Powered by Techcity

Khám phá ẩm thực Bình Thuận

Là một tỉnh cuối cùng của vùng duyên hải miền Trung, Bình Thuận có lợi thế mạnh khi sở hữu đường biển dài nên nguồn lợi thủy hải sản dồi dào.

Ngoài ra Bình Thuận còn là vùng đất giao thoa giữa Nam Trung bộ và vùng Đông Nam bộ nên ẩm thực Bình Thuận thừa hưởng, hình thành và phát triển một cách độc đáo dựa trên sự kết hợp giữa ẩm thực miền Trung và miền Nam. Ngoài hải sản là chủ đạo, còn có rất nhiều món ăn ngon ở Bình Thuận mà có thể du khách chưa biết hoặc chưa từng nghe tới. Vì vậy nếu có dịp du lịch tới Bình Thuận, nhất định các bạn không nên bỏ lỡ cơ hội khám phá nét ẩm thực của vùng đất này.

Mực một nắng Phan Thiết

muc.jpg

Ngoài cua huỳnh đế, tôm hùm… có 1 đặc sản khác mà ai đến Phan Thiết cũng muốn thưởng thức đó chính là mực một nắng Phan Thiết. Sau những giờ phút bông đùa cùng nước biển, cùng ngồi quây quần dưới bóng mát của những cây dù trên biển để thưởng thức món mực một nắng Phan Thiết quả là thú vị. Những chú mực lá to chỉ cần 1 lần hong qua cái nắng Bình Thuận, sau đó nướng trên than hồng, mực sẽ ngả sang màu vàng nhạt phảng phất hương thơm. Món mực này sẽ ngon hơn nhiều khi chấm với nước mắm Phan Thiết cho thêm vài lát ớt. Vị ngọt dai của mực, độ mặn vừa phải và thơm lừng của nước mắm cùng hòa vào hương vị nồng cay của ớt ngon tuyệt. Chỉ thế thôi nhưng món ăn rất đỗi bình dị này sẽ để lại nỗi nhớ trong lòng không ít những thực khách đã từng thưởng thức.

Tôm biển Phan Thiết

Một trong những hải đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết là tôm biển. Và càng nổi tiếng hơn khi trong thực đơn của nhiều nhà hàng, khách sạn ở Phan Thiết hiện nay tôm biển đã được chế biến thành những món ăn rất ngon và hấp dẫn. So với các vùng biển giàu hải sản khác, thiên nhiên còn ưu đãi cho vùng biển Phan Thiết – Bình Thuận rất nhiều loài tôm biển không chỉ có giá trị cao về dinh dưỡng mà còn rất dễ chế biến thành những món ăn ngon và bổ dưỡng. Có thể kể vài giống tôm ngon chỉ có ở Phan Thiết là tôm he, tôm sú lửa, tôm càng, tôm thẻ xanh, tôm hùm, tôm mũ ni, tôm bạc. Rất nhiều món ăn dân dã và đời thường được người dân Phan Thiết chế biến từ những con tôm ngọt lịm và thơm lừng như tôm ram, gỏi tôm, tôm lăn bột, tôm hấp gừng, tôm hấp nước dừa, tôm nướng, canh chua tôm, lẩu tôm, thậm chí món tôm luộc chấm muối tiêu chanh cũng rất ngon miệng.

Răng mực

rang-muc.jpg

Răng mực là cục tròn tròn, nhỏ xíu trên phần đầu mực thường bị nhiều người nhầm tưởng là mắt mực hay miệng mực. Trước đây, khi chế biến mực, người ta thường bỏ đi vì cho rằng không ăn được nhưng dần răng mực trở thành một thức ăn nổi tiếng của Phan Thiết.

Từ răng mực có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, nhưng hấp dẫn nhất là món chả răng mực, chủ quán sẽ lựa những chiếc răng mực nhỏ để chế biến món này, do đó khi ăn bạn không cần phải gỡ càng ra. Răng mực được nhúng vào bột, sau đó cho vào chảo dầu đang nóng, chiên từng khoanh nhỏ, đợi đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu và thưởng thức.

