بناء علامة تجارية للقهوة من خلال سلسلة التوريد.

بهدف بناء وتطوير العلامات التجارية للمنتجات في الأسواق المحلية والتصديرية، قامت مناطق زراعة البن في مقاطعة لام دونغ بتطوير وتكرار نماذج ربط سلسلة القيمة، مما يضمن تلبية المنتجات لمعايير شهادات سلامة الأغذية ومتطلبات التتبع، وبالتالي بناء ثقة المستهلك.

تشارك علامة قهوة ثانه توان، من حي كام لي - دا لات، في أنشطة الترويج التجاري في المحافظات الحدودية الشمالية.

ست مناطق لزراعة البن تطبق التكنولوجيا المتقدمة.

بحسب إدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة لام دونغ، سيبلغ إجمالي مساحة زراعة البن في المقاطعة حوالي 323,241.5 هكتارًا بحلول نهاية عام 2025، مع إنتاج إجمالي مُقدّر بـ 1,001,710 طن، ما يُمثّل نحو 50.5% من إجمالي إنتاج البن الوطني. ومن بين هذه المساحة، تمّ اعتماد ست مناطق لزراعة البن، تغطي حوالي 2,268.5 هكتارًا، لتطبيقها تقنيات زراعية متطورة ضمن نموذج ترابطي يضمّ أكثر من 1,400 أسرة زراعية. وتشمل هذه المناطق تحديدًا مناطق إنتاج البن في البلديات التالية: باو ثوان (أكثر من 371.6 هكتار/325 أسرة)؛ باو لام 2 (300 هكتار/255 أسرة)؛ هوا باك (أكثر من 471.8 هكتار/236 أسرة)؛ نام نونغ (340 هكتار/202 أسرة)؛ دوك آن (450 هكتار/200 أسرة). ومدينة ثوان آن (335 هكتارًا/186 أسرة). كما مُنحت مقاطعة لام دونغ 33 رمزًا لمنطقة زراعة البن تغطي مساحة تزيد عن 435 هكتارًا، بإنتاج يُقدّر بـ 3335 طنًا. وتُطبّق غالبية هذه المناطق المُجهزة بتقنيات عالية أنظمة ري موفرة للمياه، إلى جانب التسميد والإدارة المتكاملة للآفات، بما يتوافق مع معايير شهادة الممارسات الزراعية الجيدة. ويُسهم ذلك في الاستخدام الأمثل للموارد، وخفض تكاليف المدخلات، وتحسين جودة المحاصيل.

على وجه التحديد، تستوفي المساحة الإجمالية لزراعة البن في مقاطعة لام دونغ معايير الشهادات المحلية والدولية، مثل: 4C، وتحالف الغابات المطيرة، وUTZ (أكثر من 118,300 هكتار)؛ وVietGAP (346 هكتارًا)، والزراعة العضوية (275 هكتارًا). وقد صرّح السيد نغوين تشي لينه، نائب رئيس قسم الجودة والتصنيع وتطوير السوق في لام دونغ، قائلاً: "لا يقتصر دور المزارعين الذين يزرعون وفقًا لمعايير الشهادات على تتبع منشأ منتجات البن وزيادة قيمتها في السوق فحسب، بل يشاركون أيضًا في سلسلة التوريد الخاصة بالاتحاد الأوروبي (EUDR) التي تمنع إزالة الغابات. وهذا بدوره يُنمّي ويُوسّع سلسلة الترابط بين الشركات والتعاونيات والمزارعين الذين ينتجون وفقًا للوائح EUDR، مما يزيد الدخل لكل وحدة مساحة مزروعة بالبن من خلال عقود استهلاك سنوية تزيد بنسبة 10-15% عن أسعار السوق...".

حماية حقوق الملكية الفكرية لعلامات القهوة التجارية.

حتى الآن، طورت مقاطعة لام دونغ 67 سلسلة إنتاجية مترابطة تضم 29,442 أسرة زراعية تنتج وتستهلك البن على مساحة 55,491 هكتارًا، بإنتاج سنوي يبلغ 185,636 طنًا، ما يمثل 18.5% من إجمالي إنتاج المقاطعة. ومن الجدير بالذكر أن سوق تصدير البن في موسم 2024-2025 إلى سويسرا وإيطاليا واليابان وإسبانيا وألمانيا من المتوقع أن يصل إلى حوالي 158,253 طنًا، بقيمة إجمالية للصادرات تبلغ 478.86 مليون دولار أمريكي. إلى جانب علامة "دا لات - جوهرٌ معجزة من أرضٍ خصبة"، تضم مقاطعة لام دونغ 15 علامة تجارية للقهوة حاصلة على حقوق ملكية فكرية معتمدة، تشمل: غودير، داك تين، شركة قهوة داك نونغ ، هاي نونغ، هوانغ جيا فو، هوانغ جيانغ، فيت نونغ، كام هوونغ، فان آنه، داك نغوين، ثونغ هيب، دانو، داك دام، قهوة إنجوي، وكا فيه داي. كما حظيت ست علامات تجارية لمنتجات القهوة بالاعتراف، وهي: تعاونية كونغ بانغ، شركة هوانغ فات المحدودة، قهوة داك ميل، شركة بازان للقهوة المحدودة، قهوة لانغ بيانغ أرابيكا، وقهوة كاو دات أرابيكا.

إضافةً إلى ذلك، ساهمت 11 مشروعًا بتكلفة تنفيذ إجمالية تجاوزت 8.2 مليار دونغ فيتنامي في توسيع سلاسل إنتاج واستهلاك البن في منطقة واسعة نسبيًا بمقاطعة لام دونغ، مما يضمن جودة ثابتة وإنتاجًا مستقرًا للمزارعين، ويوفر إمدادات مستقرة من المواد الخام لشركات التصنيع. وبشكل عام، ساعدت المشاركة في سلاسل إنتاج واستهلاك البن عالية الجودة في جميع أنحاء مقاطعة لام دونغ مزارعي البن على التحول تدريجيًا من التركيز على الكمية إلى التركيز على الجودة والقيمة، مع التأكيد على عمليات الإنتاج النظيفة، والحصاد الانتقائي، والمعالجة الرطبة، والتجفيف بما يتوافق مع المعايير المحلية والدولية.

لتعزيز وتطوير علامة القهوة المحلية في المقاطعة خلال الفترة المقبلة، تواصل وزارة الزراعة والبيئة تشجيع المزارعين على المشاركة في مراحل الإنتاج والتوريد والمعالجة الأولية والنهائية، بهدف توسيع سوق منتجات القهوة. وفي الوقت نفسه، ستنفذ الوزارة سياسات لدعم الشركات والتعاونيات المستثمرة في مصانع تحميص ومعالجة القهوة سريعة التحضير والقهوة المتخصصة المعبأة، سعياً منها لزيادة القدرة التنافسية ورفع معدل تصدير القهوة المعالجة بشكل مكثف بدلاً من الاعتماد بشكل أساسي على تصدير حبوب البن الخضراء المحلية.

المصدر: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html