Bạn có biết công dụng của món ăn từ lá đinh lăng, thứ được ví như 'nhân sâm' của người nghèo

Nhiều người vẫn thường đun nước lá đinh lăng để uống, vậy uống nước lá đinh lăng mỗi ngày có tốt?

Lá cây đinh lăng có nhiều lợi ích cho sức khỏe - Ảnh minh họa

Tác dụng của lá đinh lăng với sức khỏe

Theo thông tin từ Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế, cây đinh lăng là thảo dược quen thuộc ở Việt Nam, được ví như nhân sâm của người nghèo vì có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.

Toàn bộ cây đều dùng làm thuốc, mỗi bộ phận có tác dụng khác nhau từ thân, lá, củ. Người dân sử dụng nhiều nhất là củ ngâm rượu hoặc ngâm mật ong.

Lá cây cũng là dược liệu quý trong y học dân gian, được mọi người dùng để ăn như rau gia vị, tác dụng chữa nhức đầu. Nhiều nơi lấy lá đinh lăng để nấu canh với thịt, cá bồi bổ sức khỏe trong lúc mệt mỏi, suy giảm miễn dịch.

Trong Đông y, lá đinh lăng tính vị bùi, đắng, thơm, hơi mát. Lá này được sử dụng trong các bài thuốc lương huyết, giải độc, chống tanh hôi, lợi niệu, tiêu mẩn ngứa. Chủ trị các bệnh dị ứng, ho ra máu, kiết lỵ.

Lá đinh lăng còn giúp cầm máu. Người có vết thương ngoài da chảy máu, lấy lá đinh lăng rửa sạch và giã nát rồi đắp lên vết thương sẽ nhanh chóng cầm máu và giúp vết thương mau lành.

Hằng ngày, người dân lấy lá đinh lăng làm rau thơm ăn kèm các món ăn khác hoặc làm trà uống thay nước lọc.

Uống nước lá đinh lăng hằng ngày có tốt không?

Nước lá cây đinh lăng nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng nước lá cây đinh lăng hằng ngày thay cho nước lọc vì nó có thể gây ra các tác dụng không mong muốn cho cơ thể.

Trong lá cây đinh lăng có thành phần là saponin có thể gây mệt mỏi, nôn mửa và hoa mắt, chóng mặt. Vì vậy, chỉ nên uống nước lá cây đinh lăng với lượng vừa phải, trong thời gian nhất định và cần tham khảo ý kiến của bác sĩ nếu dùng hằng ngày.

Ngoài ra, lá đinh lăng tươi khi mới hái còn nhiều nhựa, đặc biệt là lượng sapnopin trong lá tươi rất cao, nếu nạp vào một lượng lớn có thể gây ra tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa ở những người mắc hội chứng ruột kích thích.

Khi phơi khô, chất sapnopin sẽ giảm đi đáng kể, nhờ đó không đem lại một số tác dụng phụ như trên.

Ngoài ra, khi phơi khô để nấu nước, pha trà, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm, hương vị nhẹ nhàng. Vì vậy, uống lá đinh lăng khô sẽ rất phù hợp với ai không thích mùi hăng, nồng của lá tươi.

Các chuyên gia khuyến cáo cây lá đinh lăng tuy tốt cho sức khỏe nhưng cần phải uống đúng cách. Việc sử dụng nước lá đinh lăng liên tục và lâu dài có thể gây ra nhiều tác dụng phụ không mong muốn.

LINH HÂN

Nguồn: https://tuoitre.vn/ban-co-biet-cong-dung-cua-mon-an-tu-la-dinh-lang-thu-duoc-vi-nhu-nhan-sam-cua-nguoi-ngheo-20251119153946444.htm