انتشر مؤخرا على مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو يظهر أمعاء حيوانية في أحد المطاعم يصل طولها إلى 40 مترا ووزنها 5.8 كيلوجرام. أثار هذا الفيديو جدلاً واسعاً بعد أن شكك كثيرون في صحته، واعتقد كثيرون أنه مجرد خدعة لجذب المشاهدين.
يعتقد الكثير من الناس أن هذا الطبق مصنوع من أمعاء الخنزير الطبيعية ومملوء بمواد كيميائية ضارة بالصحة. ونشر العديد من الطهاة على مواقع التواصل الاجتماعي دعوات للناس للتوقف عن تناول هذا الطعام لأن أمعاء الخنازير عادة ما يتم خلطها بالمواد الكيميائية لتحويلها إلى أمعاء سجائر، ثم بيعها بأسعار مرتفعة.
وبحسب استطلاع لبعض المجموعات المتخصصة في تجارة السلع المجمدة بكميات كبيرة على شبكات التواصل الاجتماعي، فإن الأمعاء الغليظة تباع في الغالب مجمدة، معبأة في صناديق تزن حوالي 10 كيلوغرامات. وهذا شكل مألوف من أشكال التوزيع في صناعة الأغذية بالجملة، ويخدم المطاعم أو أماكن تناول الطعام أو مرافق معالجة الأغذية.
والجدير بالذكر أن سعر الجملة لأعقاب السجائر المجمدة رخيص للغاية، ويتراوح ما بين 150 ألف دونج إلى 250 ألف دونج لكل صندوق يزن 10 كجم. تقبل بعض المصادر أيضًا الطلبات بالجملة وتسليمها إلى باب منزلك.
كانت أعقاب السجائر المجمدة تُباع في السابق على مجموعات وسائل التواصل الاجتماعي مقابل 225 ألف دونج فقط للصندوق الذي يبلغ وزنه 10 كجم (الصورة: لقطة شاشة).
وفي الوقت نفسه، في العديد من المطاعم والمقاهي المتخصصة في أطباق الأحشاء في هانوي ، يعتبر لحم بطن الخنزير طبقًا نادرًا ومكلفًا. لا يتم البحث عن هذا الطعام بسبب قرمشته المميزة فحسب، بل أيضًا بسبب كميته المحدودة وصعوبة العثور عليه في الأسواق.
ولذلك، فإن سعر الأورغن الأنبوبي الذي يُباع في هذه المؤسسات مرتفع أيضًا، ويتراوح من 200 ألف دونج إلى 350 ألف دونج لكل 100 غرام، وهو ما يعادل سعرًا يتراوح بين 2 مليون إلى 3.5 مليون دونج/كجم - وهو أعلى بكثير من سعر الأورغن العادي.
قالت السيدة مينه هيين، وهي تاجرة لحوم الخنزير منذ أكثر من 20 عامًا في ها تينه، إن الأمعاء في المسالخ نادرة جدًا، وعادة ما توجد في الخنازير القديمة التي تم تربيتها لسنوات عديدة، مرة واحدة فقط كل بضعة أشهر أو حتى عام.
وأضافت: "أمعاء لحم الخنزير الطازجة لن تكون بنفس جمالها وتناسقها كما هو معروض في بعض المطاعم، بل ستختلف في سماكتها. أمعاء لحم الخنزير أكثر قرمشة وألذ طعمًا من أمعاء لحم الخنزير العادي، وسعرها مرتفع أيضًا، ويتراوح بين 250 ألف و300 ألف دونج للكيلوغرام".
في حين أن المجتمع عبر الإنترنت لديه العديد من الآراء المثيرة للجدل حول طبق لحم الخنزير المقدد في أحد المطاعم، ظهرت المزيد من الصور التي تشك في أن هذا الطعام تم استيراده من الصين.
وبناء على ذلك، اكتشف كثير من الناس أن بعض منصات التجارة الإلكترونية في الصين تبيع أمعاء الخنازير المجمدة بسعر رخيص للغاية يبلغ حوالي 7 يوان/500 جرام فقط، أي ما يعادل 14 يوان/كجم (50 ألف دونج/كجم).
يبيع موقع صيني للتجارة الإلكترونية أمعاء الخنازير المجمدة مقابل 7 يوان فقط / 500 جرام (صورة: لقطة شاشة).
وفي وقت سابق يوم 6 مايو/أيار، في قاعة الجمعية الوطنية، أجابت السيدة فام خان فونج لان، مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، على الصحافة بشأن قضية أعقاب السجائر التي تباع على نطاق واسع في السوق، والتي تسببت في ضجة في الرأي العام.
وبحسب السيدة لان، فإن هذا قد يكون احتيالاً تجارياً لزيادة الأرباح، حيث أن الأنبوب الداخلي للأنابيب نادر جداً ويصعب العثور عليه في السوق. وقال مدير إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه إن الوكالة تجري عمليات فحص للتتبع وتأخذ عينات لاختبار ما إذا تم اكتشاف إضافات غذائية.
في الواقع، لم تحظَ هذه القضية (البطانة الداخلية للسجائر) باهتمام كبير حتى الآن. إذ تُركّز الوزارة بشكل رئيسي على لحم الخنزير، حسبما قالت السيدة لان.
المصدر: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/vu-long-xe-dieu-gay-xon-xao-du-luan-cho-mang-ban-gia-sieu-re-20250506200306115.htm
تعليق (0)