Cá nục kho Phan Thiết

Cá nục là một trong những món ăn bình dân nhưng rất thơm ngon và nhiều dinh dưỡng. Thịt cá nục chắc và ngọt nên chế biến được nhiều món ngon như kho, nướng, chiên, hấp, nấu chua, trong đó đậm đà hương vị miền biển nhất là món cá nục kho theo bí quyết của người Phan Thiết.

Với món cá nục kho, người Phan Thiết thường kho theo kiểu “cá nục kho tỏi ớt” cùng một điểm rất khác biệt trong chế biến là bẻ đầu nhét vào bụng cá, vừa tạo cho con cá nục kho căng tròn hấp dẫn vừa làm cho miếng cá (nhất là những người thích ăn đầu) thêm thơm ngon khi thấm đều gia vị.

M.KHANG

Cùng chủ đề

Giữ nét riêng cho du lịch Bình Thuận

Du lịch Bình Thuận đang từng bước gặt hái thành công mang lại nguồn kinh tế lớn cho nhà đầu tư, người dân và đóng góp vào ngân sách. Tuy nhiên, để ngày càng thu hút du khách, du lịch Bình Thuận cần giữ nét riêng… 1. Nhiều khách du lịch tìm...

Sản phẩm xanh góp phần bảo vệ môi trường

Những sản phẩm xanh góp phần bảo vệ môi trường là điều đáng ghi nhận của các giải pháp sau tổng kết cuộc thi “Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Bình Thuận lần II năm 2022 - 2024 chủ đề “Khởi nghiệp đổi mới sáng tạo - Khát vọng vươn xa” vừa khép lại. Ban tổ chức cũng như các bạn sinh viên Trường ĐH Phan Thiết, Trường Cao đẳng Bình Thuận có mặt hôm ấy đánh...

400 năm còn lại Bộ sưu tập hoàng tộc

Hiếm có một vương triều nào trong lịch sử 400 năm qua lại lưu giữ được Bộ sưu tập di sản khá đầy đủ như của hoàng tộc Chăm đang được các thế hệ hậu duệ bảo quản ở làng Tịnh Mỹ (Palei Canan), xã Phan Thanh, huyện Bắc Bình. Có thể nói rằng, sưu tập di sản của hoàng tộc Chăm là sưu tập độc nhất vô nhị ở Việt Nam. Độc đáo với những giá trị đặc...

“Hành động sớm” ngăn chặn, đề phòng lũ cát

Cảnh báo thời tiết cực đoan, cát tràn từ dự án phía đồi Trong những năm gần đây, tỉnh Bình Thuận nói chung và TP. Phan Thiết nói riêng ảnh hưởng của biến đổi khí hậu và thời tiết cực đoan đã xảy ra tình trạng mưa lớn cục bộ, kéo dài. Kết quả đo lượng mưa ghi nhận trong đêm xảy ra cát tràn ở Hàm Tiến - Mũi Né đạt ngưỡng gần 200 mm trong 3 giờ được...

Cảnh đời không may mắn của những đứa trẻ vùng cao

(Nhân đọc Chuyện buồn của một gánh trầu không của Ngô Lạp –Nhà xuất bản Hội Nhà văn, quý IV/2018) Tập truyện ngắn “Chuyện buồn của một gánh trầu không” của Ngô Lạp (Ngô Công Thành, Bắc Bình) gồm 12 truyện ngắn. Phần lớn các tác phẩm trong tập truyện xoay quanh...

Cùng tác giả

Năm điểm check-in nổi tiếng ở Bình Thuận

Du khách có thể đến thăm lầu ông Hoàng, tháp cổ của người Chăm Po Sah Inư hoặc hòa mình vào cuộc sống người dân làng chài Mũi Né. Lầu ông Hoàng Lầu ông Hoàng tọa lạc trên một ngọn đồi ở phường Phú Hài, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Du khách đến trung tâm thành phố Phan Thiết, đi thẳng vào đường Nguyễn Thông, đi hết con dốc mang tên lầu ông Hoàng, khách tham quan sẽ thấy...

