لماذا يحتاج الجسم إلى الأطعمة اللحومية؟

[إعلان 1]

إلى جانب بعض الآراء المذكورة أعلاه، يرى البعض أن الإنسان لا ينبغي له أن يأكل اللحوم استناداً إلى الجوانب التطورية والبيولوجية.

Vì sao cơ thể cần thức ăn từ thịt ? - Ảnh 1. — ينبغي على الإنسان أن يتناول نظاماً غذائياً كاملاً ومتوازناً من الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي.

ووفقا لمعهد الطب التطبيقي (الجمعية الطبية الفيتنامية)، في الواقع، يختار العديد من الأشخاص تناول الطعام النباتي لأسباب صحية. ويختار آخرون هذا الخيار لأسباب أخلاقية، مثل تجنب القسوة على الحيوانات واستهلاك طعام أكثر استدامة. وبطبيعة الحال، هذا هو اختيار ورأي كل فرد.

عند اختيار أي نمط من أنماط استهلاك الطعام يجب أن نأخذ بعين الاعتبار أيضًا الفوائد والمخاطر التي قد يتعرض لها الجسم، حتى تصبح تلك الطرق مناسبة وتجلب العديد من الآثار الإيجابية على الصحة.

تناول نظامًا غذائيًا كاملًا ومتوازنًا من الأطعمة الحيوانية والنباتية.

فيما يتعلق بدور الأطعمة ذات الأصل الحيواني في الصحة، فقد أظهر علم التغذية الحديث أن الأطعمة ذات الأصل الحيواني توفر بعض العناصر الغذائية الأساسية التي لا تتوفر في الأطعمة ذات الأصل النباتي أو تتوفر بكميات قليلة جدًا، أو يصعب جدًا امتصاصها أثناء الهضم. ولهذا السبب يجب على الناس تناول نظام غذائي كامل ومتوازن، يتضمن الأطعمة ذات الأصل الحيواني والنباتي.

على سبيل المثال، فيتامين ب12 هو عنصر غذائي أساسي لا يستطيع الجسم الحصول عليه من الأطعمة النباتية وحدها. فيتامين ب12 ضروري للعمل الطبيعي للجهاز العصبي وتكوين خلايا الدم الحمراء. لهذا السبب يجب على النباتيين تناول مكملات فيتامين ب12.

أو قد لا يحصل النباتيون على ما يكفي من الحديد في نظامهم الغذائي اليومي، لأن الأطعمة النباتية توفر كميات صغيرة فقط من الحديد، كما أن معدل امتصاص الحديد من الأطعمة النباتية أقل بكثير من معدل الامتصاص من الأطعمة الحيوانية. يؤثر نقص الحديد بشكل كبير على الصحة العامة، وخاصة عند النساء والحوامل.

وفقا لمعهد فيتنام للطب التطبيقي، وبناء على الأدلة المستمدة من الدراسات العالمية، فإن السؤال "هل ينبغي للإنسان أن يأكل اللحوم أم لا؟" إذن الجواب من منظور الصحة والتغذية هو "نعم".

لقد أثبتت الأدلة العلمية والأبحاث التي أجريت على مدى سنوات عديدة في جميع أنحاء العالم أن البشر "مصممون" ليكونوا قادرين على تناول الأطعمة الحيوانية والنباتية.

تحتوي الأطعمة ذات الأصل الحيواني على العديد من العناصر الغذائية المهمة والضرورية لجسم الإنسان والتي لا تتوفر في الأطعمة ذات الأصل النباتي؛ والعكس صحيح.

بالنسبة لنمو الأطفال الصغار بشكل خاص، من الصعب استبدال العديد من العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الأطعمة الحيوانية بنظام غذائي قائم على النباتات، حتى مع استكمالها بالأدوية والمكملات الغذائية. ولذلك، فهذه مجموعة من الأشخاص يجب إعطاؤها الأولوية في النظام الغذائي لضمان التغذية المتوازنة الكافية للحيوانات والنباتات.

[إعلان 2]
رابط المصدر