انتعشت صادرات اللحوم في الربع الثالث من عام 2023.

تسعى فيتنام إلى تصدير لحم الخنزير إلى ماليزيا والصين. ما هي الأسواق التي تستورد أكبر كمية من اللحوم ومنتجاتها من فيتنام؟

وفقًا لبيانات الإدارة العامة للجمارك الفيتنامية، التي استشهدت بها إدارة الاستيراد والتصدير ( وزارة الصناعة والتجارة )، فقد صدّرت فيتنام في الربع الثالث من عام 2023 ما مقداره 5.78 ألف طن من اللحوم ومنتجات اللحوم، بقيمة 28.37 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 27.4% في الحجم و19% في القيمة مقارنة بالربع الثاني من عام 2023؛ وزيادة قدرها 45% في الحجم و33.9% في القيمة مقارنة بالربع الثالث من عام 2022.

Xuất khẩu thịt và sản phẩm thịt còn rất khiêm tốn

لا تزال صادرات اللحوم ومنتجاتها متواضعة للغاية.

يتم تصدير اللحوم ومنتجات اللحوم الفيتنامية بشكل رئيسي إلى دول في منطقة آسيا، حيث تعد هونغ كونغ (الصين) أكبر سوق تصدير، حيث تمثل 40.48٪ من حيث الحجم و 49.88٪ من حيث القيمة من إجمالي صادرات اللحوم ومنتجات اللحوم في البلاد، لتصل إلى 2.34 ألف طن، بقيمة 14.15 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 13.7٪ من حيث الحجم و 12.6٪ من حيث القيمة مقارنة بالربع الثاني من عام 2023؛ وزيادة قدرها 28٪ من حيث الحجم و 46.5٪ من حيث القيمة مقارنة بالربع الثالث من عام 2022.

بحلول نهاية الربع الثالث من عام 2023، صدّرت فيتنام 16.16 ألف طن من اللحوم ومنتجات اللحوم، بقيمة 77.85 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 28.4% في الحجم و39.3% في القيمة مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022.

في الربع الثالث من عام 2023، شملت الأنواع الرئيسية من اللحوم ومنتجات اللحوم المصدرة ما يلي: لحم الخنزير الطازج أو المبرد أو المجمد (بشكل رئيسي الخنازير الرضيعة المجمدة والخنازير الكاملة المجمدة) المصدرة إلى هونغ كونغ (الصين)؛ لحوم أخرى ومنتجات ثانوية صالحة للأكل من حيوانات أخرى؛ لحوم طازجة أو مبردة أو مجمدة (بشكل رئيسي لحم الضفادع المجمد) المصدرة بشكل رئيسي إلى بلجيكا والولايات المتحدة وفرنسا وكندا، إلخ.

تُصدّر لحوم الدواجن الطازجة أو المبردة أو المجمدة، بالإضافة إلى الأحشاء الصالحة للأكل (وخاصة أقدام الدجاج المجمدة)، بشكل رئيسي إلى الصين. والجدير بالذكر أنه باستثناء لحوم الدواجن والأحشاء الصالحة للأكل، فقد شهدت صادرات اللحوم ومنتجاتها الأخرى ارتفاعاً حاداً مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022.

في السوق المحلية، وخلال الربع الثالث من عام 2023، ارتفعت أسعار الخنازير الحية في بداية الربع؛ إلا أنه مع نهاية الربع، بدأ هذا الاتجاه التصاعدي بالتراجع، ثم انخفضت أسعار لحم الخنزير واستقرت. واستمر متوسط سعر الخنزير الحي على مستوى البلاد في الانخفاض خلال شهر أكتوبر من عام 2023.

في غضون ذلك، استقرت أسعار لحوم البقر والدجاج الحي (ذي الريش الملون) مع تقلبات طفيفة مقارنة بالربع السابق. وازداد إنتاج لحم الخنزير، بينما كان الطلب في السوق ضعيفاً والوضع الصحي معقداً، مما أدى إلى انخفاض أسعار الخنازير الحية مجدداً.

لم تتحسن القدرة الشرائية بشكل ملحوظ نتيجةً لترشيد الإنفاق. حاليًا، يتوازن العرض والطلب على المواشي في البلاد عمومًا، ما يلبي احتياجات الاستهلاك المحلي. من المتوقع أن تبقى أسعار لحم الخنزير، من الآن وحتى نهاية العام، عند مستوى يُفيد المزارعين والمستهلكين على حد سواء. وقد يشهد استهلاك لحم الخنزير ارتفاعًا في الأشهر الأخيرة من العام مع اقتراب موسم الأعياد.

في أكتوبر 2023، شهدت أسعار لحم الخنزير في جميع أنحاء البلاد تقلبات حادة، حيث انخفضت خلال العشرين يومًا الأولى من الشهر، ثم ارتفعت قليلاً في الجلسات الأخيرة، لكنها ظلت أقل من أسعار نهاية الشهر السابق. وتتراوح الأسعار الحالية التي تم رصدها في المحافظات والمدن بين 50,000 و54,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام.

وبالتحديد، يتراوح سعر الخنازير الحية حالياً في المنطقة الشمالية بين 52,000 و54,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بانخفاض يتراوح بين 1,000 و2,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بنهاية الشهر الماضي. أما في المناطق الوسطى والمرتفعات الوسطى والجنوبية، فيتراوح سعر الخنازير الحية بين 50,000 و54,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام، بانخفاض يتراوح بين 2,000 و5,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام مقارنةً بنهاية الشهر الماضي.

توقعت وزارة التجارة الأمريكية مؤخراً أن يرتفع إنتاج لحم الخنزير في فيتنام في عام 2024 بنسبة 5% مقارنة بعام 2023، ليصل إلى 3.7 مليون طن، وذلك بفضل انتعاش الطلب المحلي مع تسارع النشاط الاقتصادي مرة أخرى، وتحسين عمليات الثروة الحيوانية مدفوعة بزيادة الاستثمار، والاندماج داخل صناعة الثروة الحيوانية.

رابط المصدر