২০০০ VND মূল্যের ভাতের রেস্তোরাঁ ‘মে নগান’-এ কিছু হৃদয়স্পর্শী মুহূর্ত।

হো চি মিন সিটির মে নগান রেস্তোরাঁয় ২,০০০ VND মূল্যের খাবারটি শুধু শ্রমিকদের মনকে উষ্ণ করার জন্যই বিক্রি করা হয় না, বরং 'ভিক্ষা করে গ্রহণ' করার কারণে তাদের যে লজ্জাবোধ হয়, তা লাঘব করার জন্যও বিক্রি করা হয়। লক্ষণীয় যে, যিনি সরাসরি গ্রাহকদের খাবার পরিবেশন করেন, তিনি তাঁর ক্ষেত্রের একজন শীর্ষস্থানীয় অধ্যাপক, যাঁর বয়স প্রায় ৮০ বছর।

Báo Tin Tức•10/01/2026

প্রতি মঙ্গলবার, বৃহস্পতিবার এবং শনিবার, হো চি মিন সিটির ফু থো ওয়ার্ডের মে নগান সামাজিক ক্যান্টিনটি সকাল ৯:৩০ মিনিটে খোলে। প্রতিদিন শ্রমিক, দরিদ্র ছাত্রছাত্রী এবং নিঃসঙ্গ বয়স্কদের কাছে প্রায় ৩৫০ জনের খাবার বিক্রি করা হয়।

ছবির ক্যাপশন — হো চি মিন সিটির এমন একটি জায়গা, যেখানে সুবিধাবঞ্চিত মানুষেরা সম্মানের সাথে এক হাজার ডং দিয়ে খাবার কেনেন।

মে নগান রেস্তোরাঁর বিশেষত্ব হলো, এটি ২,০০০ VND-এর একটি প্রতীকী মূল্যে খাবার "বিক্রি" করে, যা গ্রাহকদের খাবার চাইতে লজ্জা বা বিব্রতবোধ করা থেকে বিরত থাকতে সাহায্য করে। এ বিষয়ে নিজের ভাবনা জানাতে গিয়ে, রেস্তোরাঁর ব্যবস্থাপক জনাব নগুয়েন মিন নিয়া (পেত্রুস কি স্কুলের প্রাক্তন ছাত্র, যা এখন লে হং ফং হাই স্কুল ফর দ্য গিফটেড) বলেন: “যদিও এটি একটি সামান্য পরিমাণ, তবুও মানুষ অনুভব করে যে তারা অন্য সবার মতো সমানভাবে একটি খাবার উপভোগ করছে। এভাবেই আমরা শ্রমজীবী মানুষের মর্যাদাকে সম্মান করি।”

জনাব ত্রান ভান দুং (৬৭ বছর বয়সী, একজন মোটরবাইক ট্যাক্সি চালক), একজন নিয়মিত গ্রাহক, আবেগাপ্লুত হয়ে বলেন: "২,০০০ ডং দিয়ে চাল কেনাটা আমাকে খুব স্বস্তি দেয়; এতে লজ্জিত বা বিব্রত হওয়ার কিছু নেই। এখানকার কর্মীরাও সেবা প্রদানে খুব আন্তরিক, আমাকে পরিবারের সদস্যের মতো আপন করে নিয়েছেন।"

রেস্তোরাঁটিতে, ধবধবে সাদা চুল, পাণ্ডিত্যপূর্ণ অথচ চটপটে চালচলনের এক বয়স্ক ব্যক্তিকে ভাতের ট্রে বহন করতে এবং গ্লাসে জল ঢালতে দেখার দৃশ্যটি অতি পরিচিত হয়ে উঠেছে। ইনি হলেন অধ্যাপক ড. লে নগোক থাচ (৭৭ বছর বয়সী), জৈব রসায়নের একজন প্রখ্যাত অধ্যাপক এবং ইউনিভার্সিটি অফ সায়েন্স (ভিয়েতনাম ন্যাশনাল ইউনিভার্সিটি হো চি মিন সিটি)-এর প্রাক্তন প্রভাষক।

জনাব নিয়া বলেন যে, অধ্যাপক থাচ ২০১৫ সালে রেস্তোরাঁটি প্রতিষ্ঠার শুরু থেকেই এর সাথে আছেন। তিনি শুধু খাবারের ব্যবস্থা চালু রাখার জন্য প্রথম আর্থিকভাবে দানই করেননি, বরং একজন প্রকৃত স্বেচ্ছাসেবক হিসেবে সপ্তাহে তিনবার নিয়মিতভাবে সম্প্রদায়ের সেবা করতেও আসেন।

