ভিয়েতনামনেট পত্রিকা, অধ্যাপক ডো তাত লোইয়ের "ভিয়েতনামী ঔষধি উদ্ভিদ এবং ভেষজ" বইটি উদ্ধৃত করে, আমাদের চারপাশের বিভিন্ন উদ্ভিদের ব্যবহার সম্পর্কে আকর্ষণীয় তথ্য প্রদান করে। নীচে ৫ ধরণের বন্য বা সহজে চাষ করা সবজি দেওয়া হল যা ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে; দয়া করে মনে রাখবেন যে এগুলি ব্যবহারের আগে আপনার একজন ঐতিহ্যবাহী ঔষধ ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
পার্সলেন
হেলথ অ্যান্ড লাইফ সংবাদপত্রের মতে, ডাঃ ফুওং থাও বলেছেন যে পার্সলেন ভিয়েতনামী জীবনে একটি সাধারণ এবং পরিচিত সবজি, কিন্তু সবাই জানে না যে এটি একটি মূল্যবান ঔষধি ভেষজ যা অনেক রোগের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। পুরো উদ্ভিদটি ব্যবহার করা হয়।
১০০ গ্রাম এই সবজিতে ৯২ গ্রাম জল; ১.৭ গ্রাম প্রোটিন; ০.৪ গ্রাম চর্বি; ৩.৮ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট; ১০৩ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম; ৩৯ মিলিগ্রাম ফসফরাস; ৩.৬ মিলিগ্রাম ফে; ০.০৩ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি১; ২৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি; এবং ২,৫৫০ আন্তর্জাতিক একক ভিটামিন এ থাকে। পুরো উদ্ভিদে কুমারিন (বেটাসিয়ানিডিন রঞ্জক), ফ্ল্যাভোনয়েড, গ্লুকোসাইড... এবং মিউকিলেজ থাকে। বিভিন্ন ধরণের মাটিতে জন্মানো উদ্ভিদে বিভিন্ন পরিমাণে ক্যালসিয়াম অক্সালেট বা নাইট্রেট থাকে।
ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, পার্সলেনের স্বাদ টক এবং শীতল প্রকৃতির, যা বৃহৎ অন্ত্র, লিভার এবং কিডনির উপর প্রভাব ফেলে। এর প্রভাবের মধ্যে রয়েছে তাপ পরিষ্কার করা এবং বিষক্রিয়া দূর করা, রক্ত ঠান্ডা করা, রক্ত জমাট বাঁধা দূর করা এবং ফোলাভাব কমানো। এটি আমাশয়, মূত্রনালীর সংক্রমণ, মূত্রনালীর পাথর (বেদনাদায়ক প্রস্রাব, প্রস্রাবে রক্ত এবং পাথর জমা), এবং ফোঁড়া এবং চুলকানিজনিত ঘা নিরাময় করে। প্রস্তাবিত দৈনিক ডোজ হল 60-200 গ্রাম তাজা পার্সলেন (অথবা 15-40 গ্রাম শুকনো পার্সলেন), যা রান্না, ফুটন্ত বা রস দিয়ে তৈরি করা হয়।
হাউটুইনিয়া কর্ডাটা
হেলথ অ্যান্ড লাইফ সংবাদপত্রের মতে, হো চি মিন সিটির ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের ডে ট্রিটমেন্ট ইউনিটের প্রধান ডাঃ হুইন তান ভু বলেছেন যে হাউটটুইনিয়া কর্ডাটা, যা ফিশ মিন্ট নামেও পরিচিত, একটি উদ্ভিদ যার বৈজ্ঞানিক নাম হাউটটুইনিয়া কর্ডাটা। এটি সাউরুরাসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। হাউটটুইনিয়া কর্ডাটা অনেক জায়গায় চাষ করা হয় বা বন্য জন্মায়। এটি খুঁজে পাওয়া খুব সহজ এবং সস্তা।
Houttuynia cordata এর রাসায়নিক গঠন: সম্পূর্ণ Houttuynia cordata উদ্ভিদে অপরিহার্য তেল থাকে। এর প্রধান উপাদান হল অ্যালডিহাইড। এছাড়াও, Houttuynia cordata তে ক্যাপ্রিনিক অ্যাসিড, লরিনালডিহাইড, বেনজামাইড, ডেকানোয়িক অ্যাসিড, লিপিড এবং ভিটামিন কে রয়েছে... Houttuynia cordata এর পাতায় β-সিটোস্টেরল এবং অ্যালকালয়েড থাকে।
Houttuynia cordata এর ব্যবহার: Houttuynia cordata এর মূত্রবর্ধক, শীতলকারী, বিষক্রিয়া নিবারক, প্রদাহ-বিরোধী এবং অ্যান্টিসেপটিক প্রভাব রয়েছে। এটি অর্শ, ফোঁড়া, শিশুদের হাম, নিউমোনিয়া বা ফুসফুসের ফোড়া, কনজাংটিভাইটিস বা সিউডোমোনাস অ্যারুগিনোসা দ্বারা সৃষ্ট চোখের সংক্রমণ, এন্টারাইটিস, প্রস্রাব ধরে রাখা এবং অনিয়মিত মাসিকের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এটি ম্যালেরিয়া, শিশুদের খিঁচুনি এবং দাঁত ব্যথার চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়।
