تيت نجوين دان هو أهم وأضخم مهرجان سنوي لجماعة تاي العرقية. يعتقد شعب تاي في كاو بانغ أن تيت (كين تشينج) يستمر أربعة أيام، من 30 من الشهر القمري الثاني عشر من العام القديم إلى 3 من الشهر القمري الأول من العام الجديد. يبدأ تيت بوجبة "لطرد سوء الحظ" بعد ظهر يوم 30، ويكون الطبق الرئيسي لحم البط.
ابتداءً من الثالث والعشرين من ديسمبر، يتناوب أفراد عائلة تاي على تنظيف المنزل، والتسوق، وتزيين أغصان الخوخ، وتلاوة جمل متوازية على مذبح الأجداد؛ وغسل أوراق البان، والاستعداد لذبح الخنازير والدجاج، ولفّ البان تشونغ، وصنع تشي لام، وخاو سلي، وتو ثيك؛ وتزيين صينية الفاكهة الخمس، وورق النذور... وعندما تكون الاستعدادات لرأس السنة القمرية الجديدة (تيت) بسيطة، في الثلاثين من ديسمبر، تستيقظ نساء عائلة تاي باكرًا للذهاب إلى السوق لاختيار البط ذي الريش الناعم، والمناقير الكبيرة الناعمة، والصدور المستديرة، والرقبة السميكة، وجلد البطن للذبح. أما العائلات التي لا تملك الوقت الكافي، فيمكنها شراء البط المُجهز مسبقًا لتحضيره للعشاء في الليلة الثلاثين.
قالت السيدة ها ثي نهي، المجموعة الخامسة، حي هوب جيانج: "في كل عام، ورغم أننا لا نستطيع تربية البط، إلا أن عائلتي تطلب من إخوتنا وأخواتنا في الثلاثين من تيت إحضار بطة جيدة لذبحها، ثم تحويلها إلى أطباق متنوعة. تُقدم صينية لحم البط بعد ظهر الثلاثين من تيت بشكل جميل ولذيذ، مع العديد من التوابل مثل أوراق الماك مات والثوم والفلفل الحار...".
بناءً على ما سبق، يبدأ عيد تيت لدى شعب تاي بوجبةٍ تُبعد سوء الحظ بعد ظهر يوم 30 ديسمبر من التقويم القمري. بعد وجبة ليلة رأس السنة، تُرمى جميع بقايا البط. ولذلك، يُقال: في تيت، يُحضّر شعب تاي الكعك ويأكلون لحم الخنزير والدجاج... "لا تأكل البط في يناير/لا تأكل الدجاج في يوليو".
إلى جانب عادة تناول البط عصر يوم الثلاثين من تيت، يلتزم شعب تاي بمحظورات خلال أيام تيت الثلاثة، مثل: عدم السماح للمصابين بالحزن، والمرضى، وذوي الإعاقة، وذوي المزاج السيئ، وأفراد العائلات ذات الشخصيات السيئة التي تنتقدها الجيران والمجتمع، بزيارة منازلهم في اليوم الأول. في بعض الأماكن، في اليومين الثاني والثالث من تيت، لا يُسمح للناس بكنس القمامة في المنزل، بل جمعها فقط حتى المساء لإخراجها؛ وعدم السماح برمي الأطباق وأباريق الشاي والأكواب، وعدم التحدث بإهمال وعدم التهذيب. عند اللقاء، يتبادل الناس الابتسامات والأحاديث الودية، ويتمنون لبعضهم البعض الخير، ويتمنون لكبار السن طول العمر، ويمنحون الأطفال المال؛ ولا يطلبون من بعضهم البعض سداد الديون خلال تيت...
تاي ها
مصدر
تعليق (0)