মশলাদার খাবার খাওয়া ব্যক্তিদের ৫টি স্বাস্থ্য সমস্যা হতে পারে

মশলাদার খাবার খাবারকে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারে এবং ক্ষুধা জাগাতে পারে। তবে, অতিরিক্ত মশলাদার খাবার খাওয়া স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

খাবারের জন্য মশলাদার স্বাদ তৈরি করতে, মানুষ প্রায়শই মরিচ, গোলমরিচ বা এই দুই ধরণের উদ্ভিদ থেকে প্রাপ্ত পণ্য ব্যবহার করে। এর মধ্যে মরিচ সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয়। মরিচের মশলাদার স্বাদ তৈরি করে এমন পদার্থ হল ক্যাপসাইসিন। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, পরিমিত পরিমাণে মরিচ খেলে প্রদাহ-বিরোধী, ব্যথা উপশম, ক্যান্সার প্রতিরোধ থেকে শুরু করে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পর্যন্ত অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা পাওয়া যায়।

অতিরিক্ত মরিচ খেলে পাচনতন্ত্রে জ্বালাপোড়া হতে পারে, যার ফলে পেটব্যথা বা ডায়রিয়া হতে পারে।

তবে, যদি আপনি খুব বেশি মরিচ এবং অন্যান্য মশলাদার খাবার খান, তাহলে আপনার শরীর নিম্নলিখিত নেতিবাচক প্রভাবগুলি ভোগ করবে:

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল জ্বালা

মশলাদার খাবার, বিশেষ করে ক্যাপসাইসিনযুক্ত খাবার, পাকস্থলীর আস্তরণে জ্বালাপোড়া করতে পারে। এর ফলে অস্বস্তিকর হজমের সমস্যা হতে পারে, যেমন বুকজ্বালা থেকে অ্যাসিড রিফ্লাক্স। অ্যাসিড রিফ্লাক্সে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মশলাদার খাবার এড়িয়ে চলা উচিত কারণ এটি তাদের লক্ষণগুলিকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে।

আলসার আরও খারাপ করা

মরিচ পেপটিক আলসারের লক্ষণগুলিকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে, যা পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব এবং বদহজমের কারণ হয়। মরিচের ক্যাপসাইসিন পাকস্থলীতে অ্যাসিড নিঃসরণকে উদ্দীপিত করতে পারে, যা আলসারকে আরও খারাপ করে তুলতে পারে বা নিরাময়কে ধীর করে দিতে পারে।

ডায়রিয়া

মশলাদার খাবার হজমকে উদ্দীপিত করতে পারে এবং মলত্যাগের গতি বাড়াতে পারে। কিছু লোকের ক্ষেত্রে, এর ফলে ডায়রিয়া হতে পারে। কারণ মরিচের ক্যাপসাইসিন অন্ত্রে জ্বালাপোড়া করতে পারে, যার ফলে খাবার দ্রুত অন্ত্রের মধ্য দিয়ে চলাচল করতে পারে এবং আলগা মল তৈরি হয়।

স্বাদের সাময়িক ক্ষতি

অতিরিক্ত মশলাদার খাবার খেলে আপনার স্বাদের কুঁড়ি সাময়িকভাবে অসাড় হয়ে যাবে। খাবারের মশলার উপর নির্ভর করে এই প্রভাব কয়েক মিনিট বা তার বেশি সময় ধরে স্থায়ী হতে পারে।

ত্বকের জ্বালা

মরিচের কিছু উপাদান ত্বকে জ্বালাপোড়া করে, এমনকি উচ্চ মাত্রায় ত্বকের সংস্পর্শে এলে এবং সাবধানে না ব্যবহার করলে পোড়াও হতে পারে। হেলথলাইন অনুসারে, মরিচের ক্যাপসাইসিন ত্বক লাল, চুলকানি এবং জ্বালাপোড়া করে, বিশেষ করে যখন চোখ এবং নাকের মতো সংবেদনশীল স্থানের সংস্পর্শে আসে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/5-van-de-suc-khoe-nguoi-hay-an-cay-de-mac-185241025235602444.htm