آفاق من أصناف الأرز العشبي النقي

مع تحسن مستوى المعيشة، أصبح الطلب على الغذاء اللذيذ والصحي اتجاهاً لا مفر منه. وإدراكاً لذلك، ابتكر مركز لاو كاي الإقليمي للبذور الزراعية نهجاً جديداً في تهجين الأرز، يركز على الخصائص الطبية لتلبية الاحتياجات الغذائية والتكيف مع ظروف الزراعة الجبلية. ومن أبرز نتائج هذا البحث صنف الأرز النقي عالي الجودة LC26.

ينفذ مركز بذور الزراعة في مقاطعة لاو كاي، خلال الفترة من 2022 إلى 2025، مشروع "البحث والاختيار لأصناف أرز عالية الجودة ولذيذة ذات طابع طبي في مقاطعة لاو كاي". ويكتسب هذا المشروع أهمية بالغة في سياق توجه القطاع الزراعي نحو التنمية المستدامة والآمنة، وتعزيز القيمة الغذائية للمنتجات.

صنف الأرز LC26 هو صنف نقي تم تطويره من خلال التهجين الجنسي والاختيار النسبي. يمكن زراعته في كلا فصلي السنة. يتميز LC26 بإنتاجية عالية: 65-84 قنطارًا/هكتار في فصل الربيع و62-66 قنطارًا/هكتار في فصل الخريف. في التجارب التي أُجريت في مزرعة بات زات للبذور وفي برنامج تجارب VCU (الخضراوات، والحيوانات، والمحاصيل، والنباتات) التابع للمركز الوطني لتربية النبات في مناطق بيئية مختلفة داخل وخارج المحافظة، حقق LC26 باستمرار إنتاجية أعلى مقارنةً بالصنف القياسي.

تُعدّ عائلة السيد كو فان في، من قرية نام كان، ببلدية نغيا دو، إحدى الأسر المشاركة في زراعة صنف الأرز الجديد LC26 تجريبياً. ووفقاً للسيد في، ينمو هذا الصنف ويتطور بشكل جيد، مع مقاومة قليلة للآفات والأمراض. وعند حصاده، يُنتج الأرز محصولاً وفيراً، وحبوبه وردية فاتحة اللون، وعطرية، ويكون الأرز المطبوخ لزجاً. ونظراً لعلمه بأن هذا الصنف من الأرز ذو فوائد طبية، يأمل السيد في توسيع رقعة زراعته وتنمية الاقتصاد من خلال هذا المحصول.

بحسب السيدة ها ثوي هانغ، نائبة رئيس قسم الأعمال في مركز بذور الزراعة بمقاطعة لاو كاي، فقد أجرى المركز، بعد نجاحه في البحث عن صنف جديد من الأرز العشبي النقي، عدة تقييمات لجودة المنتج. وأظهر التحليل الغذائي الذي أجراه مركز البيولوجيا التجريبية التابع لمعهد التكنولوجيا التطبيقية ( وزارة العلوم والتكنولوجيا ) عام 2023 أن أرز LC26 يتمتع بمحتوى غذائي فائق مقارنةً بالأرز الأبيض العادي، إذ يحتوي على العديد من المواد المفيدة والعناصر الغذائية الدقيقة.

بحسب السيدة هانغ، يميل الكثيرون حاليًا إلى تقليل كمية الأرز في نظامهم الغذائي اليومي. يحتوي أرز LC26 على نسبة أميلوز تتراوح بين 13.63% و14.05% من المادة الجافة، مما ينتج عنه أرز مطبوخ ذو قوام متماسك نوعًا ما، غير لزج، ومؤشر جلايسيمي منخفض إلى متوسط ​​- مناسب للأشخاص الذين يتبعون حميات غذائية، أو المصابين بداء السكري، أو أمراض القلب والأوعية الدموية، أو ارتفاع ضغط الدم.

بفضل قيمته الغذائية الفائقة، لا يلبي أرز LC26 احتياجات الاستهلاك المحلي فحسب، بل لديه أيضًا القدرة على التصدير إلى الأسواق المتطلبة حيث يعطي المستهلكون الأولوية بشكل متزايد لمنتجات الأرز الوظيفية والغنية بالعناصر الغذائية.

لا يُمثل التطوير الناجح لصنف الأرز LC26 خطوةً متقدمةً في أبحاث تربية النباتات فحسب، بل يفتح أيضًا آفاقًا واعدةً للتنمية الاقتصادية المستدامة للمزارعين في المنطقة الجبلية الشمالية. فمقارنةً بأصناف الأرز التقليدية، يُحقق إنتاج LC26 كفاءةً اقتصاديةً أعلى بنسبة تتراوح بين 35% و40%، وذلك بفضل غزارته العالية، ومقاومته للآفات والأمراض، وانخفاض تكاليف المبيدات، وارتفاع سعر بيعه نتيجةً لقيمته الغذائية المتميزة.

في 17 ديسمبر 2024، تمت الموافقة رسمياً على صنف LC26 للتداول في المناطق الشمالية الوسطى والجبلية من قبل وزارة الزراعة والتنمية الريفية (وزارة الزراعة والبيئة حالياً) بموجب القرار رقم 608/QD-TT-CLT. ويُعدّ هذا أساساً قانونياً هاماً للمناطق المحلية لإدراج صنف LC26 بشكل استباقي في هيكل محاصيلها، وتوسيع نماذج الإنتاج، والتحرك نحو تطوير سلسلة متكاملة للإنتاج والتصنيع والاستهلاك.

بفضل مزاياها المتميزة في الإنتاجية والمقاومة والقيمة الغذائية، يُعدّ صنف الأرز LC26 مثالًا واضحًا على التوجه الابتكاري في أبحاث تربية النباتات، حيث يجمع بين العلم والتكنولوجيا والمتطلبات العملية للسوق. ولا يقتصر نجاح تطوير صنف الأرز LC26 على تحقيق فوائد اقتصادية فحسب، بل يُمثّل أيضًا خطوةً متقدمةً في مجال الرعاية الصحية المجتمعية من خلال توفير غذاء صحي ذي قيمة بيولوجية عالية. ومن المتوقع أن يصبح هذا الصنف الجديد من الأرز أحد الأصناف الرئيسية، مساهمًا في تطوير زراعة خضراء وآمنة ومستدامة في لاو كاي مستقبلًا.

أداء: خان لي

المصدر: https://baolaocai.vn/trien-vong-tu-giong-lua-thuan-thao-duoc-post649899.html