بناء سلسلة لزيادة قيمة الأرز

تُعدّ دلتا ميكونغ أكبر منطقة لإنتاج الأرز في البلاد. وفي السنوات الأخيرة، وبفضل التطبيق الفعال للتقدم العلمي والتكنولوجي في الإنتاج الزراعي، حققت دلتا ميكونغ تقدمًا كبيرًا في التنمية. ومع ذلك، لا يزال ربط سلسلة قيمة الأرز يواجه بعض الصعوبات التي تتطلب حلولًا جذرية وفعّالة.

ويطبق المزارعون اليوم أحدث التطورات التقنية في الإنتاج بشكل شامل، باستخدام أصناف الأرز عالية الجودة التي تلبي معايير التصدير عند الزراعة.

نقاط القوة التي لم تتم ترقيتها بعد

تنتج دلتا ميكونغ سنويًا 55٪ من إنتاج الغذاء، وتوفر أكثر من 90٪ من الأرز المُصدر. لذلك، أصبح الأرز في دلتا ميكونغ صناعة مفيدة للغاية. ووفقًا للدكتور دوان مانه تونغ، معهد أرز دلتا ميكونغ، فإن الدولة بأكملها بشكل عام، ودلتا ميكونغ بشكل خاص، تُعرف بأنها المكان الذي ينتج ويصدر أكبر كمية من الأرز سنويًا في العالم. في عام 2024، سيتم تصدير حوالي 9 ملايين طن من الأرز، مما يجلب حوالي 5.7 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 11٪ في الحجم و 24٪ في القيمة مقارنة بعام 2023. وعلى الرغم من أن القطاع الزراعي قد أجرى تغييرات كبيرة في العلامات التجارية للأرز في السنوات الأخيرة، إلا أنه لا تزال هناك بعض القيود مثل عدم وجود علامات تجارية قوية تجعل من الصعب على المستهلكين التعرف عليها. وبالمقارنة مع تايلاند والهند، لم تترك العلامة التجارية للأرز في فيتنام انطباعًا في السوق الدولية ولم يكن هناك فرق واضح في الجودة. جودة الأرز الفيتنامي متفاوتة وغير مستقرة خلال عملية الإنتاج والتوريد إلى السوق، وذلك بسبب غياب الرقابة الصارمة على عمليات الإنتاج والمعالجة والحفظ. كما أن محدودية إنتاج المواد الخام وغياب الربط في الإنتاج... يُؤديان إلى تجزئة الإنتاج وارتفاع التكاليف. كما أن عدم الاهتمام بتتبع منشأ المنتجات المُدخلة يؤثر بشكل كبير على بناء علامة تجارية للأرز الفيتنامي.

بالإضافة إلى ذلك، واجه تنظيم روابط الإنتاج والاستهلاك في السنوات الأخيرة العديد من التحديات والصعوبات، ولم يقتصر الأمر على الفشل في تعزيز نقاط القوة البارزة في المنطقة، بل تسبب أيضًا في أضرار ليس فقط للمزارعين ولكن أيضًا للشركات. ومن أجل تعزيز نقاط القوة في المنطقة بأكملها، عُقدت في الآونة الأخيرة العديد من المؤتمرات والندوات التي ناقشت قضية الروابط في الإنتاج بين المزارعين والمزارعين، وبين الشركات والمنتجين، بالإضافة إلى دور الدولة في الروابط. وقد شكل عمل روابط الإنتاج والاستهلاك في البداية اتجاهات معينة. وأبرز مظهر من مظاهر ذلك هو بناء حقول نموذجية واسعة النطاق في منطقة دلتا نهر ميكونغ. ودخلت الحقول النموذجية واسعة النطاق المرحلة الثانية بناءً على حجم الروابط لتصبح حقولًا كبيرة وتشكل منطقة مواد إنتاج مستقرة لسنوات عديدة، متجهة نحو المرحلة الثالثة لبناء علامة تجارية للأرز الفيتنامي.

