تتغلب مديرة إحدى التعاونيات في قرية ها تينه على سياج الخيزران في القرية، وتجلب صلصة السمك البحري "ثيين كام" إلى الخارج.

Vượt lũy tre làng, nữ giám đốc HTX ở Hà Tĩnh đưa nước mắm biển Thiên Cầm xuất ngoại - Ảnh 1.

تحديد موقع العلامة التجارية لصلصة السمك فو سانغ

كرست السيدة لي ثي فونج (بلدة ثين كام، كام شوين) حياتها كلها تقريبًا لمهنة معالجة المأكولات البحرية التقليدية التي ورثتها من أسلافها. مع الحفاظ على وصفة الملح التقليدية مع نكهة لذيذة ونقية، لا تزال صلصة السمك الخاصة بالسيدة فونج موجودة فقط حول "سياج الخيزران في القرية". بعد سنوات عديدة من الدراسة والعمل في تايوان والصين، عادت السيدة نجوين ثي سانغ (من مواليد عام 1992) - ابنة السيدة لي ثي فونغ - إلى منزلها وقررت "تسمية" الهدية التي أعدتها والدتها المجتهدة بعناية: "صلصة سمك فو سانغ".

وُلدت صلصة سمك فو سانغ، التابعة لشركة فو سانغ لتجهيز المأكولات البحرية (المختصرة باسم فو سانغ التعاونية)، من توارثها جيلاً بعد جيل. أتيحت لي فرصة السفر إلى بلدان عديدة، وتذوق جميع أنواع صلصات التغميس، لكن لم تكن هناك صلصة سمك تُضاهي صلصة السمك التي تُحضّرها جدتي وأمي في مسقط رأسي. لذلك، وبعد سنوات طويلة من البعد عن الوطن، وبعد أن أتيحت لي الفرصة لتطوير مسيرتي المهنية، قررت العودة إلى مسقط رأسي للحفاظ على هذه المهنة التقليدية.

إدراكًا لطموحها الكبير وتعبئة القوة الجماعية، قامت السيدة سانغ وسبعة أعضاء في مارس 2021 بتأسيس تعاونية فو سانغ مع العمل الرئيسي المتمثل في شراء ومعالجة وتوزيع المأكولات البحرية، وتم تكليفها بشغل منصب رئيسة مجلس الإدارة ومديرة التعاونية. برأس مال قدره 15 مليار دونج ساهم به الأعضاء، خطط رئيس التعاونية لخطة إنتاجية وأعمال تجارية تعتمد على توسيع نطاق المعالجة مع الاستثمار في البنية التحتية الحديثة.

قالت السيدة سانغ: "تقع التعاونية في منطقة مصب النهر، ويُعد استخدام مكونات طازجة من البحر ميزة إضافية في عملية تصنيع صلصة السمك. قررنا الحفاظ على صلصة السمك التقليدية بنكهتها اللذيذة من خلال اتباع طريقة التمليح الطبيعية في أوعية من الفخار والخزف. مع طريقة التمليح التقليدية، نقبل فترة تمليح أطول لنحصل على نكهة فريدة لا تخطئها العين. وهذا ما يفضله المستهلكون أيضًا."

Vượt lũy tre làng, nữ giám đốc HTX ở Hà Tĩnh đưa nước mắm biển Thiên Cầm xuất ngoại - Ảnh 2. — السيدة نجوين ثي سانج - رئيسة مجلس الإدارة ومديرة شركة فو سانج لخدمات تجهيز المأكولات البحرية. الصورة: TP

في عام 2015، وبينما كانت لا تزال طالبة دولية، جلبت السيدة سانغ المأكولات البحرية من ها تينه إلى مقاطعة قوانغشي (الصين) لبيعها. وبعد عودتها إلى الوطن، حافظت على علاقاتها مع جهات في الصين لاستيراد الروبيان والأنشوجة كمواد خام لإنتاج خيوط الآيس كريم. في عام 2023، قامت شركة فو سانغ التعاونية بتصدير أكثر من 3000 طن من الروبيان والأنشوجة إلى الصين، وتقوم حاليًا بتنفيذ الطلبات بموجب العقود المتفق عليها.