অনেক নবাগত তাকে নিরাপত্তাকর্মী বা দোকানের মালিক বলে ভুল করেন এবং তিনি যে একজন অধ্যাপক, তা জানতে পেরে অবাক হন। তিনি উপকরণ প্রস্তুত করা থেকে শুরু করে পরিষ্কার করা পর্যন্ত প্রতিটি কাজ অত্যন্ত যত্নসহকারে করেন এবং সবসময় মুখে এক অমায়িক হাসি বজায় রাখেন," জনাব নিয়া আরও বলেন।

অধ্যাপক থাচ বলেন: "আমি এই ক্যাফেটি শুরু থেকেই এর সাথে জড়িত। প্রতি বৃহস্পতিবার আমি ক্যাফেতে এসে আমার সাধ্যমতো সাহায্য করি। যেদিন ছাত্র স্বেচ্ছাসেবক কম থাকে, সেদিন আমাকে বেশি কাজে সাহায্য করতে হয়; আবার যেদিন স্বেচ্ছাসেবক বেশি থাকে, সেদিন আমার কাজ কিছুটা কম থাকে..."

প্রবীণ অধ্যাপকের উদারতা তাঁর ছোট খাবারের দোকানের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নয়। তিনিই টাইফুন ইয়াগিতে ক্ষতিগ্রস্তদের সাহায্য করার জন্য নীরবে তাঁর সঞ্চয় থেকে ১ বিলিয়ন VND তুলে নিয়েছিলেন এবং তরুণ বুদ্ধিজীবীদের সহায়তা করার জন্য ২ বিলিয়ন VND মূল্যের ‘লে ভান থোই পুরস্কার’ প্রতিষ্ঠা করেছিলেন।

স্বনির্ভর কর্মীদের জন্য, জীবিকা নির্বাহের ব্যস্ততার মাঝে ২,০০০ VND মূল্যের এই ভাতের খাবারটি যেন এক জীবন রক্ষাকারী। মিসেস মুই (একজন বয়স্কা মহিলা যিনি তাঁর খাবারের জন্য অপেক্ষা করতে আগেভাগেই এসেছিলেন) আবেগাপ্লুত হয়ে বললেন: “আমার বাড়ি আগে তান ফু-তে ছিল, কিন্তু আজ সকালে আমি আমার নাতিকে সকাল ৮টায় আমাকে এখানে নিয়ে আসতে বলেছিলাম, যাতে আমি বসার জায়গাটা নিশ্চিত করতে পারি। আমি এখন তিন বছরেরও বেশি সময় ধরে এখানে খাচ্ছি; এখানকার ভাত খুব সুস্বাদু এবং পরিমাণেও যথেষ্ট, তাই আমি সত্যিই এর কদর করি।”

স্ত্রীর জন্য বাড়ি নিয়ে যাওয়ার মতো এক বেলার খাবার হাতে নিয়ে, জনাব নগো ভ্যান লোয়ান (৬৫ বছর বয়সী, একজন লটারির টিকিট বিক্রেতা) বললেন: “যখনই আমি লটারির টিকিট বিক্রি করতে এখান দিয়ে যাই, ২,০০০ ডং দিয়ে এক বেলার খাবার কেনার জন্য থামি। এই ধরনের খাবারের দোকানগুলো আমাদের মতো গরিব মানুষদের অনেক সাহায্য করে। বিনামূল্যে না দিয়ে দাম নেওয়ার বিষয়টি আমার লজ্জা কিছুটা কমায়। আমাদের মতো নিঃসঙ্গ মানুষদের জন্য, যারা ভাঙা লোহা কুড়ায় বা লটারির টিকিট বিক্রি করে, এই ধরনের প্রতিটি গরম খাবার সত্যিই এক অমূল্য উপহার।”

শুধু সস্তা খাবারের চেয়েও বেশি কিছু, মে এনগান সামাজিক ক্যান্টিনটি এমন একটি জায়গা যেখানে সহানুভূতির কারণে একজন সম্মানিত অধ্যাপক, নিবেদিতপ্রাণ প্রশাসক এবং দরিদ্র শ্রমিকদের মধ্যকার সীমারেখা অস্পষ্ট হয়ে যায়। সেখানে মানুষ শুধু খাবারই দেয় না, বরং সহমর্মিতা এবং দয়ার উষ্ণতাও ভাগ করে নেয়।

সেই 'সদয়তার বীজ' এখনও ২,০০০ VND মূল্যের সাধারণ খাবার থেকে নীরবে অঙ্কুরিত হচ্ছে, নিঃশব্দে তাদের সুগন্ধ ছড়াচ্ছে এবং রাষ্ট্রপতি হো চি মিন-এর নামে নামকরণ করা শহরটিকে সুন্দর করে তুলছে। জীবনের উত্থান-পতনের মাঝে, এই মহৎ মানবিক মূল্যবোধগুলোই হলো সংযোগকারী সূত্র, যা প্রত্যেক ব্যক্তিকে মানবতায় বিশ্বাস করতে এবং জীবনের কঠিন পরিস্থিতিগুলো একসাথে কাটিয়ে উঠতে সাহায্য করে।