لا يزال ربط وحدات الإنتاج والمعالجة والاستهلاك، بالإضافة إلى بناء العلامات التجارية لمنتجات الأرز المُصدّرة، صعبًا وغير مُجدٍ. كما أن تعزيز القدرات الإدارية والبحث والتنبؤ بالسوق الدولية لا يزال ضعيفًا، ويُشكّل عائقًا رئيسيًا أمام ربط إنتاج الأرز واستهلاكه في دلتا ميكونغ. ولم يحظَ الترويج التجاري بالاهتمام الاستثماري الكافي. ويُصعّب نقص المعلومات الاقتصادية الأساسية ومعلومات الأسعار على وحدات إنتاج الأرز وتجارة الأرز فهم بيئة الأعمال، بل ويزيد من تكلفة فهم السوق ودخوله، مما يُلحق الضرر بالمنتجين والتجار. ويُمثّل ربط تبادل المعلومات وأسواق استهلاك المنتجات الحل الأمثل لمساعدة المنتجين على الحصول على مزيد من المعلومات حول الأسعار وتوجه الإنتاج وخيارات الإنتاج والتجارة. ولربط إنتاج الأرز واستهلاكه في دلتا ميكونغ بشكل مستدام، فإن أهم ما في بناء صلة سوقية لمنتجات الأرز بالنسبة للمنتجين هو الاهتمام أولًا بربط تبادل المعلومات وسوق الاستهلاك. ويجب اعتبار هذا حلًا مهمًا لبناء روابط أخرى في إنتاج الأرز واستهلاكه بهدف تحسين الجودة وخفض الانبعاثات والتكيف مع تغير المناخ.

افتتاح اتجاه جديد من مشروع المليون هكتار

وبحسب الدكتور دوآن مان تونغ، فإن مشروع الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات على مساحة مليون هكتار في دلتا ميكونج لا يهدف فقط إلى حل التحديات في إنتاج الأرز وتحسين حياة المزارعين وحماية البيئة، بل يهدف أيضًا إلى بناء سلسلة إنتاج واستهلاك للمساعدة في تعزيز الارتباط بين المزارعين والشركات والتعاونيات لضمان استقرار الإنتاج، من خلال بناء مناطق المواد الخام التي تلبي معايير الجودة، وبالتالي زيادة قيمة تصدير الأرز.

يُعد مشروع زراعة مليون هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات في دلتا ميكونغ حلاً مثالياً للقطاع الزراعي لدخول مرحلة بناء علامة تجارية قوية للأرز. ويُعدّ اختيار "الانبعاثات المنخفضة، والتكيف مع تغير المناخ، والنمو الأخضر، والتنمية المستدامة" كسمة وتوجه فريد في إنتاج الأرز، وإنشاء علامة تجارية لمنتجات الأرز الفيتنامية، حلاً مناسباً لتلبية متطلبات السوق المتزايدة الصرامة. وتُشارك حالياً العديد من الشركات والمنظمات في بناء علامة تجارية للأرز الفيتنامي. وقد تولّت جمعية صناعة الأرز الفيتنامية زمام المبادرة في بناء علامة تجارية ووضع لوائح بشأن استخدام علامة "الأرز الفيتنامي الأخضر منخفض الانبعاثات" لتوجيه واعتماد منتجات الأرز القادمة من مناطق إنتاج الأرز في مشروع "التنمية المستدامة لمليون هكتار من الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات، والمتخصص في النمو الأخضر في دلتا ميكونغ بحلول عام 2030".

في الفترة الحالية، تُركز منطقة دلتا ميكونغ على الاستثمار في الإنتاج، وتوسيع الأسواق، وتحديث الزراعة والمناطق الريفية في ظل محدودية الموارد، مما يُبرز أهمية تعزيز نقاط القوة الكامنة في المنطقة لتطوير الإنتاج الزراعي. ويحتاج مشروع "التنمية المستدامة لمليون هكتار من زراعة الأرز عالي الجودة ومنخفض الانبعاثات، المرتبط بالنمو الأخضر في دلتا ميكونغ بحلول عام 2030"، إلى التركيز على تعزيز المزايا والاستغلال الأمثل للإمكانات، حيث يُعد الأرز أحد المنتجات الرئيسية الثلاثة التي تستحق الاهتمام، مما يُهيئ ظروفًا مواتية لتعزيز قوة دلتا ميكونغ وتحويلها إلى منطقة اقتصادية سريعة النمو ومستدامة. ويجب اعتبار تطبيق التطورات التقنية في إنتاج واستهلاك الأرز توجهًا حتميًا، وحلًا أساسيًا لمساعدة صناعة الأرز في دلتا ميكونغ على زيادة قيمتها، والتكيف مع تغير المناخ، وخفض الانبعاثات، والنمو الأخضر، والتنمية المستدامة. ولتحقيق كفاءة عالية، لا بد من التنسيق الوثيق بين المزارعين والشركات والعلماء وجهود السلطات المحلية والمسؤولين. وفي الوقت نفسه، هناك حاجة إلى سياسات لدعم التمويل والتدريب ونقل التقدم التقني، وبناء العلامات التجارية، وتطوير أسواق المستهلكين لتعزيز التنمية المستدامة لصناعة الأرز.

