فيتنام تربح 20 مليون دولار من ثالث أغلى التوابل في العالم

بلغت صادرات فيتنام من منتجات الهيل وجوزة الطيب في الأشهر التسعة الأولى من عام 2024 نحو 2501 طن، مع حجم مبيعات يزيد عن 20 مليون دولار أمريكي.

وفقًا للوكالة الأمريكية للتنمية الدولية (USAID)، يُعد الهيل ثالث أغلى توابل في العالم ، بعد الزعفران والفانيليا. والجدير بالذكر أن هذه الفاكهة متوفرة بكثرة في فيتنام، وتتمتع بقيمة تصديرية عالية.

الهيل هو عشبة برية توجد في أمريكا الجنوبية وتايلاند وكمبوديا وسريلانكا وفيتنام وغيرها. في فيتنام، ينمو الهيل بشكل طبيعي ويزرع بشكل أساسي في المناطق ذات المناخ البارد مثل كاو بانج ولاو كاي.

جوزة الطيب من عائلة الهيل. موطنها الأصلي جزر الملوك (إندونيسيا)، وتُزرع على نطاق واسع في البلدان الاستوائية مثل كمبوديا والهند وماليزيا. في بلدنا، تُزرع هذه الشجرة عادةً في المقاطعات الجنوبية.

جوزة الطيب (تُعرف في بعض المناطق أيضًا باسم جوزة الطيب أو ثمرة اليشم). ثمرة من فصيلة الأشجار الخشبية، يصل ارتفاعها إلى 8-10 أمتار، وأغصانها رفيعة، والشجرة بأكملها ناعمة، وأوراقها تنمو بالتناوب، خضراء طوال العام.

وفقًا لبيانات جمعية الفلفل الفيتنامية (VPSA)، يصدّر بلغت مجموعة الهيل وجوزة الطيب في فيتنام في الأشهر التسعة الأولى من العام 2501 طن، مع رقم أعمال يزيد عن 20 مليون دولار أمريكي، بانخفاض 4.8٪ في الإنتاج ولكن بزيادة 3.1٪ في حجم الأعمال مقارنة بنفس الفترة من عام 2023.

بلغت صادرات فيتنام من منتجات الهيل وجوزة الطيب في الأشهر التسعة الأولى من العام 2501 طن. الصورة: MH

يوجد حاليًا حوالي 30 سوقًا تستورد هذا المنتج من فيتنام، حيث تعد هولندا والولايات المتحدة والمملكة المتحدة أكبر ثلاث أسواق تصدير لهذه المجموعة من المنتجات من فيتنام بحصص سوقية تبلغ 31% و15% و11.2% على التوالي.

من بينها، تُعدّ شركة نيدزبيس فيتنام لمعالجة التوابل المحدودة وشركة أولام فيتنام المحدودة أكبر شركتين مُصدّرتين، بإجمالي صادرات بلغت 1,496 طنًا و497 طنًا. في عام 2023، صدّرت بلادنا 3,551 طنًا، محققةً إيرادات بلغت 27.4 مليون دولار أمريكي. هولندا والصين و أمريكا تعد الولايات المتحدة والصين أكبر أسواق التصدير حيث يصل الإنتاج إلى 923 طنًا و756 طنًا و484 طنًا على التوالي.

فيتنام دولةٌ ذات مكانةٍ مرموقةٍ في مجال التوابل. تمتلك فيتنام حاليًا 500,000 هكتارٍ من محاصيل التوابل، مع حوالي 400 شركةٍ ومئات الآلاف من صغار المزارعين الذين يشاركون في إنتاج وتصدير هذا المنتج. على الرغم من أن محاصيل التوابل الفيتنامية رائدةٌ عالميًا في العديد من الأصناف، إلا أنها لم تستغل سوى حوالي 40-50% من إمكاناتها، ولا يزال هناك مجالٌ واسعٌ لتطوير صناعة التوابل الفيتنامية.

ومن المتوقع أن يصل إجمالي حجم صادرات التوابل الفيتنامية بحلول عام 2025 إلى نحو 2 مليار دولار أميركي، مع حجم صادرات يبلغ نحو 500 ألف طن.

أزهار وثمار الهيل هي الأجزاء المستخدمة أعشاب طبية. تُقطف الثمار من أشجار عمرها ثلاث سنوات على الأقل أو أكثر في مرحلة تحول لونها من الأخضر إلى الأصفر، ويُفضل حصادها في الخريف. بعد الحصاد، تُجفف في الظل وتُحفظ في مكان بارد وجاف.

مصدر