بناء علامة تجارية للقهوة من سلسلة من الروابط

من أجل بناء وتطوير العلامات التجارية للمنتجات في الأسواق المحلية والتصديرية، قامت مناطق زراعة البن في مقاطعة لام دونج ببناء وتوسيع نماذج ربط سلسلة القيمة، حيث تلبي المنتجات معايير شهادة سلامة الأغذية وإمكانية التتبع، مما يخلق ثقة المستهلكين.

تشارك علامة القهوة "ثانه توان" في مقاطعة كام لي - دا لات في الترويج التجاري في مقاطعات الحدود الشمالية

6 مناطق لزراعة القهوة عالية التقنية

وفقًا لإدارة الزراعة والبيئة في لام دونغ، بحلول نهاية عام 2025، ستبلغ المساحة الإجمالية لزراعة البن في مقاطعة لام دونغ ما يقرب من 323,241.5 هكتارًا، بإنتاج إجمالي يقدر بـ 1,001,710 طن، وهو ما يمثل ما يقرب من 50.5٪ من إجمالي إنتاج البن في البلاد. ومن بينها، توجد 6 مناطق للبن بمساحة تقارب 2,268.5 هكتارًا معترف بها لتطبيق التكنولوجيا العالية وفقًا لنموذج الربط مع أكثر من 1,400 أسرة مشاركة. وعلى وجه التحديد، تشمل مناطق إنتاج البن البلديات التالية: باو ثوان (أكثر من 371.6 هكتارًا / 325 أسرة)؛ باو لام 2 (300 هكتار / 255 أسرة)؛ هوا باك (أكثر من 471.8 هكتارًا / 236 أسرة)؛ نام نونغ (340 هكتارًا / 202 أسرة)؛ دوك آن (450 هكتارًا/200 أسرة)؛ ثوان آن (335 هكتارًا/186 أسرة). كما مُنحت مقاطعة لام دونغ بأكملها 33 رمزًا لمناطق زراعة البن، بمساحة تزيد عن 435 هكتارًا، ويُقدر إنتاجها بـ 3,335 طنًا. وتُطبق معظم مناطق زراعة البن عالية التقنية أنظمة ري موفرة للمياه، إلى جانب حقن الأسمدة والمكافحة المتكاملة للآفات، مما يُلبي معايير شهادة الممارسات الزراعية الجيدة، ويُسهم في تحسين استخدام الموارد، وخفض تكاليف المدخلات، وتحسين جودة المنتجات المحصودة.

على وجه الخصوص، تُلبي منطقة زراعة البن في مقاطعة لام دونغ بأكملها معايير الاعتماد المحلية والدولية، مثل: 4C، وتحالف الغابات المطيرة، وUTZ (أكثر من 118.30 هكتارًا)؛ وVietGAP (346 هكتارًا)، والعضوية (275 هكتارًا). وصرح السيد نجوين تشي لينه، نائب رئيس إدارة الجودة والمعالجة وتطوير السوق في لام دونغ، قائلاً: "إن المزارعين الذين يزرعون البن وفقًا لمعايير الاعتماد لا يقتصرون على تتبع مصدره، وزيادة قيمة منتجات البن في السوق، بل يشاركون أيضًا في سلسلة توريد المنتجات التي لا تُسبب إزالة الغابات في الاتحاد الأوروبي (EUDR). وبالتالي، يتم تطوير وتوسيع سلسلة الروابط بين الشركات والتعاونيات والمزارعين الذين يُنتجون وفقًا للوائح EUDR، مما يزيد الدخل لكل وحدة مساحة أرض زراعة البن من خلال عقود الاستهلاك السنوية بنسبة 10-15% أعلى من سعر السوق...".

حماية الملكية الفكرية لعلامات القهوة

نتيجةً لذلك، أنشأت مقاطعة لام دونغ 67 سلسلةً تضم 29,442 أسرةً زراعيةً تُنتج وتستهلك منتجات البن على مساحة 55,491 هكتارًا، بإنتاجٍ سنويٍّ قدره 185,636 طنًا، ما يُمثل 18.5% من إجمالي إنتاج المنطقة. ومن المتوقع أن يصل حجم سوق تصدير البن في موسم 2024-2025 إلى سويسرا وإيطاليا واليابان وإسبانيا وألمانيا إلى حوالي 158,253 طنًا، أي ما يُعادل إجمالي مبيعات تصدير قدرها 478.86 مليون دولار أمريكي. بالإضافة إلى علامة "دا لات - التبلور العجيب من الأرض الطيبة"، تضم مقاطعة لام دونغ 15 علامة تجارية للقهوة حاصلة على شهادات حماية الملكية الفكرية، منها: غوديري، داك تين، شركة كوفي داك نونغ ، هاي نهونغ، هوانغ جيا فو، هوانغ جيانغ، فيت نونغ، كام هونغ، فان آنه، داك نجوين، ثونغ هيب، دانو، داك دام، إنجوي كوفي، وكا في داي. كما حصلت ست علامات تجارية لمنتجات القهوة على شهادات، وهي: كونغ بانغ التعاونية، شركة هوانغ فات المحدودة، داك ميل كوفي، شركة بازان كوفي وان ميمبر المحدودة، قهوة لانج بيانغ العربية، قهوة كاو دات العربية.

بالإضافة إلى ذلك، ساهم 11 مشروعًا بتكلفة تنفيذ إجمالية تجاوزت 8.2 مليار دونج في توسيع سلاسل إنتاج واستهلاك البن في مقاطعة لام دونج بأكملها، مما يضمن جودة موحدة وإنتاجًا مستقرًا للمزارعين، ويوفر إمدادات مستقرة من المواد الخام لشركات المعالجة. ويُظهر التقييم العام أن المشاركة في سلاسل إنتاج واستهلاك البن عالي الجودة في مقاطعة لام دونج بأكملها قد ساعدت مزارعي البن على التحول تدريجيًا من التركيز على "الإنتاج" إلى "الجودة والقيمة"، مع التركيز على عمليات الإنتاج النظيفة، والحصاد الانتقائي، والمعالجة الرطبة، والتجفيف، بما يتوافق مع المعايير المحلية والدولية.

بهدف بناء وتطوير علامة القهوة في المقاطعة خلال الفترة المقبلة، تواصل وزارة الزراعة والبيئة تشجيع المزارعين على المشاركة في الإنتاج والشراء والمعالجة الأولية وسلاسل التجهيز، وتوسيع سوق منتجات القهوة. وفي الوقت نفسه، تُطبّق سياسات لدعم الشركات والتعاونيات للاستثمار في مصانع التحميص والطحن، ومعالجة القهوة سريعة التحضير والقهوة المتخصصة المعبأة، بهدف زيادة القدرة التنافسية وزيادة معدل تصدير القهوة المعالجة بعمق، بدلاً من تصدير حبوب البن الأخضر المحلية بشكل رئيسي.

المصدر: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html