কোন খাবারগুলি স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে পারে?

স্ট্রোক প্রায়শই হঠাৎ করে ঘটে এবং এর গুরুতর পরিণতি হয়, কিন্তু আপনি কি জানেন যে ১০ জনের মধ্যে ৮ টি ক্ষেত্রেই স্বাস্থ্যকর জীবনধারা, বিশেষ করে খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে প্রতিরোধ করা সম্ভব?

মেমোরিয়াল কেয়ার স্যাডলব্যাক মেডিকেল সেন্টার (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) এর একজন ইন্টারভেনশনাল কার্ডিওলজিস্ট এবং মেডিকেল ডিরেক্টর ডাঃ চেং-হান চেনের মতে, একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য রক্তচাপ, কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে - যা স্ট্রোকের মূল কারণ।

বৈজ্ঞানিক জার্নাল প্রিভেনশন অনুসারে, স্ট্রোক প্রতিরোধে কার্যকর প্রমাণিত খাদ্য (DASH এবং ভূমধ্যসাগরীয়) উভয়ই শাকসবজি, ফলমূল, গোটা শস্য, ডাল, চর্বিহীন মাংস, মাছ, কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য এবং জলপাই তেলের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

বিশেষজ্ঞদের দ্বারা সুপারিশকৃত কিছু উল্লেখযোগ্য খাবারের মধ্যে রয়েছে:

সবুজ শাকসবজি স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।

নাইট্রেট সমৃদ্ধ, পালং শাক এবং কেল জাতীয় সবজি রক্তনালীগুলিকে প্রসারিত করতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। ইউরোপীয় জার্নাল অফ এপিডেমিওলজিতে ২০২১ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন শাকসবজি থেকে কমপক্ষে ৬০ মিলিগ্রাম নাইট্রেট গ্রহণ করলে স্ট্রোকের ঝুঁকি ১৭% কমানো যায়।

প্রতিদিন শাকসবজি থেকে কমপক্ষে ৬০ মিলিগ্রাম নাইট্রেট গ্রহণ করলে স্ট্রোকের ঝুঁকি ১৭% কমে যেতে পারে।

ছবি: এআই

সাইট্রাস ফল

ভিটামিন সি, ফোলেট, পটাসিয়াম এবং দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, জাম্বুরা কোলেস্টেরল এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। তবে, উচ্চ কোলেস্টেরল বা উচ্চ রক্তচাপের জন্য ওষুধ গ্রহণকারী ব্যক্তিদের সম্ভাব্য ওষুধের মিথস্ক্রিয়ার কারণে জাম্বুরা খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

আখরোট

২০২১ সালে সার্কুলেশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে দুই বছর ধরে প্রতিদিন কয়েকটি আখরোট খেলে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমে। এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ থাকে, যা প্রদাহ, রক্তচাপ কমাতে এবং রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করতে সাহায্য করে।

দই

বিশেষ করে, মিষ্টি ছাড়া দই, যা ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং প্রোবায়োটিক সরবরাহ করে, রক্তের লিপিডের ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে যখন চিনিযুক্ত খাবারের পরিবর্তে।

ওটস

এই খাবারটি ফাইবার, ম্যাগনেসিয়াম, বি ভিটামিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ, যা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল করতে এবং রক্তনালী প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

চর্বিযুক্ত মাছ

স্যামন এবং ম্যাকেরেলের মতো চর্বিযুক্ত মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, যা হৃদস্পন্দন স্থিতিশীল করতে, রক্তের কোলেস্টেরল কমাতে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার

আপেল, নাশপাতি, খুবানি, ব্রকলি এবং গাজর কার্যকরভাবে কোলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন

কালো মটরশুটি এবং লাল মটরশুটির মতো শিমজাতীয় খাবার দ্রবণীয় ফাইবার এবং প্রোটিন উভয়ই সরবরাহ করে। প্রিভেনশন অনুসারে, আমেরিকান জার্নাল অফ ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশনে ২০২৪ সালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে বেশি উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন খাওয়া করোনারি হৃদরোগের ঝুঁকি ২৭% কমিয়ে দেয়।

বিশেষজ্ঞরা প্রতিটি ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত খাদ্যের পরামর্শের জন্য একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দেন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-gi-de-giam-nguy-co-dot-quy-185250815214136035.htm