الكعكات والمربيات الصاخبة

آخر أيام السنة هي دائمًا الأكثر ازدحامًا. إن لم تصدقني، فما عليك سوى زيارة متجر البقالة ورؤية ما يحدث.

عُرضت الكعكات والحلويات في جميع أنحاء رواق المتجر. عُبئت الحلويات في صناديق كرتونية كبيرة، مُتنوعة الأنواع ليختار الزبائن منها. كانت هناك حلويات محلية وأخرى مستوردة. بالإضافة إلى الحلويات، كانت هناك أيضًا فواكه مجففة ومكسرات عالية الجودة. كانت الأسعار مكتوبة بوضوح على كل صنف، ليتمكن الزبائن من التجول والشراء حسب ميزانيتهم. كانت مُغلفة مسبقًا، ومُقدمة بشكل جميل، ومريحة، دون الحاجة إلى إضاعة الوقت في شرائها ثم عدم معرفة كيفية ترتيبها. في هذه الأيام، كل شيء متوفر، المهم هو توفر المال. اذهب إلى المتجر، واختر ما يُعجبك، وأحضره إلى المنزل لتزيين المذبح. سريع، أنيق، وسريع. وجميل. لم أستطع تغليفه بجمال الآخرين. حتى ورق النذور للقرابين، جلس البائع وطواه بعناية ليبدو جميلاً، كزهور اللوتس وذيول طائر الفينيق... ما عليك سوى اختيار ما يعجبك لتزيين المذبح دون إضاعة الوقت في التفكير في كيفية ترتيبه بشكل جميل. الآن، أصبحت عملية تنظيف وتزيين المذبح أسهل بكثير من ذي قبل. مشغول، أليس كذلك؟ لا مشكلة، فقط اقضِ يوماً في تنظيف المنزل، ثم اذهب إلى المتجر ليلاً، واختر ما يعجبك، وأحضره إلى المنزل لوضعه على المذبح، ويكون جاهزاً. عندما يقترب رأس السنة، اشترِ طبق فاكهة ومزهرية زهور، وهذا يكفي. تشعر النساء بالارتياح، لحسن الحظ أن هناك متاجر، وإلا لكُنّ منهكات!

بان موت.jpg — الكعك والمربيات - طعام تقليدي خلال تيت. صورة توضيحية.

لذلك، يزدحم المتجر بالزبائن كل عصر. يختار البعض الكعك والحلوى، والبعض الآخر السلال، بينما يختار كبار السن قماش المذبح بعناية. إنه رأس السنة القمرية، لذا علينا تغيير القماش ليصبح لامعًا ونظيفًا للترحيب بأسلافنا في رأس السنة. ثم علينا تلميع مباخر البخور لإضفاء لمعان عليها. تعتمد أناقة المذبح على مبخرة البخور البرونزية. لا تحتفظ كل عائلة بهذه القطعة على المذبح. إنها بمثابة إرث عائلي، تتوارثه الأجيال. قيمتها تكمن في ذلك، وليس في ثمنها.

أحب التجول في الشوارع في آخر أيام السنة لأتنفس أجواءها الصاخبة، وأستمتع بورق تغليف الهدايا الملون. ليس من السهل العثور على هذه الأشياء في الأيام العادية، فهي لا تعجّ إلا لبضعة أيام، وليس لفترة طويلة، حوالي أسبوع. لذا أغتنم الفرصة للتجول ومشاهدة ما يرضيني. ليس الأمر أنني لا أملك ما أفعله، بل إنني أحب أن أتذكر المشاهد المميزة، حتى عندما أكبر، أستطيع أن أستعيد ذكرياتي وأقول لنفسي: آه، في ذلك الوقت، كان رأس السنة هكذا، هكذا...

ربما لأنني انطوائي، فأتذكر الأيام الخوالي كثيرًا. لهذه العادة إيجابياتها. حقًا، عندما أقارن تيت عندما كنت طفلًا، أرى الفرق الشاسع. في ذلك الوقت، لم تكن الكعكات والحلويات معروضة في كل مكان، بمختلف الأنواع والألوان كما هو الحال الآن. لم يكن هناك سوى أنواع قليلة من الحلوى الصلبة (التي يرفض الأطفال تناولها الآن)، ثم بعض مربى جوز الهند، ومربى اليقطين محلي الصنع، وبعض الدونات، والسندويشات التي تُفتح تلقائيًا. هذا كل شيء. هذا كل شيء. هذا يكفي، ولكن إذا كنت فقيرًا، فهذا لا يكفي. هكذا، يتطلع الأطفال إلى رأس السنة القمرية الجديدة (تيت) طوال العام، وخاصةً في الأيام الأخيرة منه. يفتقدون الرغبة في الدراسة، ولا يستطيعون حتى التعبير عن أنفسهم، يجتمعون فقط للحديث عن رأس السنة، وعن الكعك والحلوى اللذيذة، وكم من المال ربحوا، وماذا سيشترون بعده، وما إذا اشترت أمهاتهم ملابس جديدة (مع أن الملابس الجديدة هي زي مدرسي، إلا أن لديهم ملابس جديدة ليرتدوها في رأس السنة وللمدرسة). يفوق حماسهم حماس البالغين. في أيامنا هذه، لا يزال الأطفال يتطلعون إلى رأس السنة القمرية الجديدة، ليس لتناول الحلوى أو ارتداء ملابس جديدة، بل فقط لأنهم يحصلون على يوم إجازة من المدرسة، ويتمكنون من الذهاب في رحلات ، ويحصلون على الكثير من المال...

لذا، عندما أتذكر تيت الماضي، وأقارنه بتيت اليوم، أرى مدى اختلافه، ثم فجأةً أشعر بالدهشة من مرور الوقت بسرعة كبيرة. الآن أخبر أطفالي عنه، لكنهم ما زالوا لا يستطيعون تخيله. لذا أحب فقط التجول ومشاهدة تيت قادمًا، ومن يدري، ربما بعد بضعة عقود عندما أصبح كبيرًا، لن يكون هناك تيت بعد الآن، أو إذا كان هناك تيت، سيذهب الناس في إجازات فقط ولا يكلفون أنفسهم عناء تقديم القرابين. كل حقبة مختلفة، لذا فإن ما يبقى في الذاكرة هو شيء جميل وثمين. تذكر أن تعرف كيف تحب السنوات التي مضت. تذكر أن تذكر نفسك دائمًا أن تعتز بكل لحظة في الحياة، ها هي ثم تذهب، ما مضى لا يمكن أن يعود أبدًا. لذلك عليك أن تعتز باللحظات الحالية التي لديك. يبدو الأمر طبيعيًا جدًا، ولكن عندما يمضي، تريد العودة، لكنك لا تستطيع.

في نهاية كل عام، أتجول في الشوارع لأرى الكعك والحلوى. فقط لأرى، ثم أستنشق رائحة تيت. هذه الأيام، الشوارع في أبهى صورها وأكثرها تنوعًا. ورائحة الكعك والحلوى، يا إلهي، عطر طفولتي لا يزال حاضرًا في ذاكرتي...

مصدر