والحامضة. يُعدّ هذا الطبق من الأطباق الرئيسية على فطور كاو بانغ، ولا يُمكن تفويته عند زيارتك لهذه البلاد.

7. الاستلقاء

طبق الخياطة (مصدر الصورة: مجمع)

نام كاو هو طبق كاو بانغ المميز التالي الذي لا بد من تجربته. يُحضّر هذا الطبق من لحم بطن الخنزير، ويُقلى حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُطهى على البخار مع القلقاس والسكر البني. يتميز نام كاو بنكهة مميزة، فاللحم دسم والقلقاس طري، ممزوجًا بصلصة غمس فريدة ليُقدم طبق كاو بانغ المميز.

8. معكرونة السيلوفان

إذا كنت ترغب في شراء أطباق كاو بانغ المميزة كهدايا، فإن شعرية دونغ خيار رائع. تُصنع شعرية دونغ يدويًا من القطيفة الحمراء، ولا تحتوي على مواد حافظة، وتحافظ على حلاوتها الطبيعية. هذا طبق مميز من كاو بانغ، ليس لذيذًا فحسب، بل مفيد للصحة أيضًا، وخاصةً لمن يسعون لإنقاص وزنهم.

9. كعكة تشي لام

كعكة تشي لام (مصدر الصورة: مجموعة)

كعكة كاو بانغ تشي لام كعكة تقليدية مصنوعة من دقيق الأرز المحمص اللزج والفول السوداني المحمص والزنجبيل، تتميز بحلاوة معتدلة ورائحة عطرة. تُعد هذه الكعكة من أشهر أطباق كاو بانغ، ويمكنك الاستمتاع بها في المقاهي والمطاعم المحلية. كما أنها مثالية لتناولها مع الشاي في أجواء كاو بانغ الباردة.

10. شاي جينوستيما بنتافيلوم

وأخيرًا، يُعدّ شاي جينوستيما بنتافيلوم من أصناف كاو بانغ المميزة التي لا يُمكن تفويتها. يُحضّر هذا الشاي من نبتة عشبية ثمينة لا توجد إلا في المناطق الجبلية الشمالية. يُضفي شاي جينوستيما بنتافيلوم جمالًا على البشرة ويغذيها، ويُعدّ هدية صحية رائعة عند السفر إلى كاو بانغ.

مع هذه الأطباق المميزة من كاو بانغ، ستكون رحلتك إلى كاو بانغ أكثر شمولاً وإثارة من أي وقت مضى. لا تنسَ تجربة جميع أطباق كاو بانغ المميزة لاكتشاف النكهات الفريدة لهذه الأرض!

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/dac-san-cao-bang-v16308.aspx