تأسست تعاونية فو سانغ في وقت تأثر فيه الاقتصاد بشدة بجائحة كوفيد-19. ومع ذلك، بفضل دعم الدولة من خلال برنامج One Commune One Product (OCOP)، وتصميم أعضائها على تأكيد علاماتهم التجارية، تم الاعتراف بصلصة السمك Phu Sang على أنها تلبي معيار OCOP ذو الثلاث نجوم بعد عام واحد فقط من إنشاء التعاونية. خلال عملها، تركز التعاونية على إنشاء منتجات موحدة بكميات كبيرة بما يكفي وتحسين التعبئة والتغليف والملصقات باستمرار لتحفيز أذواق المستهلكين. وفي الوقت نفسه، قم بتسجيل الملكية الفكرية بشكل استباقي، وتحديث معلومات المنتج بدقة وبشكل علني عبر رمز الاستجابة السريعة لخلق الثقة في السوق.

إن الحصول على شهادة OCOP ذات الثلاث نجوم هو بمثابة "بطاقة" لصلصة السمك Phu Sang لتوسيع سوق استهلاكها. أصبحت Phu Sang علامة تجارية مألوفة لصلصة السمك للمستهلكين في المقاطعات والمدن الرئيسية مثل: هانوي ، دا نانغ، ثوا ثين - هوي، فينه (نغي آن)... في عام 2023، أنتجت التعاونية أكثر من 70000 لتر من أنواع مختلفة من صلصة السمك، وعلى وجه الخصوص، تعاون رئيس التعاونية مع الشركات لإحضار صلصة سمك Phu Sang إلى السوق الأسترالية بكمية 15000 لتر في أوائل عام 2024.

"دون الاكتفاء بما حققته من نجاحات"، قررت التعاونية تحسين الجودة والسعي إلى رفع مستوى منتجات صلصة السمك Phu Sang OCOP من 3 نجوم إلى 4 نجوم. حاليًا، تقوم التعاونية بالتوزيع والاستهلاك من خلال العديد من القنوات مثل: فتح نقاط عرض المنتجات، والترويج والبيع من خلال منصات التواصل الاجتماعي، والمشاركة في المعارض التجارية... في عام 2023، ستصل إيرادات التعاونية إلى ما يقرب من 18.5 مليار دونج، وسيبلغ الربح بعد الضريبة ما يقرب من 2.9 مليار دونج؛ في الأشهر السبعة الأولى من عام 2024، بلغت الإيرادات 8 مليار دونج.

رابط للوصول إلى أبعد مدى

Vượt lũy tre làng, nữ giám đốc HTX ở Hà Tĩnh đưa nước mắm biển Thiên Cầm xuất ngoại - Ảnh 3. — مع طريقة التمليح التقليدية، تقبل شركة Phu Sang Cooperative وقت تمليح أطول، ولكنها لا تزال تخلق نكهة فريدة لا لبس فيها. الصورة: TP

تعمل جمعية فو سانج التعاونية بشكل فعال وقد خلقت فرص عمل منتظمة لنحو 10 عمال محليين بدخل يتراوح بين 6 - 8 مليون دونج/شخص/شهر ويتم دعم 100٪ من العمال لدفع التأمين الاجتماعي. بالإضافة إلى ذلك، خلال موسم الذروة الإنتاجي، تخلق التعاونية فرص عمل موسمية لأكثر من 250 عاملاً محليًا بمتوسط دخل يتراوح بين 350 ألفًا و500 ألف دونج للشخص في اليوم.

إن بناء سلسلة الإنتاج سيخلق التنمية المستدامة. مع أخذ ذلك في الاعتبار، استثمرت المخرجة الشابة نجوين ثي سانج في القوارب ومعدات الصيد، واشترت المأكولات البحرية لـ 64 من أصحاب القوارب في بلدة ثين كام وبلديات كام نهونغ، وكام لينه، وكام لوك (كام شوين)...

قال السيد لي فان لينه، صاحب قارب صيد في بلدة ثين كام (كام شوين): "لم يكتفِ بشراء جميع المنتجات، بل أقرض رئيس جمعية فو سانغ التعاونية عائلتي 400 مليون دونج على أقساط بدون فوائد للاستثمار في بناء قوارب جديدة. بفضل القوارب الحديثة ومعدات الصيد، يستطيع الصيادون البقاء في البحر بثقة لصيد الأسماك، مما يوفر مواد خام طازجة لخط إنتاج الجمعية التعاونية. وتستمر سلسلة الترابطات بسلاسة وثبات على أساس المنفعة المتبادلة."

وعلى الرغم من صغر سنه، فقد حدد رئيس تعاونية فو سانغ بوضوح اتجاه الإنتاج وتطوير الأعمال على أساس تعزيز إمكانات ونقاط القوة في مصب النهر. ولا تتوقف التعاونية عند استهلاك المواد الخام فحسب، بل تهدف أيضًا إلى بناء مصنع لآيس كريم غزل البنات بهدف زيادة قيمة المأكولات البحرية في ها تينه.

قالت مديرة التعاونية: "يُعد الآيس كريم المصنوع من خيط القطن منتجًا شائعًا في الأسواق الصينية واليابانية. ومن خلال سجل المعاملات والعروض الترويجية التجارية الأخيرة، تواصلتُ مع جهات اتصال وشركات في الصين، ووعدوا بشراء منتجات الآيس كريم المصنوعة من خيط القطن إذا تمكنت التعاونية من إنتاجها. يُصنع الآيس كريم المصنوع من خيط القطن من الروبيان البحري، وهذه المادة الخام متوفرة بكثرة وطازجة في ها تينه. لذلك، نتقدم بطلب للحصول على سياسة لاستئجار 1.5 هكتار من الأراضي في بلدية كام لينه (على طول الطريق السريع الوطني الساحلي) لبناء مصنع لمعالجة الآيس كريم المصنوع من خيط القطن باستثمار يقدر بـ 35 مليار دونج فيتنامي. وبدعم من اتحاد التعاونيات الإقليمي في ها تينه، والإدارات، والفروع، والسلطات المحلية على جميع المستويات، نأمل أن تتم الموافقة على اقتراح التعاونية قريبًا حتى نتمكن من تحقيق رحلة زيادة قيمة منتجات المأكولات البحرية في ها تينه تدريجيًا".

قال السيد نجوين نغوك هونغ، رئيس الاتحاد التعاوني لمقاطعة ها تينه: "رئيس تعاونية فو سانغ شابٌّ كفؤ، يجرؤ على التفكير والتنفيذ، ويعمل وفق النموذج التعاوني الجديد، ويسعى جاهدًا لبناء رابط بين الاستهلاك والإنتاج وتوزيع المنتجات. بالإضافة إلى تجهيز المأكولات البحرية، تُعدّ التجارة أيضًا ميزةً للتعاونية، حيث تشتري آلاف الأطنان من المأكولات البحرية سنويًا للتوزيع والاستهلاك، مما يُحقق قيمةً اقتصاديةً عالية.

بفضل جهودها الدؤوبة، حصلت الوحدة على العديد من شهادات التقدير من تحالف التعاونيات الفيتنامي، واللجنة الشعبية لمقاطعة ها تينه، والتحالف التعاوني الإقليمي، واللجنة الشعبية لمنطقة كام شوين. وعلى وجه الخصوص، خلال شهر العمل للتعاونيات في عام 2024، تم تكريم تعاونية فو سانغ بتلقي جائزة CoopStar Awards من تحالف التعاونيات في فيتنام ضمن أفضل 100 تعاونية على مستوى البلاد.