أطلقت شركة فيناميلك منتجاً جديداً باستخدام تكنولوجيا متطورة.

VnExpress•20/12/2023

يتم إنتاج حليب فيناميلك جرين فارم الطازج حديثًا من مكونات مصدرها مزارع صديقة للبيئة، ويستخدم تقنية التفريغ المزدوج للحفاظ على نكهته الطبيعية.

أعلنت شركة فيناميلك عن خط إنتاجها الجديد من الحليب الطازج في فعالية "تجربة المذاق - رحلة عبر عوالم النكهات مع فيناميلك جرين فارم" التي أقيمت في الفترة من 15 إلى 17 ديسمبر في هانوي ومدينة هو تشي منه.

ومن أبرز مميزات حليب فيناميلك جرين فارم الطازج أنه المرة الأولى التي تطبق فيها الشركة تقنية التعبئة والتغليف المزدوجة بالتفريغ في الإنتاج، باستخدام مواد خام نقية من نظام مزرعة صديق للبيئة، وذلك للحفاظ على النكهة الطبيعية للمنتج.

يستمتع الزوار بتجربة فنية متعددة الحواس في مزرعة فيناميلك الخضراء. الصورة: تونغ دينه.

بحسب ممثلي الشركة، تُعدّ تقنية التغليف المزدوج بالتفريغ الهوائي ابتكارًا ثوريًا في صناعة الألبان، إذ تُسهم في الحفاظ على القيمة الغذائية والطعم الطازج للحليب. تُعتبر الجذور الحرة للأكسجين من أهم العوامل المؤثرة على تجانس الحليب وتدهور نكهته. ومن خلال عملية إنتاج متكاملة تبدأ من المزرعة وصولًا إلى عبوة المنتج النهائي، تُزيل تقنية التغليف المزدوج بالتفريغ الهوائي 50% من الجذور الحرة للأكسجين في الحليب، بالإضافة إلى التبريد عند 4 درجات مئوية أثناء التصنيع. ونتيجةً لذلك، تصل منتجات فيناميلك جرين فارم إلى المستهلكين محتفظةً بنكهتها الطبيعية الغنية والكريمية مع لمحات من الأعشاب والزهور، ومذاق حلو في النهاية، ما يجعلها مثاليةً للأذواق الفيتنامية.

إلى جانب التحسينات في تكنولوجيا الإنتاج، يستخدم الحليب الطازج الجديد أيضًا مواد خام من أنظمة زراعية بيئية وصديقة للبيئة.

صرحت السيدة بوي ثي هوونغ، مديرة الموارد البشرية والإدارة والعلاقات الخارجية في شركة فيناميلك، بأن جهود الشركة تركز على الاستثمار في التنمية المستدامة منذ المراحل الأولى. وأضافت السيدة هوونغ: "مع هذا المنتج الجديد، تقترب الشركة تدريجياً من مستقبل أخضر، محققةً هدف تحسين جودة حياة كل أسرة فيتنامية".

انطلاقاً من الرغبة في تزويد جميع المستهلكين الفيتناميين بفرصة الوصول إلى المنتجات ذات الجودة العالمية واستخدامها، فإن شركة فيناميلك جرين فارم، على الرغم من إنتاجها باستخدام تكنولوجيا متطورة رائدة، لا تزال تصل إلى المستهلكين بسعر في متناول الجميع.

صرح ممثل عن شركة فيناميلك قائلاً: "يستحق المستهلكون دائماً أفضل تجربة للمنتجات. لذا، نسعى باستمرار إلى الابتكار وتطوير التكنولوجيا لتعزيز قيمة منتجاتنا والارتقاء بتجربة المستخدم في الاستمتاع بمنتجات الحليب عالية الجودة التي نقدمها." يُباع المنتج حالياً عبر شبكة توزيع فيناميلك على مستوى البلاد.

تحافظ منتجات فيناميلك جرين فارم على نكهتها الطبيعية الغنية والكريمية، مع لمحات من الأعشاب والزهور ومذاق حلو في النهاية، مما يجعلها خيارًا شائعًا بين المستهلكين. (صورة: فيناميلك)

في الفعاليات التي أقيمت في دار أوبرا هانوي وحديقة لام سون سكوير (مدينة هو تشي منه)، أتيحت للحضور فرصة تذوق الحليب المبرد وسط عبير الزهور والأعشاب العطرة؛ واستكشاف رحلة فيناميلك في إنشاء خط إنتاج الحليب الطازج المعبأ بتفريغ الهواء من جرين فارم؛ والانغماس في عرض متعدد الحواس.

قالت باو نغوك، وهي طالبة في جامعة النقل والاتصالات، إنها تحب حقًا حليب فيناميلك الجديد قليل السكر بسبب مذاقه المنعش والكريمي الذي ليس حلوًا جدًا.

وصلت السيدة لي ثي خوي (من مقاطعة لونغ بين، هانوي) مبكراً لتجربة المنتج، وقالت إن عائلتها تثق بحليب فيناميلك منذ زمن طويل، لذا عندما رأت العلامة التجارية تطلق منتجاً جديداً، اشترت بعضاً منه لتجربته. وأضافت السيدة خوي: "يتميز الحليب بمذاق منعش ودسم، وهو طعم حليب البقر الطبيعي، وليس كالنكهات الاصطناعية، لذا فهو سهل الشرب للغاية".

يستمتع الزوار بتذوق الحليب البارد وسط عبير الزهور والأعشاب في فعالية

يتذوق الناس الحليب البارد وسط عبير الزهور والأعشاب في فعالية "استمتع بالمذاق - رحلة إلى عالم النكهات مع فيناميلك جرين فارم". الصورة: فيناميلك

على مدى الفترة الماضية، وبطموح لتحقيق صافي انبعاثات صفرية، ركز نظام مزرعة فيناميلك الخضراء الإيكولوجية على الممارسات الزراعية المستدامة وطبق مبادئ الاقتصاد الدائري للحد من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري والحفاظ على الموارد الطبيعية.

على وجه التحديد، طبّقت مزارع فيناميلك تقنية الغاز الحيوي لتحويل النفايات إلى طاقة متجددة وأسمدة عضوية تُستخدم لتحسين خصوبة التربة. في عام 2022، أعادت مزرعة فيناميلك الخضراء تدوير 216 ألف طن من المياه. وحتى الآن، تُعادل الموارد المتجددة في مزرعة فيناميلك الخضراء حجم المياه اللازمة لملء 86 مسبحًا أولمبيًا، وتُعادل كمية الكربون المُحوَّلة حجم المياه اللازمة لملء 30 ألف ملعب كرة قدم أخضر.

لقد ساعد التركيز على المواد الخام والابتكار في أساليب المعالجة شركة Vinamilk Green Farm على أن تصبح أول علامة تجارية للحليب في العالم تفوز في وقت واحد بثلاث جوائز مرموقة للسلامة والنقاء (Clean Label)، والطعم والجودة (Monde Selection)، والطعم المتميز (Superior Taste) - 3 نجوم.

تُعدّ شهادة مشروع الملصق النظيف من الولايات المتحدة الأمريكية جائزةً تُمنح للمنتجات التي تستوفي أكثر من 400 معيار صارم فيما يتعلق بمخلفات المضادات الحيوية، ومركبات البلاستيك غير المرغوب فيها، والمعادن الثقيلة، ومخلفات المبيدات، وغيرها من المواد الكيميائية الضارة، حيث تقلّ الحدود المقبولة بمقدار 125 مرة عن لوائح سلامة الأغذية التقليدية. في الوقت نفسه، تُعتبر جائزتا "موند سيليكشن" و"سوبيريور تيست" بمثابة "ميشلان" صناعة الأغذية والمشروبات.

نغوين فونغ

مصدر