সবুজ শাকসবজি, ফল, বাদাম এবং তৈলাক্ত মাছ ভিটামিন, খনিজ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা যকৃতের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
দেহে যকৃত এক অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে; এটি রক্ত থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করে, হজমে সহায়তা করে এবং ভিটামিন সঞ্চয় করে। যকৃতই একমাত্র অঙ্গ যা নিজেকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারে।
হো চি মিন সিটির ট্যাম আন জেনারেল হাসপাতালের বিশেষজ্ঞ ডা. লে মিন থুই, লিভারকে সুস্থ রাখতে প্রত্যেককে একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বজায় রাখতে, প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান গ্রহণ করতে এবং সবুজ শাকসবজি, ফল ও চর্বিহীন প্রোটিন খাওয়া বাড়ানোর পরামর্শ দিয়েছেন। নিম্নলিখিত খাবার ও পানীয় লিভারের রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে।
কফিতে ক্যাফেইন, ভিটামিন এবং ভিটামিন বি১২, বি৫, বি৩, ম্যাঙ্গানিজ, পটাশিয়াম ও ম্যাগনেসিয়ামের মতো উপকারী খনিজ পদার্থ থাকে, যেগুলোর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব রয়েছে। সকালে এক কাপ কফি পান করলে দিনটি সজাগ ও চাপমুক্তভাবে শুরু করতে সাহায্য করে।
দীর্ঘস্থায়ী যকৃতের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর ক্যাফেইনের ইতিবাচক প্রভাব থাকতে পারে, যা যকৃতের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। কফিতে থাকা দুটি রাসায়নিক, কাহওয়েল এবং ক্যাফেস্টল, ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করে।
শরীরে ক্যাফেইন হজম হয়ে প্যারাক্সান্থিন নামক একটি রাসায়নিক তৈরি করে, যা ফাইব্রোসিসের সাথে সম্পর্কিত ক্ষত টিস্যুর বৃদ্ধিকে ধীর করতে পারে। কফি পানকারীদের দিনে সর্বোচ্চ তিন কাপের মধ্যে নিজেদের সীমাবদ্ধ রাখা উচিত এবং অতিরিক্ত ক্যাফেইন গ্রহণ এড়িয়ে চলা উচিত, কারণ এটি অনিদ্রা, হৃদস্পন্দন বৃদ্ধি, বমি বমি ভাব এবং পেটে ব্যথার মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। খাঁটি ব্ল্যাক কফি পান করুন এবং চিনি ও দুধের মতো মিষ্টিজাতীয় জিনিসের ব্যবহার সীমিত করুন।
সবুজ ও কালো চা সহ সকল প্রকার চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর এবং যকৃতের জন্য বহুবিধ উপকারী। এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যৌগগুলো প্রদাহ কমাতে এবং যকৃতের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে।
জলপাই তেল ভিটামিন ই এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, যা যকৃতের জন্য উপকারী। জলপাই তেল ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়, ফ্যাটি লিভার রোগ থেকে যকৃতকে রক্ষা করে এবং হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়।
২০২৩ সালের অক্টোবরে ডাক্তার মিন থুই একজন রোগীকে পরীক্ষা করছেন। ছবি: তাম আন জেনারেল হাসপাতাল
স্ট্রবেরি এবং আঙ্গুরের মতো বেরি জাতীয় ফল ভিটামিন এ, বি২, বি৬, সি, ই, কে, কে১, ফোলেট, ম্যাঙ্গানিজ, আয়রন, কপার, সেলেনিয়াম এবং পটাশিয়ামে সমৃদ্ধ, যা শারীরিক কার্যকলাপের জন্য অপরিহার্য। এই ফলগুলিতে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ কমাতে এবং যকৃতের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সাহায্য করে।
ওটসে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার বিটা-গ্লুকান থাকে, যা পরিপাকতন্ত্রকে সুষ্ঠুভাবে কাজ করতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য, প্রদাহ এবং স্থূলতা প্রতিরোধে অবদান রাখে এবং দীর্ঘস্থায়ী যকৃতের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী। যকৃতের রোগীদের খাদ্যতালিকায় ওটসের মতো স্বাস্থ্যকর ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
মুরগির মাংস: যকৃতের একটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ হলো প্রোটিন, লিপিড ইত্যাদি বিপাক করে শরীরের স্বাভাবিক কার্যকলাপের জন্য শক্তি সরবরাহ করা। অন্যদিকে, মুরগির মাংস স্বাস্থ্যকর প্রোটিনে ভরপুর, যা রোগীদের পুষ্টি ও শক্তির জোগান দিতে সাহায্য করে এবং ক্লান্তি, ওজন হ্রাস, ক্ষুধামান্দ্য, অপুষ্টি ও হজমের সমস্যার লক্ষণগুলো কমাতে অবদান রাখে।
মুরগির মাংসে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে, যা যকৃতের জন্য খুবই উপকারী। (ছবি: ফ্রিপিক)
কুমড়োর বীজ, আমন্ড, আখরোট, কাজু এবং ম্যাকাডামিয়া বাদামসহ বিভিন্ন ধরনের বাদাম পুষ্টিগুণে ভরপুর, এগুলোতে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন এবং প্রচুর পরিমাণে ভালো কোলেস্টেরল থাকে, যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এই বাদামগুলোতে থাকা প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন ই ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য সহায়ক।
সবুজ শাকসবজি ফাইবার, ভিটামিন এবং খনিজে সমৃদ্ধ। সবুজ শাকসবজিতে থাকা ভিটামিন কে একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, যা লিভারকে সংশ্লেষণের জন্য কাঁচামাল সরবরাহ করে এবং শরীরে রক্ত জমাট বাঁধা নিয়ন্ত্রণ করে। সবুজ শাকসবজিতে গ্লুটাথিওনও থাকে – এটি একটি স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা লিভারের জন্য খুবই উপকারী। যেসব শাকসবজি নিয়মিত খাওয়া উচিত তার মধ্যে রয়েছে পালং শাক, কেল, ব্রোকলি, লেটুস এবং অ্যামারান্থ।
স্যালমন, সার্ডিন, টুনা এবং ম্যাকেরেলসহ চর্বিযুক্ত মাছে উচ্চ মাত্রায় ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা লিভারের চর্বি কমাতে, প্রদাহ হ্রাস করতে এবং ফ্যাটি লিভার রোগের উন্নতিতে সাহায্য করে।
যকৃতের জন্য উপকারী অন্যান্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের মধ্যে রয়েছে মসুর ডাল, মটরশুঁটি, টোফু, আখরোট, আমন্ড এবং ম্যাকাডামিয়া বাদাম।
ডাক্তার থুইয়ের মতে, স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, জীবনযাপন ও ব্যায়ামের পাশাপাশি রাত জাগা পরিহার করা, মদ্যপান সীমিত করা এবং ধূমপান না করার সাথে সাথে নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা লিভারের রোগ প্রাথমিক পর্যায়ে শনাক্ত করতে ও কার্যকর চিকিৎসা প্রদানে সহায়তা করে।
থাও নি
| পাঠকরা এখানে পরিপাকতন্ত্রের রোগ সম্পর্কে প্রশ্ন করতে পারেন, যার উত্তর দেবেন ডাক্তাররা। |
[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক
মন্তব্য (0)