Bình Thuận đa dạng sản phẩm du lịch mới, thu hút du khách

Trong bối cảnh hoạt động du lịch đang phục hồi nhanh, lượng khách trong nước và quốc tế đến Bình Thuận tăng trưởng rõ rệt. Các doanh nghiệp, đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch đã tung ra hàng loạt sản phẩm mới lạ, không chỉ gây ấn tượng mà còn tạo sức hút mạnh mẽ với du khách.

Bình Thuận thí điểm kinh tế đêm tại 2 khu nghỉ dưỡng

Lãnh đạo tỉnh giao thí điểm các hoạt động kinh tế ban đêm tại hai khu nghỉ dưỡng NovaWorld Phan Thiet và Thanh Long Bay trong quý IV. Theo Đề án phát triển kinh tế ban đêm tỉnh Bình Thuận đến năm 2030, tỉnh thí điểm tổ chức các hoạt động, dịch vụ văn hóa, vui chơi giải trí, ăn uống, mua sắm, tham quan du lịch về đêm tại Tổ hợp Khu du lịch Thung Lũng Đại Dương (NovaWorld...

Khách sạn ở Mũi Né vào top 20 mới tốt nhất thế giới

Tạp chí du lịch Australia xếp một khu nghỉ dưỡng ở Mũi Né thứ 8 trong top 20 khách sạn mới tốt nhất thế giới 2023. Tạp chí Australia Escape vinh danh 20 khách sạn mới tốt nhất thế giới như một gợi ý để du khách lựa chọn cho chuyến đi sắp tới vào cuối tháng 7. The Anam Mũi Né, khu nghỉ mới khai trương vào tháng 1 ở Mũi Né, tỉnh Bình Thuận, là đại diện duy nhất từ...

Phải hoàn thành việc lắp đặt VMS 6 tàu cá còn lại trong tháng 8/2023

Đó là một trong những chỉ đạo của Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Hồng Hải – Trưởng Ban chỉ đạo chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) tỉnh tại cuộc họp trực tuyến Ban chỉ đạo chống khai thác IUU tỉnh chiều ngày 28/7. Tham dự còn có các thành viên Ban chỉ đạo; lãnh đạo các huyện, thị xã, thành phố có biển ở các điểm cầu. Tại...

Cùng chuyên mục

Năm điểm check-in nổi tiếng ở Bình Thuận

Du khách có thể đến thăm lầu ông Hoàng, tháp cổ của người Chăm Po Sah Inư hoặc hòa mình vào cuộc sống người dân làng chài Mũi Né. Lầu ông Hoàng Lầu ông Hoàng tọa lạc trên một ngọn đồi ở phường Phú Hài, thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận. Du khách đến trung tâm thành phố Phan Thiết, đi thẳng vào đường Nguyễn Thông, đi hết con dốc mang tên lầu ông Hoàng, khách tham quan sẽ thấy...

Bình Thuận đa dạng sản phẩm du lịch mới, thu hút du khách

Trong bối cảnh hoạt động du lịch đang phục hồi nhanh, lượng khách trong nước và quốc tế đến Bình Thuận tăng trưởng rõ rệt. Các doanh nghiệp, đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch đã tung ra hàng loạt sản phẩm mới lạ, không chỉ gây ấn tượng mà còn tạo sức hút mạnh mẽ với du khách.

Bình Thuận thí điểm kinh tế đêm tại 2 khu nghỉ dưỡng

Lãnh đạo tỉnh giao thí điểm các hoạt động kinh tế ban đêm tại hai khu nghỉ dưỡng NovaWorld Phan Thiet và Thanh Long Bay trong quý IV. Theo Đề án phát triển kinh tế ban đêm tỉnh Bình Thuận đến năm 2030, tỉnh thí điểm tổ chức các hoạt động, dịch vụ văn hóa, vui chơi giải trí, ăn uống, mua sắm, tham quan du lịch về đêm tại Tổ hợp Khu du lịch Thung Lũng Đại Dương (NovaWorld...

