في الصيف الحار، يمكنك تبريد نفسك مع 3 سلطات قنديل البحر سهلة التحضير ولذيذة والتي تزيل كل رائحة السمك.

GĐXH - قنديل البحر من المأكولات البحرية التي يعشقها الكثيرون، ويمكن استخدامه في تحضير أطباق شهية. تتميز الأطباق المصنوعة من قنديل البحر بنكهة لذيذة وقيم غذائية عالية، وهي مناسبة جدًا للأكل في فصل الصيف.

وصفة عمل سلطة قنديل البحر والبصل

المكونات: قنديل البحر: ٢٠٠ غرام. جزر: ١. بصل: نصف. ثوم: ١. ليمونة: ١. صلصة سمك: ٣ ملاعق كبيرة. صلصة فلفل حار: ملعقة كبيرة. سكر: ملعقتان كبيرتان. فول سوداني محمص: ٢٠٠ غرام. أعشاب.

الخطوات: أولاً، انقع قنديل البحر في الماء لمدة 30 دقيقة تقريبًا، ثم اشطفه عدة مرات لإزالة الملوحة. ضع قنديل البحر في سلة، وانقعه في الماء المغلي، ثم استمر في نقعه في الماء المثلج لمدة 5-10 دقائق تقريبًا للحفاظ على قرمشته قبل المعالجة.

تحضير الخضروات: قومي بتقطيع الجزر والبصل إلى شرائح رفيعة، ثم انقعيها في الماء المثلج للحفاظ على مقرمشتها وتقليل الطعم اللاذع للبصل.

قنديل البحر هو أحد المأكولات البحرية الأكثر شعبية ويمكن استخدامه في صنع العديد من الأطباق اللذيذة.

لتحضير الصلصة: افرمي الثوم والفلفل الحار فرماً ناعماً، ثم ضعيهما في وعاء. أضيفي السكر وصلصة الفلفل الحار وصلصة السمك وعصير الليمون، وقلبي جيداً.

بعد ذلك، ضع قنديل البحر والجزر والبصل والأعشاب في طبق، ثم وزّع الصلصة بالتساوي واخلطها جيدًا. أضف الفول السوداني المحمص المطحون لجعل الطبق ألذ.

وصفة سلطة قنديل البحر بزهرة الموز

المكونات: قنديل بحر طازج أو مُعبأ: ٥٠٠ غرام. زهرة موز: برعم واحد. جزرة: حبة واحدة. مانجو أخضر: حبة واحدة. ليمون، فلفل حار، سمسم، ثوم، وأعشاب. فول سوداني محمص. مكونات الصلصة: صلصة سمك، سكر، ملح، خل أبيض.

الخطوات: اغسل قنديل البحر جيدًا تحت الماء الجاري عدة مرات لإزالة الملح والأوساخ. اغلي الماء في قدر، ثم أضف قنديل البحر واتركه يسلق لمدة خمس دقائق تقريبًا، ثم أخرجه وصفِّه.

حمّص بذور السمسم على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيًا. افرم الثوم والفلفل الحار فرمًا ناعمًا، ثم ضعهما في وعاء. اعصر الليمون. لتحضير زهرة الموز، اغسل القشرة الخارجية. بعد ذلك، قطّع زهرة الموز إلى شرائح رفيعة، وانقعها في ماء مملح لمنعها من التحول إلى اللون الأسود. انقعها لمدة ٢٠ دقيقة تقريبًا، ثم اغسلها وصفّها.

سلطة قنديل البحر بزهرة الموز

لتحضير صلصة السمك للسلطة: ضع 3 ملاعق كبيرة من صلصة السمك، وملعقتين صغيرتين من السكر، وعصير الليمون في وعاء، وحرك حتى يذوب السكر. أضف الثوم والفلفل الحار لجعل صلصة التغميس ألذ.

لتحضير السلطة: ضع زهرة الموز والمانجو والجزر المبشور وقنديل البحر في وعاء كبير، ثم أضف صلصة السمك المشكلة تدريجيًا واخلط جيدًا. يمكنك إضافة المزيد من التوابل إذا لم تكن قوية بما يكفي.

وأخيراً، قومي بترتيب سلطة قنديل البحر بزهرة الموز في طبق، وأضيفي الفول السوداني المحمص المطحون والأعشاب، ثم رشي بذور السمسم المحمصة في الأعلى، ويمكنك الاستمتاع بها.

وصفة لفائف قنديل البحر مع الروبيان واللحم

المكونات: قنديل البحر: ٤٠٠ غرام. روبيان طازج: ٤٠٠ غرام. لحم قليل الدهن: ٢٠٠ غرام. خيار: قطعتان. ورق أرز: عبوتان. زنجبيل، بصل أخضر، ليمون، فلفل حار، حشرة مائية، كزبرة. صلصة سمك، سكر، خل.

الخطوات: نظّف قنديل البحر بنقعه في الماء لإزالة الرمل والحصى، ثم اشطفه مرتين تحت الماء الجاري. اغسله بالماء المغلي، وأضف إليه بضع شرائح من الزنجبيل لإزالة رائحة السمك. أخرج قنديل البحر وصفّيه، ثم قطّعه إلى قطع صغيرة.

لفائف قنديل البحر مع الروبيان واللحم

نظّف رؤوس الروبيان واغسلها بالماء للتخلص من رائحة السمك. اسلق الروبيان وقشره، ثم أزل اللب. تبّله بالبصل الأخضر، وأضف إليه التوابل مثل مسحوق التوابل والسكر وصلصة السمك، واتركه لمدة 15 دقيقة ليمتص التوابل. اقلي اللحم حتى ينضج، ثم اتركه يبرد، ثم قطّعه إلى شرائح رفيعة. قشّر الخيار وقطّعه إلى شرائح رفيعة. اسلق البصل الأخضر في الماء المغلي، ثم اقطع الجذور والأوراق بشكل منفصل.

امزج صلصة التغميس حسب الوصفة: ٣ ملاعق كبيرة من صلصة السمك، ملعقتان صغيرتان من السكر، و٣ ملاعق كبيرة من الماء. قلّب جيدًا ليذوب السكر وتختلط التوابل. يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون إذا كنت تفضل الطعم الحامض.

ضع اللحم والروبيان وقنديل البحر والخيار والأعشاب في ورق أرز ولفّه بإحكام. لفّ البصل الأخضر من الخارج ورتبه في طبق واستمتع بهذا الطبق.

المصدر: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm