فينه لونغ: بناء "عاصمة جوز الهند" عالية القيمة، والتكيف مع تغير المناخ

(Chinhphu.vn) - في 6 نوفمبر، نظمت وزارة الزراعة والبيئة في فينه لونغ منتدى "إدارة صحة أشجار جوز الهند في فيتنام"، لمناقشة الحلول لتطوير صناعة جوز الهند بما يتماشى مع متطلبات الإنتاج المستدام واحتياجات المستهلكين في فترة تغير المناخ.

المندوبون المشاركون في منتدى "إدارة صحة أشجار جوز الهند الفيتنامية في فينه لونغ " - الصورة: VGP/LS

من المحاصيل التقليدية إلى الأعداد المذهلة

في كلمته خلال المنتدى، قال السيد فان هو هيو، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة فينه لونغ، إن المقاطعة بأكملها تضم ​​حاليًا ما يقرب من 120 ألف هكتار من مزارع جوز الهند، تضم حوالي 22 مليون شجرة، وهو ما يمثل أكثر من 50% من مساحة جوز الهند في البلاد، ويدر دخلًا يتراوح بين 100 و150 مليون دونج/هكتار سنويًا لحوالي 270 ألف أسرة. وأكد السيد هيو: "لقد أثبت جوز الهند قدرته على التكيف مع الظروف الطبيعية، لا سيما في ظل الظروف المناخية المتطرفة بشكل متزايد".

تهدف مقاطعة فينه لونج إلى توسيع مساحة زراعة جوز الهند إلى 132 ألف هكتار بحلول عام 2030، لتصبح المركز الرائد لجوز الهند العضوي والمعالجة العميقة في فيتنام.

وفقًا للإحصاءات، زادت مساحة زراعة جوز الهند في المقاطعة بأكملها في الفترة 2020-2025 بمعدل 2٪ سنويًا، من 107935 هكتارًا في عام 2020 إلى 119270 هكتارًا في عام 2025. وتمثل أشجار جوز الهند منها 92.33٪ من المساحة الإجمالية، لتصل إلى 110120 هكتارًا.

وعلى وجه الخصوص، تم إنتاج أكثر من 30.355 هكتارًا من جوز الهند وفقًا للمعايير العضوية الدولية (وزارة الزراعة الأمريكية، والاتحاد الأوروبي، والصين، وJAS، وكورا...)، وهو ما يمثل 25.45٪ من المساحة الإجمالية، إلى جانب 156 رمزًا لمناطق زراعة جوز الهند الطازج و17 منشأة تعبئة مؤهلة للتصدير إلى الصين.

تشكل أصناف جوز الهند الطويلة، مثل جوز الهند الأخضر، وجوز الهند الأصفر، وجوز الهند الأخضر الفراولة، وجوز الهند الأصفر الفراولة، نسبة كبيرة (83.77٪ من المساحة)، في حين تشكل مجموعات جوز الهند القزمة (السيامي الأخضر، السيامي الأخضر، الملايو) حوالي 15.1٪، ويمثل جوز الهند الشمعي 1.14٪ - وهو منتج متخصص ذو قيمة عالية في المنطقة.

ارتفع إنتاج جوز الهند من 10.98 طن/هكتار في عام 2020 إلى 11.95 طن/هكتار في عام 2025، أي ما يقرب من 1.1 مرة أعلى من متوسط ​​منطقة دلتا ميكونج والبلاد بأكملها.

تختلف الإنتاجية حسب الصنف: جوز الهند الطويل (المعالجة الصناعية) ينتج من 8200 إلى 9500 ثمرة/هكتار، جوز الهند القزم (ماء الشرب) من 18000 إلى 20000 ثمرة/هكتار، جوز الهند الشمعي حوالي 2350 ثمرة/هكتار.

ويقدر إجمالي إنتاج جوز الهند في عام 2025 بنحو 1.316 مليون طن (ما يعادل 1.096 مليار حبة)، بزيادة قدرها 243.150 طن مقارنة بعام 2020، بمعدل نمو 4.17٪ سنويا.

سلسلة قيمة جوز الهند: من الفاكهة الطازجة إلى منتج تصديري بقيمة نصف مليار دولار أمريكي

تضم فينه لونغ حاليًا 183 شركة لمعالجة منتجات جوز الهند، مما يوفر فرص عمل لأكثر من 9000 عامل. وتتنوع المنتجات بشكل متزايد، بدءًا من زيت جوز الهند، وماء جوز الهند، وحليب جوز الهند، وعصير جوز الهند، وجوز الهند المبشور، وحلوى جوز الهند، وهلام جوز الهند، ومستحضرات التجميل، وفحم القشر، وألياف جوز الهند، وخث جوز الهند، وصولًا إلى المنتجات الحرفية.

وتقدر قيمة إنتاج معالجة جوز الهند في عام 2025 بنحو 4000 مليار دونج، بزيادة قدرها 3.9٪ مقارنة بعام 2024، وهو ما يمثل 7.5-8٪ من إجمالي قيمة الإنتاج الصناعي في المقاطعة.

بلغ حجم صادرات جوز الهند نحو 500 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 2.9%، منها: زيادة صادرات جوز الهند المجفف بنسبة 14%، وزيادة صادرات حليب جوز الهند بنسبة 3.5%؛ وتم تصدير 35 مليون جوز هند طازج بشكل مباشر.

وفي الوقت نفسه، أصبح هيكل الاستهلاك أكثر معقولية تدريجيا، حيث يخدم 60-65% من الناتج المعالجة المحلية، و10-15% للتصدير الخام؛ جوز الهند للشرب: 10-15% معالجة للتصدير، والباقي يستهلك محليا؛ جوز الهند الشمعي: 80% يباع طازجا محليا، و20% معالجة وتصدير.

تحدث نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة في فينه لونغ فان هو هو في المنتدى - الصورة: VGP/LS

التحديات المزدوجة: تغير المناخ والقيود الداخلية

على الرغم من إمكاناتها الكبيرة، لا تزال صناعة جوز الهند في فينه لونغ تواجه العديد من الصعوبات في الإنتاج المجزأ وتقلبات الأسعار.

في المتوسط، لا تزرع كل أسرة سوى ما بين 0.3 و0.4 هكتار، ونسبة المشاركة في السلسلة لا تتجاوز 30%. تتقلب أسعار جوز الهند الخام باستمرار، وأحيانًا ترتفع فجأة، مما يُعرّض شركات المعالجة لمخاطر في عقود التصدير.

علاوة على ذلك، لا تزال تقنيات الحفظ والمعالجة العميقة محدودة مقارنةً بالدول التي تتمتع بصناعات جوز الهند المتطورة، مثل الفلبين وإندونيسيا. ولا تزال بعض المنشآت تستخدم أساليب شبه يدوية، مما يقلل من الجودة وقيمة التصدير.

لقد أصبح تغير المناخ أكبر تهديد لأشجار جوز الهند، مثل نقص المياه العذبة والجفاف الذي يقلل من الإنتاجية، مما يؤثر على الإزهار والإثمار؛ والمد والجزر العالي والفيضانات التي تسبب تعفن الجذور، وتتسبب في تساقط الأشجار للثمار الصغيرة بشكل جماعي؛ وتسرب المياه المالحة مما يسبب "صدمة الملح"، مما يتسبب في اصفرار الأشجار وحرق أوراقها وموتها تدريجيًا وانخفاض الإنتاجية؛ والآفات، وخاصة خنافس جوز الهند، التي تفشى بسبب الطقس القاسي.

وقد أدى تسرب المياه المالحة العميق والمستمر إلى نقص المياه العذبة في العديد من مرافق المعالجة، مما أثر بشكل خطير على أنشطة الإنتاج.

3 ركائز استراتيجية لتطوير صناعة جوز الهند للتكيف مع تغير المناخ

وهذا هو تطوير مناطق المواد الخام المستدامة التي تركز عليها مقاطعة فينه لونج من خلال بناء مناطق متخصصة لزراعة جوز الهند العضوي والتي تلبي المعايير الدولية، المرتبطة برموز مناطق الزراعة والمعالجة والاستهلاك.

وسيتم إعطاء الأولوية لأصناف جوز الهند المقاومة للملوحة والجفاف من أجل نشرها على نطاق واسع؛ وفي الوقت نفسه، سيتم تطبيق الزراعة التي تقلل الانبعاثات، والتسميد العضوي، والري الموفر للمياه.

ويقوم فينه لونج أيضًا بتطوير نماذج زراعة جوز الهند المتكيفة مع تغير المناخ في المناطق التي غمرتها الفيضانات، وبناء غرف تكاثر الأعداء الطبيعيين، وأنظمة الإنذار المبكر للآفات، والإدارة البيولوجية للآفات.

وفي الوقت نفسه، تشجع المقاطعة السياحة البيئية في الحدائق المرتبطة بأشجار جوز الهند، وتطور المأكولات من جوز الهند الشمعي، والقرى الحرفية، وتخلق المزيد من القيمة الثقافية والاقتصادية من هذه الشجرة التقليدية.