মুগওয়ার্ট, পার্সলেন... হল প্রচলিত ভেষজ যা ঐতিহ্যবাহী নিরাময়কারীরা ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করেন।
অমরান্থ
অমরান্থে প্রচুর পুষ্টি উপাদান রয়েছে, যেমন ভিটামিন সি, বি১, বি২, ভিটামিন পিপি, ক্যারোটিন, ইথাইলকোলেস্টেরল যৌগ, ডিহাইড্রোকোলেস্টেরল ইত্যাদি। অমরান্থের পাতা এবং কচি কাণ্ড স্যুপে রান্না করলে প্রদাহ-বিরোধী এবং বিষক্রিয়া দূর করার প্রভাব থাকে; এগুলি ফোঁড়া এবং আমাশয়ের চিকিৎসা করে। অমরান্থের বীজ মিষ্টি, শীতল এবং লিভারকে ঠান্ডা করার, তাপ পরিষ্কার করার, কিউইকে সতেজ করার এবং দৃষ্টিশক্তি উন্নত করার প্রভাব ফেলে। ঐতিহ্যবাহী ওষুধে অমরান্থের বীজের একটি ক্বাথ সাধারণত ব্যবহৃত হয়।
অনিয়মিত ঋতুস্রাব এবং রক্তাল্পতার চিকিৎসার জন্য লাল আমরান্থ গাছের ছাল একটি ক্বাথ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, অন্যদিকে পাতাগুলি ব্যথা, যন্ত্রণা এবং বাত রোগের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। গুঁড়ো ছাল, বা অ্যালকোহলে ভেজানো ছাল, টনিক হিসাবে এবং ম্যালেরিয়ার চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়।
সেন্টেলা এশিয়াটিকা
সেন্টেলা এশিয়াটিকা, যা গোটু কোলা বা সেন্টেলা এশিয়াটিকা নামেও পরিচিত, অ্যাপিয়াসি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এটি ভিয়েতনাম সহ গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে বন্যভাবে জন্মায়। তাজা অবস্থায়, এই উদ্ভিদের স্বাদ তিক্ত, সামান্য জ্বালাকর এবং সারা বছর ধরে এটি সংগ্রহ করা যায়। ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, সেন্টেলা এশিয়াটিকা নিরপেক্ষ প্রকৃতির, অ-বিষাক্ত এবং এর অ্যান্টিপাইরেটিক, ডিটক্সিফাইং এবং মূত্রবর্ধক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি হিমোপটিসিস, আমাশয়, যোনি স্রাব এবং স্তন্যদান-উন্নয়নকারী প্রভাবের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। রক্তপাত বন্ধ করার জন্য এটি এক্লিপ্টা প্রোস্ট্রাটার সাথেও মিলিত হতে পারে। সাধারণ প্রতিকারের মধ্যে রয়েছে তাজা পাতা গুঁড়ো করে রস পান করা।
মুগওয়ার্ট
মুগওয়ার্ট, যা আর্টেমিসিয়া ভালগারিস নামেও পরিচিত, এটি ডেইজি পরিবারের একটি উদ্ভিদ। এটি অনেক জায়গায় বন্যভাবে জন্মায়।
মুগওয়ার্টে রয়েছে প্রয়োজনীয় তেল, ট্যানিন, অ্যাডেনিন এবং কোলিন। ঐতিহ্যবাহী চীনা চিকিৎসা অনুসারে, এটি একটি উষ্ণ ভেষজ যার স্বাদ তীব্র, যা রক্ত এবং কিউই উষ্ণ করতে, ঋতুস্রাব নিয়ন্ত্রণ করতে, গর্ভাবস্থা স্থিতিশীল করতে, ঠান্ডাজনিত কারণে পেটের ব্যথা, অনিয়মিত ঋতুস্রাব, অস্থির গর্ভাবস্থা, হিমোপটিসিস এবং নাক দিয়ে রক্তপাতের চিকিৎসায় ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, মুগওয়ার্ট হজমের ব্যাধি, পেটে ব্যথা, বমি, কৃমি এবং ম্যালেরিয়ার চিকিৎসায়ও ব্যবহৃত হয়। মানুষ মুগওয়ার্টকে পানি দিয়ে ডিকোট করতে পারে, ফুটন্ত পানিতে ভিজিয়ে রাখতে পারে, অথবা পাউডার বা ঘনীভূত নির্যাস আকারে খেতে পারে।
উপরে ৫ ধরণের বুনো সবজির তালিকা দেওয়া হল যা ঐতিহ্যবাহী নিরাময়কারীরা ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করেন। এই সবজিগুলো স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। তবে, যদি আপনি এই সবজিগুলো অসুস্থতার চিকিৎসায় ব্যবহার করতে চান, তাহলে এগুলো ব্যবহারের আগে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-moc-dai-duoc-luong-y-dung-lam-thuoc-ar907460.html
মন্তব্য (0)