قال السيد تران ترونغ كين، مدير التعاونية الزراعية في فوك لوك، بلدية ترونغ لونغ أ، مقاطعة تشاو ثانه أ، إن التعاونية دأبت على تحسين عملية الإنتاج، وتطبيق العلوم والتكنولوجيا، وبناء روابط وثيقة بين أعضائها لزيادة قيمة المنتج. وتحرص التعاونية دائمًا على تعزيز روابطها مع المزارعين والشركات والمؤسسات العلمية والتقنية لبناء سلسلة قيمة للأرز. ويساهم تطبيق التطورات التقنية، مثل الزراعة الذكية، واستخدام أصناف أرز عالية الجودة، وتقليل استخدام الأسمدة الكيماوية، في تقليل انبعاثات غازات الاحتباس الحراري، ليس فقط في تحسين جودة المنتج، وضمان سلامة الغذاء، وحماية البيئة. وعلى وجه الخصوص، يستخدم المزارعون في نموذج إنتاج الأرز منخفض الانبعاثات في التعاونية الأسمدة وفقًا لاحتياجات نباتات الأرز، مستخدمين الأسمدة العضوية للمساعدة في تفكيك التربة، وزيادة قدرتها على الاحتفاظ بالماء والمغذيات، مما يساعد نباتات الأرز على النمو بشكل جيد، وتقليل الآفات والأمراض، وتحسين الإنتاجية والجودة. وتُحقق الزراعة وفقًا لهذا النموذج ربحًا يزيد بنحو 4 ملايين دونج للهكتار عن الزراعة التقليدية.

قال السيد بانه دوك تين، نائب مدير مركز الإرشاد الزراعي والخدمات الزراعية في مقاطعة هاو جيانج: "في الآونة الأخيرة، دأبت الوحدة على تعزيز نقل العلوم والتكنولوجيا، وتشجيع الناس على المشاركة في نماذج الإرشاد الزراعي والبرامج والمشاريع الزراعية. نهدف إلى توجيه المزارعين والتعاونيات والمجموعات التعاونية للمشاركة في تنفيذ مشاريع ونماذج الإرشاد الزراعي في مناطق المواد الخام. وضع خطة لتنفيذ نموذج يربط إنتاج الأرز العضوي عالي الجودة والآمن، وبناء نماذج توضيحية وفقًا لمعايير فيتجاب وجلوبالجاب، وتنسيق التدريب على نقل العلوم والتكنولوجيا، وتشجيع الناس على المشاركة في الإنتاج لضمان النظافة البيئية وتحسين كفاءة الإنتاج وزيادة أرباح المزارعين".

وفقاً للعلماء، يتمثل النجاح الباهر لدلتا ميكونغ في إنتاج أصناف أرز مبكرة للغاية تتميز بفترات نمو قصيرة، وتتجنب الفيضانات، وتقاوم الجفاف والآفات والملوحة. وبفضل تطور العلوم والتكنولوجيا، شهدت السنوات الأخيرة العديد من التطورات التقنية الجديدة وتطبيقها في الزراعة والحصاد والحفظ والمعالجة، مما أدى إلى انخفاض كبير في خسائر ما بعد الحصاد. إلى جانب ذلك، تُعدّ الزيادة السريعة والمستدامة في مساحة إنتاج أرز الشتاء والربيع والصيف والخريف، بفضل الأصناف المبكرة للغاية، عاملاً مهماً لزيادة إنتاجية وإنتاجية الأرز في المنطقة بشكل خاص، وفي جميع أنحاء البلاد بشكل عام.

هواي الخميس

المصدر: https://baohaugiang.com.vn/kinh-te/xay-dung-chuoi-lien-ket-de-nang-cao-gia-tri-lua-gao-142572.html