في إطار تعزيز المعالجة العميقة وتطبيق التكنولوجيا، تعمل شركة فينه لونج على بناء سياسات تفضيلية لجذب الشركات الكبيرة للاستثمار في تكنولوجيا المعالجة العميقة الحديثة، بهدف الحصول على منتجات خالية من النفايات.

يتم تشجيع المصانع على تطبيق تكنولوجيا 4.0 في التتبع وإدارة الجودة وتعزيز التجارة الدولية، مما يساعد على تعزيز العلامة التجارية "Vinh Long Coconut".

وتدعم المقاطعة بناء تعاونيات على طراز جديد ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالمؤسسات في ربط سلسلة القيمة والتعاون الدولي، مما يضمن المنافع المتبادلة في الإنتاج والاستهلاك.

وفي الوقت نفسه، تعزيز التجارة الدولية، وبناء العلامة التجارية "فينه لونغ جوز الهند"، والتعاون مع الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان لتوسيع السوق والوصول إلى التكنولوجيا المتقدمة.

نحو "جوز الهند الفيتنامي الأخضر والآمن"

وفقًا للأستاذ المشارك الدكتور فام آنه توان (معهد الميكانيكا والتكنولوجيا الزراعية)، بعد الحصاد، من الضروري "تطوير مشروع لتقييم التربة، وتطبيق ArcGIS لإنشاء قاعدة بيانات لمناطق زراعة جوز الهند المتخصصة، وتحسين صحة التربة، وإدارة التغذية في مناطق جوز الهند العضوي، والهدف من ذلك هو تحقيق إنتاجية وجودة عالية".

وأكد على دور الاستشارة في اختيار التكنولوجيا وتصميم مصانع المعالجة القياسية ودعم الشركات في الحصول على التكنولوجيا من الخارج وربط البحث والإنتاج بين الوحدات العلمية والشركات.

وفي الوقت نفسه، أكدت السيدة نجوين ثي كيم ثانه، رئيسة جمعية جوز الهند الفيتنامية: "إن الحلول الآمنة لزراعة وحماية أشجار جوز الهند ليست مجرد متطلبات تقنية، بل هي أيضًا اتجاهات استراتيجية لإعادة هيكلة صناعة جوز الهند الفيتنامية في اتجاه بيئي - دائري - منخفض الانبعاثات".

وأكدت السيدة ثانه أن تنسيق أربعة مواضيع هو العامل الرئيسي لبناء نظام بيئي مستدام لجوز الهند: تقوم الدولة بصياغة السياسات، ودعم الائتمان الأخضر، ومراقبة جودة المنتجات الزراعية؛ ويقوم العلماء بالبحث عن أصناف مقاومة للأمراض ونماذج الزراعة البيئية؛ وتقوم جمعية جوز الهند الفيتنامية بتنسيق الاستراتيجيات، ومراجعة السياسات، وتطوير العلامات التجارية الوطنية؛ وتقوم الشركات والتعاونيات بتنظيم مناطق المواد الخام بشكل مباشر، والمعالجة العميقة، وخلق فرص عمل مستدامة.

وأكدت السيدة كيم ثانه أنه "على المدى الطويل، سيساهم هذا الاتجاه في بناء العلامة التجارية "جوز الهند الفيتنامي الأخضر والآمن"، وخلق مكانة تنافسية دولية، ومساعدة المزارعين على الهروب من الإنتاج على نطاق صغير، والانتقال نحو الزراعة البيئية الدائرية منخفضة الانبعاثات بما يتماشى مع استراتيجية التنمية حتى عام 2050".

تتحول صناعة جوز الهند في فينه لونغ بقوة من الإنتاج على نطاق صغير إلى سلسلة قيمة شاملة، ومن "جوز الهند الخام" إلى منتجات تصديرية بمليارات الدولارات، ومن الزراعة التقليدية إلى الاقتصاد الأخضر البيئي الدائري.

بفضل استراتيجية التنمية للتكيف مع تغير المناخ، ودعم الحكومة والشركات والمزارعين، تؤكد فينه لونج مكانتها باعتبارها "عاصمة جوز الهند" في فيتنام، مما يفتح اتجاها مستداما لصناعة ذات مكانة عالمية.

لي سون

المصدر: https://baochinhphu.vn/vinh-long-xay-dung-thu-phu-dua-gia-tri-cao-thich-ung-bien-doi-khi-hau-102251106142203125.htm