Khách sạn ở Mũi Né vào top 20 mới tốt nhất thế giới

Tạp chí du lịch Australia xếp một khu nghỉ dưỡng ở Mũi Né thứ 8 trong top 20 khách sạn mới tốt nhất thế giới 2023. Tạp chí Australia Escape vinh danh 20 khách sạn mới tốt nhất thế giới như một gợi ý để du khách lựa chọn cho chuyến đi sắp tới vào cuối tháng 7. The Anam Mũi Né, khu nghỉ mới khai trương vào tháng 1 ở Mũi Né, tỉnh Bình Thuận, là đại diện duy nhất từ...

Phải hoàn thành việc lắp đặt VMS 6 tàu cá còn lại trong tháng 8/2023

Đó là một trong những chỉ đạo của Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Hồng Hải – Trưởng Ban chỉ đạo chống khai thác hải sản bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) tỉnh tại cuộc họp trực tuyến Ban chỉ đạo chống khai thác IUU tỉnh chiều ngày 28/7. Tham dự còn có các thành viên Ban chỉ đạo; lãnh đạo các huyện, thị xã, thành phố có biển ở các điểm cầu. Tại...

Tăng lưu lượng điều tiết nước qua tràn hồ Ba Bàu

Sáng nay (29/7), Công ty TNHH MTV Khai thác Công trình thủy lợi Bình Thuận đã có thông báo đến UBND huyện Hàm Thuận Nam và UBND TP. Phan Thiết về việc tăng lưu lượng điều tiết nước qua hồ Ba Bàu. Cụ thể, 13 giờ ngày 29/7, tăng lưu lượng điều tiết lên 30 m3/s. Sau 15 giờ ngày cùng ngày, phụ thuộc vào lượng nước đến hồ sẽ tăng lưu lượng điều tiết lên từ 40 – 100...

Giá sầu riêng tăng cao kỷ lục, nông dân Đa Mi phấn khởi

Đa Mi, huyện Hàm Thuận Bắc được xem là vùng cây ăn trái của tỉnh. Hơn 1 tháng qua, các hộ dân nơi đây đã bước vào vụ thu hoạch các loại trái cây tại địa phương này, trong đó chủ lực là sầu riêng. Năm nay, do ảnh hưởng của thời tiết bất thường nên việc chăm sóc cây trồng gặp nhiều khó khăn. Tuy nhiên, ngay từ đầu mùa, sầu riêng đã được giá, tăng gấp đôi...

Bình Thuận – Điểm đến của du lịch thể thao

Bình Thuận - Điểm đến của du lịch thể thao

Khai mạc Hội thi “Tiếng hát đoàn viên, công nhân, viên chức lao động tỉnh Bình Thuận” lần thứ 2

Hội thi “Tiếng hát đoàn viên, công nhân, viên chức, lao động tỉnh Bình Thuận” lần thứ 2 năm 2023, chính thức khai mạc vào sáng 29/7 tại hội trường Liên đoàn Lao động tỉnh. Hội thi do Liên đoàn Lao động tỉnh, Sở VHTT&DL phối hợp tổ chức. Hội thi thu hút 116 thí sinh thuộc 86 công đoàn cơ sở trực thuộc liên đoàn lao động cấp huyện, công đoàn cấp ngành. Ông Nguyễn Xuân Phối - Trưởng BTC...

Bình Thuận: Nhiều hoạt động kỷ niệm 94 năm Ngày thành lập Công đoàn Việt Nam

Kỷ niệm 94 năm Ngày thành lập Công đoàn Việt Nam (28/7/1929 - 28/7/2023), các cấp công đoàn trên địa bàn tỉnh đã đẩy mạnh hoạt động tuyên truyền, triển khai nhiều hoạt động sôi nổi, ý nghĩa. Theo đó, các cấp công đoàn đẩy mạnh hoạt động tuyên truyền, giáo dục cho đoàn viên, người lao động về truyền thống vẻ vang của giai cấp công nhân, vị trí vai trò, chức năng, nhiệm vụ và những đóng góp...

Tin nổi bật

Tin mới nhất