৬৫ বছর বা তার বেশি বয়সী প্রায় ৭০% আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্ক উচ্চ রক্তচাপে ভুগছেন, যা হৃদরোগের একটি উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি এবং দেশটিতে মৃত্যুর প্রধান কারণ।
উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য বিশেষজ্ঞরা নিয়মিত ব্যায়াম, স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা, ধূমপান ত্যাগ করা এবং পুষ্টিকর খাদ্যাভ্যাস গ্রহণের পরামর্শ দেন। এই ধরনের পুষ্টিকর খাদ্যের সর্বোচ্চ সুফল পেতে, বিশেষজ্ঞরা পরামর্শ দেন যে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের নিম্নলিখিত ছয়টি খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত।

ঔষধ, খাদ্যাভ্যাস এবং জীবনযাত্রায় অন্যান্য পরিবর্তনের মাধ্যমে উচ্চ রক্তচাপ কমানো সম্ভব (প্রতীকী চিত্র: এনপি)।
বিটরুটের রস
দ্য নিউ ইয়র্ক পোস্ট- এর মতে , বিট নাইট্রেটের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা নাইট্রিক অক্সাইডে রূপান্তরিত হয়। এই পদার্থটি রক্তনালী প্রসারিত করতে এবং রক্তচাপের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখতে সাহায্য করে।
রান্না করা বিটের চেয়ে বিটের রসে নাইট্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে। সাম্প্রতিক এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, দিনে দুইবার অল্প পরিমাণে এই রস পান করলে বয়স্কদের রক্তচাপ কমাতে সাহায্য হতে পারে।
গবেষকরা দেখেছেন যে, বিটের রস পান করার পর গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের মুখের মাইক্রোবায়োম—অর্থাৎ মুখে বসবাসকারী ব্যাকটেরিয়ার মিশ্রণ—পরিবর্তিত হয়েছে। এতে সংক্রমণের সঙ্গে যুক্ত ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা কমেছে এবং সার্বিকভাবে ভালো স্বাস্থ্যের সঙ্গে যুক্ত ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বেড়েছে।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো, বয়স্ক ব্যক্তিরাও দেখেছেন যে এই রসটি পান করার পর তাদের রক্তচাপ কমে গেছে।
গবেষণাটির সহ-লেখক ডঃ অ্যান্ডি জোন্স বলেন, "এই গবেষণাটি দেখায় যে নাইট্রেট-সমৃদ্ধ খাবার মুখের মাইক্রোবায়োমকে এমনভাবে পরিবর্তন করে যা প্রদাহ কমাতে পারে, সেইসাথে বয়স্কদের রক্তচাপও হ্রাস করতে পারে।"
লবণবিহীন বাদাম
বাদামে এল-আর্জিনিন নামক অ্যামিনো অ্যাসিড থাকে, যা নাইট্রিক অক্সাইড তৈরি করে এবং এর ফলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে প্রায় সব ধরনের বাদামেই স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, তবে কাঠবাদাম এবং পেস্তায় পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়ামের মতো তিনটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান একসাথে পাওয়া যায়।
বাদাম খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা উন্নত হয় বলেও দেখা গেছে। ২০২৩ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে, প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি ২৫% পর্যন্ত কমে যেতে পারে।
দই
দই—যদি তাতে চিনির পরিমাণ কম থাকে—ক্যালসিয়াম ও পটাশিয়ামের একটি চমৎকার উৎস, যা উভয়ই রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। দইয়ে থাকা প্রোবায়োটিক অন্ত্রকে এই পুষ্টি উপাদানগুলো শোষণ ও পরিবহনেও সাহায্য করতে পারে।
কিউই

কিউই ফল অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি ইত্যাদিতে ভরপুর এবং এটি উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের জন্য উপকারী (ছবি: স্টক.অ্যাডোবি)।
কিউই ফল খুব উপকারী, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এবং রক্তচাপ কমাতে এর ভূমিকা রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে, মৃদু উচ্চ রক্তচাপের যেসব রোগী আট সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন তিনটি করে কিউই খেয়েছেন, তাদের রক্তচাপ তাদের তুলনায় কম ছিল, যারা প্রতিদিন মাত্র একটি আপেল খেতেন।
২০২২ সালের একটি র্যান্ডমাইজড কন্ট্রোলড ট্রায়াল অনুসারে, অন্যান্য উপকারিতার পাশাপাশি প্রতিদিন একবেলা কিউই ফল খেলে সিস্টোলিক রক্তচাপ কমতে পারে। যারা সাত সপ্তাহ ধরে সকালের নাস্তার আগে প্রতিদিন দুটি করে কিউই খেয়েছেন, কন্ট্রোল গ্রুপের তুলনায় তাদের সিস্টোলিক রক্তচাপ ২.৭ mmHg কমেছিল।
কিউই ফল ভিটামিন সি-তেও সমৃদ্ধ। ২০২০ সালের একটি মেটা-বিশ্লেষণে দেখা গেছে যে, প্রাইমারি হাইপারটেনশনে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্টেশন রক্তচাপ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়।
রক্তচাপ কমানোর পাশাপাশি, কিউই ফল খেলে মাত্র ৪ দিনের মধ্যেই মানসিক স্বাস্থ্যের উন্নতি হয় বলে দেখা গেছে।
কালো চকোলেট
মিষ্টিপ্রেমীদের জন্য সুখবর: ২০২৫ সালের একটি গবেষণা অনুযায়ী, ডার্ক চকোলেট রক্তনালীকে শিথিল করতে এবং রক্ত সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে, যার ফলে সময়ের সাথে সাথে রক্তচাপ কমে আসে।
গবেষণায় দেখা গেছে, যেসব অংশগ্রহণকারী নিয়মিত ফ্ল্যাভান-৩-অল—কোকোতে প্রাপ্ত এক প্রকার ফ্ল্যাভোনয়েড—গ্রহণ করতেন, তাদের রক্তচাপ এমনভাবে হ্রাস পেয়েছিল যা সাধারণত নির্ধারিত কিছু উচ্চ রক্তচাপের ওষুধের ফলাফলের সাথে তুলনীয়।
ফ্ল্যাভান-৩-অল শরীরে নাইট্রিক অক্সাইডের উৎপাদন বাড়িয়ে কাজ করে, যা রক্তনালীগুলোকে সহজে প্রসারিত হতে সাহায্য করে এবং রক্তপ্রবাহ উন্নত করে। গবেষণা অনুসারে, রক্তচাপ কমানোর জন্য কার্যকর মাত্রা হলো ৫৭ গ্রাম ডার্ক চকোলেট।
কলা
কলায় পটাশিয়াম থাকে, যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। একটি মাঝারি আকারের কলায় প্রায় ৪২২ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম থাকে। আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের মতে, পটাশিয়াম সোডিয়ামের প্রভাবকে প্রতিহত করে এবং রক্তনালীর প্রাচীরের উপর চাপ কমায়।
পটাশিয়াম সমৃদ্ধ অন্যান্য খাবারের মধ্যে রয়েছে অ্যাপ্রিকট, মসুর ডাল, কুমড়ো, আলু ইত্যাদি। কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পটাশিয়াম গ্রহণ বাড়ানোর আগে ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, কারণ অতিরিক্ত পটাশিয়াম ক্ষতিকর হতে পারে।
উৎস: https://dantri.com.vn/suc-khoe/6-loai-thuc-pham-giup-ha-huyet-ap-tu-nhien-20250823204143797.htm
মন্তব্য (0)